Welkom bij het paddenstoelenkweekavontuur! Met deze kit kun je eenvoudig je eigen paddenstoelen kweken, thuis, op school of met vrienden. Ontdek het plezier van het zien groeien en oogsten van uw oesterzwammen.

Voorbereidingstijd: 30 minuten
Tijd vóór de oogst: 4 tot 6 weken

Behoud van Mycelium
Als u het niet binnen 2-3 dagen na ontvangst gebruikt, bewaar het mycelium dan maximaal 1 maand in de koelkast.

Teeltstadia

Voorbereiding van tassen
Verdeel de kalk over de 5 zakjes (één theelepel per zakje). Per zak 2 liter water toevoegen en de pellets het water laten opnemen.
Mycelium toevoegen
Voeg ±300 g mycelium per zak toe.
Het sluiten van de zakken
Sluit de zak af met tape of een sealer.
Mengen
Meng de zak om het mycelium gelijkmatig over het substraat te verdelen.
Kolonisatie
Laat de zak gedurende 2 weken bij ongeveer 20°C in het donker staan, zodat het mycelium het substraat goed kan koloniseren.
Beluchting
Knijp de lucht uit de zak en maak ter hoogte van het substraat een snede van 5-10 cm in de zijkant van de zak, zodat de oesterzwammen zich kunnen ontwikkelen.
Vochtigheid
Houd de luchtvochtigheid op peil door dagelijks te sproeien of de zak op een groot bord te plaatsen met een vochtige handdoek eronder.
Groei
Oesterzwammen beginnen na opening binnen 1 tot 2 weken te groeien.
Oogst
Oogst voordat de hoedjes omhoog komen en hun sporen vrijgeven. Pas op, ze groeien snel! Als je ze wat later oogst, is dat geen probleem, maar ze zijn misschien wel iets minder mals en smaakvol.

Elke zak kan 2 tot 3 oogsten opleveren: In totaal 600 g oesterzwammen per zak, of 3 kg voor de 5 zakken. Laat de zak na elke oogst 3-5 dagen rusten voordat u hem opnieuw bevochtigt door de bundel een nacht in een bak met water onder te dompelen.

Om de oogst te spreiden, plaatst u na de kolonisatie enkele balen in de koelkast of in een koelere kamer.

Mycelium-objecten?

Je kunt ook de modus “ mycomaterialen ” testen om myceliumobjecten te maken door de variant “reishi” te kiezen. Meer informatie over onze tutorial over mycomaterialen .

Kies je voor de Mini of de Maxi-Kit DIY?

Minikit DIY	Maxi-Kit DIY
1 zak met ademend microfilter	5 zakken met ademend microfilter
1 kg stropellets (gecertificeerd biologisch) en kalk	5 kg stropellets (gecertificeerd biologisch) en gebluste kalk
300 g oesterzwammycelium	1,5 kg oesterzwammycelium
Handmatig	Handmatig
	Paar handschoenen
	1 minispray
Oogstpotentieel: 600 gram oesterzwammen	Oogstpotentieel: 3 kg oesterzwammen

Voorzorgsmaatregelen

Werk zo schoon mogelijk: was het werkoppervlak en uw handen voordat u begint.
Kalk kan, hoewel geblust, irriterend zijn voor de handen. Vermijd direct contact of was onmiddellijk uw handen.
Afhankelijk van de temperatuur kunnen de tijden variëren. Koude vertraagt het metabolisme van de schimmel, wat de verdeling van de oogsten kan beïnvloeden.
Het wordt aanbevolen om het mycelium in één keer te gebruiken. Mocht je toch van plan zijn om hem meerdere keren te gebruiken, zorg er dan voor dat je netjes te werk gaat en de zak na gebruik goed sluit. Bewaar het in de koelkast en gebruik het binnen 2-3 weken.

Belangrijke opmerking: De meeste mycelia worden op bestelling geproduceerd. Afhankelijk van de beschikbare voorraden kan de levertijd 1 tot 3 weken duren.

Educatief pakket

Wil je met je leerlingen of kinderen een activiteit organiseren over paddenstoelen, dan is dit het perfecte pakket.

Pack Pédagogique Champignon

Educatieve doelen

Begrijp wat een paddenstoel is en wat zijn rol in de natuur is.
Ontdek de levenscyclus en het metabolisme van paddenstoelen.
Ontdek de verschillende levensrijken en de classificatie van paddenstoelen.
Vergroot het bewustzijn van de deelnemers over het belang van schimmels in ecosystemen.
Identificeer de belangrijkste families van paddenstoelen.

Besproken onderwerpen

Definitie van een paddestoel
Begrijp dat de paddenstoel de vrucht is van een mycelium en geen plant.
Paddenstoelenmetabolisme
Bestudeer hoe paddenstoelen zich voeden en groeien.
Reproductiecyclus van paddestoelen
Observeer en leg de stadia van de groei van paddenstoelen uit.
Regering van de levenden
Zoek paddenstoelen in biologische classificatie.
Ecologische rol
Bespreek het belang van schimmels in ecosystemen, als afbrekers en symbionten.
Families van paddenstoelen
Ontdek de kenmerken van de belangrijkste families: Basidiomycetes (zoals oesterzwammen), Ascomycetes en Zygomycetes. Begrijp de verschillen in werking tussen saprofytische, symbiotische en parasitaire schimmels.

Paddestoelwetenschapsprojectideeën voor kinderen

Vergelijk omgevingen

Koop twee paddenstoel-kweeksets van hetzelfde type en pas de kweekomgeving enigszins aan. De belangrijkste factoren voor de groei van paddenstoelen zijn vochtigheid, licht en luchtstroom. U kunt proberen de hoeveelheid bevochtiging van een kit te wijzigen, de hoeveelheid zonlicht die een kit ontvangt te wijzigen of de hoeveelheid luchtstroom van een kit te wijzigen. De kit die verschillende omstandigheden krijgt, is de experimentele kit. Bewaar de andere kit in ideale omstandigheden als controle en kijk wat er gebeurt! Vergeet niet dat u slechts één factor tegelijk kunt wijzigen om de best mogelijke gegevens te verkrijgen! Verandert dit het aantal paddenstoelen dat groeit? Verandert dit de verdeling van paddenstoelen op het blok? Zien de paddenstoelen in de experimentele kit er anders uit? Noteer uw waarnemingen!

Paddestoelen beschrijven en identificeren

Hoewel u al weet welk type paddenstoelen u met uw kit gaat kweken, kunt u met uw kit aan het paddenstoelenidentificatieproces werken. Fotografeer of teken uw paddenstoelen door de verschillende groeifasen en laat zien hoe u de volgende technieken kunt gebruiken om paddenstoelen te identificeren:

Kijk naar de paddenstoel: Welke kleur heeft de hoed? Hoe wordt de voet gevormd? Is de hoed bol, plat, conisch?

Kijk onder de dop naar sporenproducerende structuren. Heeft de schimmel lamellen, poriën of tanden? Heeft de schimmel wratten, een sluier, een ring?

Raak de paddenstoel aan: Is de bovenkant van de hoed van de paddenstoel glad? Fluwelig? Droog ? Geschubd? Is de voet (of steel) donzig of vezelig?

Ruik de paddenstoel: Veel paddenstoelen zijn te herkennen aan hun geur. Deze geuren kunnen de normale paddenstoelgeur zijn waar we allemaal aan gewend zijn bij champignons, of ze kunnen rot ruiken of naar amandelen ruiken, of zelfs naar kaneel.

Een sporenafdruk

Verwijder de steel van de hoed en plaats de hoed met de kieuwzijde naar beneden op een vel papier. Sommige paddenstoelen (zoals shiitake) produceren witte sporenafdrukken, dus misschien wil je er één op wit papier en één op gekleurd papier maken. Bedek de hoedjes van de paddenstoelen met een kom of ander deksel om te voorkomen dat tocht de sporen verplaatst en laat ze een paar uur staan. Na het wachten zou je de hoedjes van de paddenstoelen voorzichtig moeten kunnen optillen en de sporen op het papier kunnen zien! Paddenstoelen laten sporensporen achter in veel verschillende kleuren, dus het is een handige techniek!

Je kunt ook een wilde paddenstoel vinden (in de herfst of lente) en je waarnemingen vergelijken met je zelfgekweekte paddenstoelen en wilde paddenstoelen! Let op: Wilde paddenstoelen mogen nooit geconsumeerd worden zonder 100% positieve identificatie!

Reproduceer het mycelium

Neem een mooi stukje mycelium en meng dit met verschillende substraten zoals koffiedik, gepasteuriseerd stro, karton, houtkrullen etc. Kijk hoe je moet reageren en hoe het mycelium erin slaagt deze verschillende omgevingen te koloniseren of niet.

Waarnemer of microscoop

Als je een microscoop hebt, kun je de ‘hyfen’ (filamenten van het mycelium) of de sporen van de paddenstoel observeren. Vergelijk bijvoorbeeld met andere soorten paddenstoelen die in het wild worden verzameld.

Dit zijn slechts een paar ideeën voor paddenstoelwetenschappelijke projecten; Gebruik je fantasie! Wees nieuwsgierig! Stel vragen en kijk of je paddenstoelenkweeksets je kunnen helpen deze te beantwoorden! Paddestoelen hebben ons veel te leren over hun levenscyclus, hun ecosysteem en de mondiale omgeving. Maar bovenal veel plezier!

Mini-spray

BIOLOGISCHE kweekbaal voor oesterzwammen

kweekbaal Lion's Mane BIO

kweekbaal Shiitake BIO

Kweekbaal Eryngii BIO

Mini-spray