Cultuurstemming Lion's Mane BIO

De verscheidenheid

Manen van de leeuw

Zeer interessante paddenstoelen, zowel culinair als therapeutisch. Verschillende onderzoeken bevestigen de aanwezigheid in egelhydnes van twee fenolische componenten (erinacinen en hericenon) die de regeneratie van neuronen bevorderen. Vooral op het niveau van de hippocampus die de geheugenfuncties beheert. Het wordt daarom gebruikt bij de preventie en behandeling van de ziekte van Alzheimer (1). Andere componenten (vijf soorten saponinen) hebben een gunstig effect op de behandeling van maagzweren en ontstekingen van het spijsverteringskanaal.

(1) : https://doctonat.com/hericium-erinaceus-bienfaits-posologie/

Cultuurbal klaar om te groeien.

• Oogst: 1,5 kg verse champignons uit 3 oogsten.
• Samenstelling: zaagsel, granen, leeuwenmanenmycelium. Nettogewicht van de bundel: +-5,2 kg. Afmetingen: 25*20*20 cm (L*B*H)
  
• Gebruik: koken en medicinale extractie

Lion's Mane kan het hele jaar door groeien bij temperaturen van 10 tot 25°. Vermijd bij de vruchtvorming tocht en temperatuurschommelingen; ze houden van een hoge luchtvochtigheid, maar kunnen niet tegen nattigheid.

Ons advies als je geen kweekruimte hebt: plaats een doorzichtig plastic zakje, geperforeerd met kleine gaatjes, boven de bundel. Verwijder het plastic twee keer per dag om de lucht te vernieuwen en de bundel te ventileren.

Opmerking: Oogstindicaties zijn schattingen op basis van onze productie-ervaring, maar vormen geen garantie. De productiviteit van de blokken is afhankelijk van de groeiomstandigheden en de ervaring van de producent.

(*) Onze balen zijn biologisch gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys (België).

Gebruik

Begin met het uit de zak duwen van de lucht, maak eventueel een kleine snede in de bovenkant van de zak. Vouw het plastic op zijn kant en om het vast te houden kun je het vastplakken of op deze kant leggen.

Maak vervolgens twee dwarssneden van 5 cm aan elke kant van de baal. Het substraat moet vochtig blijven. Indien nodig bevochtigen met een spray bij de opening. Primordia verschijnt na 1 tot 2 weken en het duurt 1 tot 2 weken om zich te ontwikkelen. De paddenstoelen zijn klaar om geoogst te worden als de hydnes (stekels) +- 5 mm zijn. Als de paddenstoelen vóór dit stadium geel worden, komt dat meestal doordat ze stress hebben gehad door tocht of temperatuurschommelingen. Je kunt ze dan beter op dat moment oogsten en wachten op de volgende oogst.

Vruchtparameters:

Waar kun je het cultiveren?

Binnen (keuken, garage, kelder). De manen van de leeuw waarderen indirect zonlicht. Vermijd alles waardoor de bundel uitdroogt: tocht, radiator, zon.

Oogsten en conserveren

Met dit type baal kun je 3 tot 4 oogsten maken. Om te oogsten scheurt u het boeket voorzichtig af door het op zichzelf te draaien. Verwijder eventuele stukjes stengels die op de baal achterblijven om te voorkomen dat ze gaan rotten en de volgende oogsten schaden. Na een paar dagen rust de bundel een nacht in water onderdompelen, laten uitlekken en wachten op de volgende oogst.

Je kunt ze ongeveer 5 dagen bewaren in een papieren zak in de koelkast. Voor langere opslag kunt u ze ook drogen en tot poeder vermalen.