Mycelium op biologische gele oesterzwamkorrels

Gele oesterzwam (pleurotus citrinopileatus): Een paddenstoel afkomstig uit Azië.

Gele oesterzwammen zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, wat een voedingswaarde toevoegt aan uw maaltijden. Ze bevatten ook ergothionine, een natuurlijk aminozuur, evenals beta-glucanen.

De gele oesterzwam heeft een unieke smaak die aan citrus doet denken, met een zachtere en fijnere textuur dan zijn neef, de grijze oesterzwam.

De gele oesterzwam is een tropische variëteit die natuurlijk vrucht draagt wanneer de temperaturen 18 tot 25° bereiken. Hij is bestand tegen lichte vorst zonder problemen.

Tussenseizoenscultuur: We produceren deze variëteit voornamelijk in de tussenseizoenen (begin herfst - lente) omdat hij van warmte houdt.

Robuustheid: Robuuste variëteit, minder vatbaar voor besmettingen.

Hoedjes: De hoedjes meten tussen 3 en 7 cm en hun kleur varieert van felgeel tot lichtgeel afhankelijk van de kweekomstandigheden.

❄️ Bewaring van het mycelium: 1 maand in de koelkast (1-4°C).

👉 Zie ook onze tutorial: "Hoe onze mycelia te gebruiken"

Onze kwaliteitsbelofte:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

We produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

🌱 Teeltvoorwaarden

Gele oesterzwammen hebben meer warmte nodig dan andere variëteiten. Ze groeien goed tussen 15 en 25°C. Houd een hoge luchtvochtigheid aan bij het begin van de vruchtvorming. Vermijd tocht en stress om een mooie gele kleur te garanderen, die beter ontwikkelt bij goede lichtinval.

🛠️ Substraten

Binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd houtzaagsel of andere ligno-cellulose materialen.

We raden onze biologische stro-pellets aan die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door simpelweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kg pellets toe te voegen. 

Onze substraat op basis van houtzaagsel geschikt voor lignivore variëteiten werkt ook heel goed.

📊 Kweekparameters

Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat

📚 Deze gegevens komen uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke mycoloog zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.

📈 Productiviteit

Gemiddelde oogst: 200-250 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat.