Mycelium op biologische champignonkorrels
• Witte champignons variëteit “Big White”
• Als je net begint, kun je het beste onze kant-en-klare kweeksets gebruiken
-
2-3 weken (indien op voorraad, versturen wij het binnen een week). Raadpleeg al onze deadlines
Champignon de Paris, tweesporenzwam
De champignon is wereldwijd de meest geconsumeerde paddenstoelsoort. Als neef van weidezwammen die vooral op begraasde weilanden voorkomen, worden champignons over het algemeen gekweekt op een substraat op basis van gepasteuriseerde gecomposteerde mest.
Het is een paddenstoel: hij groeit op een horizontaal substraat, meestal bedekt met een laag omhulsel die als functie heeft een constante vochtigheid te handhaven en bepaalde bacteriën te leveren die gunstig zijn voor de vruchtvorming van de paddenstoelen.
Voor meer informatie over het kweken van paddenstoelen op kleine schaal raden we het volgende aan:
Semi-professioneel: Agrodoc 2: Kleinschalige champignonteelt (Agaric, Volvaire)
Houd er rekening mee dat champignons niet de gemakkelijkste paddenstoelen zijn om te kweken. Het bereiden van compost vereist een bepaalde techniek. Als je nog nooit paddenstoelen hebt gekweekt, raden wij je aan om te beginnen met onze kant-en-klare champignonpakketten of ons grijze oesterzwammycelium .
Bewaren: 1 maand in de koelkast
Zie ook: 'Hoe gebruik je onze mycelia'
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Bijsnijdinstellingen
Inentingsgraad: 0,5 tot 5% mycelium ten opzichte van natgewicht compost. In eerste instantie is het beter om 5% mycelium toe te voegen om de kans op besmetting te beperken en deze geleidelijk te verminderen als de technieken geperfectioneerd zijn.
Voorbeeld: met 1,5 kg mycelium kunt u tussen de 30 en 300 kg compost zaaien, wat tussen 6 en 60 kg verse paddenstoelen kan produceren, verdeeld over 2 oogsten in optimale omstandigheden.
Incubatie
| Incubatietemperatuur | 20-24°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Incubatietijd | 10 tot 20 dagen |
| C02-concentratie | 5000 tot 20.000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 0-1 volume/uur |
| Lichtbehoefte | n.v.t |
Initiatie van de primordia
| Initiatietemperatuur | 13 tot 15°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie | 2-4 dagen |
| C02-concentratie | 500 – 1000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 4 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 500 tot 1000 lux |
Vruchtvorming
| Vruchttemperatuur | 16-18°C. |
| Relatieve vochtigheid | 80 tot 90% |
| Vruchtduur | 3 tot 5 dagen |
| C02-concentratie | 500-1500 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 5 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 0 tot 500 lux |
| Aantal oogst |
2 tot 3 oogsten, met een tussenpoos van 7 tot 10 dagen |
Deze gegevens komen met name uit het boek “Growing gourmet and medicinal paddestoelen” van P. Stamets. Ze worden gegeven als indicatie, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
Mycelium vloeibare cultuur G1
€14,90–€19,50
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€21,90
