Mycelium op biologische witte oesterzwamkorrels
• Robuust mycelium dat zich aanpast aan een breed scala aan substraten
• Kan het hele jaar door binnen gekweekt worden, maar ook buiten op mulch in bijvoorbeeld de moestuin
• Incubatieduur van 2-3 weken
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
De witte oesterzwam (ook wel iep-oesterzwam genoemd) is een van de gemakkelijkst te kweken soorten. Het mycelium past zich aan verschillende substraten aan en is bestand tegen besmetting.
Je kunt hem zowel binnen als buiten kweken op mulch in bijvoorbeeld de moestuin.
Deze oesterzwamsoort produceert grote witte hoedjes, die soms wel 15 of zelfs 20 cm kunnen worden, vooral bij de tweede oogst.
Bewaren van Mycelium: 1 maand in de koelkast
Zie ook “Hoe gebruik je onze mycelia”
Opmerking: Deze variëteit maakt deel uit van de Pleurotus ostreatus en draagt de naam "iepenoesterzwam" in verband met de hypsizygus ulmarius waarmee hij doorgaans wordt verward. Deze variëteit is productiever en gemakkelijker binnen te kweken dan hypsizygus ulmarius.
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Groeiomstandigheden
Het kan het hele jaar door binnenshuis worden gekweekt. Nog meer dan andere soorten oesterzwammen is deze zeer gevoelig voor CO2-niveaus.
Bij de binnenkweek is dus een goede ventilatie nodig om de grootte van de planten te beperken en de breedte van de hoed te bevorderen.
Bij de buitenteelt wordt er aan het begin van de lente gezaaid om aan het begin van de zomer of in de herfst te oogsten. Bij droogte is het noodzakelijk om vochtig te blijven.
Substraten
Rietjes gepasteuriseerd met kalk of hitte, gepasteuriseerd zaagsel en andere linocellulosematerialen.
Binnen- of buitenkweek.
Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.
Bijsnijdinstellingen
Inenting
5-20% korrel/nat substraat
Incubatie
| Incubatietemperatuur | 20-24°C |
| Incubatietijd | 2-3 weken |
| Lichtbehoefte | / |
Initiatie van de primordia
| Initiatietemperatuur | 10 tot 20°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie | 2-4 dagen |
| C02-concentratie | 500 – 800 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 4 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte |
500-1000 lux |
Vruchtvorming
| Vruchttemperatuur | 10-25°C. |
| Relatieve vochtigheid | 85 tot 95% |
| Vruchtduur | 4-5 dagen |
| C02-concentratie | 500-800 ppm afhankelijk van het gewenste resultaat |
| Lichtbehoefte | 400 tot 600 lux |
| Aantal oogst |
2 tot 3 oogsten, met een tussenpoos van 10-15 dagen |
Deze gegevens komen met name uit het boek “Growing gourmet and medicinal paddestoelen” van P. Stamets. Ze worden gegeven als indicatie, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
Productiviteit
150-250 gram verse champignons voor 1 kg nat substraat.
Mycelium vloeibare cultuur G1
€14,90–€19,50
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€21,90
