Mycelium auf Bio-Kastanienkörnern

Pholiota Adiposa, auch bekannt als Chestnuts, ist eine Art aus der Familie der Pholioten. Wahrscheinlich einer der ästhetischsten Pilze, die man anbauen kann, wächst er in Büscheln von 3 bis 12 cm. Die Hüte entwickeln sich von dunkelbraun zu hellorange bei der Reife, mit Rändern, die mit kleinen weißen Flaum bedeckt sind. Der Anbau ähnelt dem von Naméko, jedoch ohne die schleimige Textur. Die Stiele der Chestnuts bleiben beim Kochen knackig und bieten einen zarten Geschmack.

Myzellagerung: 1 Monat im Kühlschrank.

👉 Siehe auch: „ So verwenden Sie unser Myzel “

Unser Qualitätsanspruch:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unsere Myzelien zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind zertifiziert "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" von CERTISYS.

🌱 Wachstumsbedingungen

Kastanien bevorzugen wie Namekosen kühle Temperaturen von 10 bis 15 °C. Sie benötigen eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit. Für eine bessere Konservierung empfiehlt es sich, junge Pilze kurz vor dem Öffnen der Kappen zu ernten. Nach der ersten Ernte im „Top Fruiting“ können die Kunststoffe entfernt werden und die Ballen müssen bei „Regen“ regelmäßig gewässert werden.

🛠️ Substrate

Kastanien werden im Innenanbau auf pasteurisiertem Sägemehl oder im Freilandanbau auf Stämmen angebaut.

Wir empfehlen unser Fertigsubstrat , besonders geeignet für holzfressende Sorten.

📊 Zuschneideeinstellungen

Impfung: 5-10 % Korn-/Substratfeuchtigkeit

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden nur zu Informationszwecken zur Verfügung gestellt, da jeder Pilzzüchter besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.

📈 Produktivität

Ertrag: 150-250 g frische Pilze pro 1 kg feuchtes Substrat, über 2 bis 3 Ernten.