Mycelium op biologische gele oesterzwamkorrels
- Exotisch en kleurrijk: een tropische variëteit met heldere kleuren.
- Aangepast aan warme klimaten, en past zich ook goed aan tussenseizoenstemperaturen in continentale omgevingen: 15 tot 25°
- Delicate citrussmaak: een unieke smaakervaring.
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
De Gele Oesterzwam (pleurotus citrinopileatus) komt oorspronkelijk uit Azië.
Het heeft een unieke smaak die doet denken aan citrusvruchten met een zachtere en delicatere textuur dan zijn neef, de grijze oesterzwam.
We produceren dit ras vooral buiten het seizoen (vroege herfst - lente) omdat het van warmte houdt.
Redelijk robuust ras en resistent tegen besmetting.
De hoedjes variëren in grootte van 3 tot 7 cm, waarbij de kleur varieert van heldergeel tot lichtgeel, afhankelijk van de groeiomstandigheden.
Behoud van mycelium: 1 maand in de koelkast
Zie ook “Hoe gebruik je onze mycelia”
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Teeltconditie
Gele oesterzwammen hebben meer warmte nodig dan andere soorten oesterzwammen. Ze groeien goed tussen de 15 en 25°. Hoge luchtvochtigheid aan het begin van de vruchtzetting. Vermijd tocht en stress bij het begin van de vruchtzetting. Hun mooie gele kleur ontwikkelt zich het beste bij een hoge helderheid
Substraten
Gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd zaagsel en andere linocellulosematerialen. Binnen- of buitenkweek. Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.
Bijsnijdinstellingen
Inenting
5-10% korrel/nat substraat
Incubatie
| Incubatietemperatuur | 20-29°C |
| Incubatietijd | 2-3 weken |
| Lichtbehoefte | / |
Initiatie van de primordia
| Initiatietemperatuur | 15-25°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie | 3-5 dagen |
| C02-concentratie | 500 – 1000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 4 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 500 tot 1000 lux |
Vruchtvorming
| Vruchttemperatuur | 18-29°C. T° |
| Relatieve vochtigheid | 85 tot 95% |
| Vruchtduur | 3 tot 5 dagen |
| C02-concentratie | 500-1000 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 4 tot 8 volumes/u |
| Lichtbehoefte | 500 tot 1000 lux |
| Aantal oogst |
2 tot 3 oogsten, met een tussenpoos van 10-14 dagen |
Deze gegevens komen met name uit het boek “Growing gourmet and medicinal paddestoelen” van P. Stamets. Ze worden gegeven als indicatie, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
Productiviteit
Gemiddelde oogst van 200-250 gram verse champignons per 1 kg nat substraat.
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€21,90
Mycelium op korrels van Lion's Mane Bio
€13,90–€21,90
