Mycelium auf Bio-Kastanienkörnern

🍄 MYCELIUM AUF KASTANIENSAMEN: Pholiota adiposa, auch bekannt als Haselnusspilz, geschätzt für seine charakteristische Farbe und sein Wachstum in Büscheln.
💪 WIDERSTANDSFÄHIGKEIT UND ZUVERLÄSSIGKEIT: Dieses Myzel ist robust und besiedelt sein Substrat schnell, wodurch das Risiko einer Kontamination minimiert wird. Allerdings dauert die Inkubationszeit länger als bei anderen Sorten.
🍽️ GESCHMACKSQUALITÄT: Zarter Geschmack mit einem Hauch von Haselnuss, perfekt zum Verfeinern kulinarischer Gerichte, insbesondere Suppen und Saucen.
🌍 LOKALE UND BIOLOGISCHE PRODUKTION: Zertifiziert „BE-BIO-01“ von Certisys.

€14,50

Menge

2,7 l (+-1,5 kg)
5,4 l (+-3 kg)

- +

Categories:
Bestseller Innenkultur Myzel auf Körnern

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Pholiota Adiposa, auch bekannt als Kastanien oder Haselnusspilze, ist eine Art aus der Familie der Pholioten. Er ist wahrscheinlich einer der ästhetisch ansprechendsten Pilze überhaupt und wächst in Büscheln von 3 bis 12 cm. Die Kappen entwickeln sich von Dunkelbraun zu Beginn des Wachstums zu einem hellen Orange, wenn sie reif sind, wobei die Ränder mit kleinen weißen Daunen verziert sind. Seine Kultur ähnelt der von Nameko, jedoch ohne die klebrige Textur. Die Kastanienstiele bleiben beim Kochen knusprig und sorgen für einen delikaten Geschmack.

Myzellagerung: 1 Monat im Kühlschrank.

👉 Siehe auch: „ So verwenden Sie unser Myzel “

Unser Qualitätsengagement:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS „ BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien “ zertifiziert.

🌱 Anbaubedingungen

Kastanien bevorzugen wie Namekosen kühle Temperaturen von 10 bis 15 °C. Sie benötigen eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit. Für eine bessere Konservierung empfiehlt es sich, junge Pilze kurz vor dem Öffnen der Kappen zu ernten. Nach der ersten Ernte im „Top Fruiting“ können die Kunststoffe entfernt werden und die Ballen müssen bei „Regen“ regelmäßig gewässert werden.

🛠️ Substrate

Kastanien werden im Innenanbau auf pasteurisiertem Sägemehl oder im Freilandanbau auf Stämmen angebaut.

Wir empfehlen unser Fertigsubstrat , besonders geeignet für holzfressende Sorten.

📊 Kultureinstellungen

Impfung: 5-10 % Korn-/Substratfeuchtigkeit

Phase	Temperatur	Feuchtigkeit	Dauer	CO2	Frische Luft	Licht
Inkubation	20-24°C	-	Kolonisation: 2-3 Wochen Repos : 4-6 Wochen	-	-	n / A
Initiation der Primordien	10-20°C	95-100%	5-10 Tage	500-5000 ppm	4-8 m³/h	500-1000 lux
Fruchtbildung	10-20°C (Optimal: 15°C)	85-95%	4-8 Tage	500-1000 ppm	4-8 m³/h	500-1000 lux

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden nur zu Informationszwecken zur Verfügung gestellt, da jeder Pilzzüchter besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.