Pilzzucht-Set DIY

Hinweis: Die Anweisungen im Video können geringfügig von denen abweichen, die Sie mit Ihrem Kit erhalten haben. Orientieren Sie sich an diesen.

Das Participatory Science Kit enthält nur einen Beutel Substrat und das dazugehörige Myzel.

Jeder Beutel kann 2 bis 3 Ernten hervorbringen: Insgesamt 600 g Austernpilze pro Beutel. Lassen Sie den Beutel nach jeder Ernte 3–5 Tage ruhen, bevor Sie ihn erneut befeuchten, indem Sie das Bündel über Nacht in ein Becken mit Wasser tauchen.

Um die Ernte zu verteilen, legen Sie einige Ballen nach der Besiedlung in den Kühlschrank oder in einen kühleren Raum.

Gegenstände aus Myzel?

Sie können auch den Modus „ Mykomaterialien “ testen, um Myzelobjekte herzustellen, indem Sie die Sorte „Reishi“ auswählen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Tutorial zu Mykomaterialien .

Vorsichtsmaßnahmen 

• Arbeiten Sie so sauber wie möglich: Waschen Sie Arbeitsflächen und Hände, bevor Sie beginnen.
• Auch wenn Kalk gelöscht ist, kann er die Hände reizen. Vermeiden Sie direkten Kontakt oder waschen Sie sofort Ihre Hände.
• Die Zeiten können je nach Temperatur variieren. Kälte verlangsamt den Stoffwechsel des Pilzes, was die Ernteverteilung beeinflussen kann.
• Es wird empfohlen, das Myzel auf einmal zu verwenden. Wenn Sie dennoch eine mehrfache Verwendung planen, achten Sie auf sauberes Arbeiten und verschließen Sie den Beutel nach Gebrauch gut. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 2–3 Wochen.

Wichtiger Hinweis: Die meisten Myzelien werden auf Bestellung hergestellt. Abhängig von den verfügbaren Lagerbeständen kann die Lieferzeit 1 bis 3 Wochen betragen.

Pädagogisches Paket 

Wenn Sie mit Ihren Schülern oder Kindern eine Aktivität zum Thema Pilze organisieren möchten, ist dies das perfekte Set.

Pädagogische Ziele

• Verstehen Sie, was ein Pilz ist und welche Rolle er in der Natur spielt.
• Entdecken Sie den Lebenszyklus und Stoffwechsel von Pilzen.
• Entdecken Sie die verschiedenen Lebensreiche und die Klassifizierung der Pilze.
• Sensibilisierung der Teilnehmer für die Bedeutung von Pilzen in Ökosystemen.
• Identifizieren Sie die wichtigsten Pilzfamilien.

Behandelte Themen

1. Definition eines Pilzes
   Verstehen Sie, dass der Pilz die Frucht eines Myzels und keine Pflanze ist.

2. Stoffwechsel der Pilze
   Studieren Sie, wie sich Pilze ernähren und wachsen.

3. Fortpflanzungszyklus der Pilze
   Beobachten und erklären Sie die Phasen des Pilzwachstums.

4. Reiche des Lebens
   Finden Sie Pilze in der biologischen Klassifizierung.

5. Ökologischer Rolle
   Diskutieren Sie die Bedeutung von Pilzen in Ökosystemen als Zersetzer und Symbionten.

6. Pilzfamilien
   Entdecken Sie die Merkmale der Hauptfamilien: Basidiomycetes (wie Austernpilze), Ascomycetes und Zygomycetes. Verstehen Sie die Funktionsunterschiede zwischen saprophytischen, symbiotischen und parasitären Pilzen.

Ideen für pilzwissenschaftliche Projekte für Kinder

• Umgebungen vergleichen

Besorgen Sie sich zwei Pilzzuchtsets des gleichen Typs und modifizieren Sie deren Wachstumsumgebung leicht. Die Hauptfaktoren für das Pilzwachstum sind Feuchtigkeit, Licht und Luftströmung. Sie können versuchen, den Grad der Befeuchtung eines Kits zu ändern, die Menge an Sonnenlicht, die ein Kit erhält, oder die Menge des Luftstroms, den ein Kit hat. Der Bausatz, der unterschiedliche Bedingungen erhält, ist der Experimentierbausatz. Halten Sie das andere Kit zur Kontrolle unter idealen Bedingungen und beobachten Sie, was passiert! Denken Sie daran, jeweils nur einen Faktor zu ändern, um die bestmöglichen Daten zu erhalten! Ändert sich dadurch die Anzahl der wachsenden Pilze? Ändert sich dadurch die Verteilung der Pilze auf dem Block? Sehen die Pilze im Experimentierkasten anders aus? Notieren Sie Ihre Beobachtungen!

• Pilze beschreiben und identifizieren

Obwohl Sie bereits wissen, welche Art von Pilzen Ihr Kit züchten wird, können Sie mit Ihrem Kit an der Pilzidentifizierung arbeiten. Fotografieren oder zeichnen Sie Ihre Pilze in den verschiedenen Wachstumsstadien und zeigen Sie, wie Sie die folgenden Techniken zur Identifizierung von Pilzen anwenden:

Schauen Sie sich den Pilz an: Welche Farbe hat der Hut? Wie entsteht der Fuß? Ist der Hut konvex, flach, konisch?

Suchen Sie unter der Kappe nach sporenproduzierenden Strukturen. Hat der Pilz Lamellen, Poren oder Zähne? Hat der Pilz Warzen, einen Schleier, einen Ring?

Berühren Sie den Pilz: Ist die Oberseite der Pilzkappe glatt? Samtig? Trocken ? Schuppig? Ist der Fuß (oder Stiel) flaumig oder faserig?

Riechen Sie den Pilz: Viele Pilze erkennt man an ihrem Geruch. Diese Gerüche können der normale Pilzgeruch sein, den wir alle von Champignons kennen, oder sie riechen faul oder nach Mandeln oder sogar nach Zimt.

• Ein Sporenabdruck

Entfernen Sie den Stiel vom Hut und legen Sie ihn mit der Kiemenseite nach unten auf ein Blatt Papier. Einige Pilze (z. B. Shiitake) erzeugen weiße Sporenabdrücke, daher empfiehlt es sich, einen auf weißem Papier und einen auf farbigem Papier anzufertigen. Decken Sie die Pilzkappen mit einer Schüssel oder einem anderen Deckel ab, um zu verhindern, dass Zugluft die Sporen bewegt, und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen. Nach dem Warten sollten Sie in der Lage sein, die Pilzkappen vorsichtig anzuheben und die auf dem Papier zurückgebliebenen Sporen zu sehen! Pilze hinterlassen Sporenabdrücke in vielen verschiedenen Farben, es ist also eine nützliche Technik!

Sie können auch einen wilden Pilz finden (im Herbst oder Frühling) und Ihre Beobachtungen zwischen Ihren selbst gezüchteten Pilzen und wilden Pilzen vergleichen! Bitte beachten Sie: Wildpilze sollten niemals ohne 100 % positive Identifizierung verzehrt werden!

• Myzel reproduzieren

Nehmen Sie ein schönes Stück Myzel und mischen Sie es mit verschiedenen Substraten wie Kaffeesatz, pasteurisiertem Stroh, Pappe, Holzspänen usw. Sehen Sie, wie Sie reagieren und wie es dem Myzel gelingt, diese verschiedenen Umgebungen zu besiedeln oder nicht.

• Mit dem Mikroskop beobachten

Wenn Sie ein Mikroskop haben, können Sie die „Hyphen“ (Filamente des Myzels) oder die Sporen des Pilzes beobachten. Vergleichen Sie es zum Beispiel mit anderen in der Wildnis gesammelten Pilzarten.

Dies sind nur einige Ideen für pilzwissenschaftliche Projekte; Nutze deine Vorstellungskraft! Sei neugierig! Stellen Sie Fragen und sehen Sie, ob Ihre Pilzzucht-Sets bei der Beantwortung dieser Fragen helfen können! Pilze können uns viel über ihren Lebenszyklus, ihr Ökosystem und die globale Umwelt lehren. Aber vor allem viel Spaß!