Mycelium auf Bio-Pioppino-Körnern
- 🍄 MYCELIUM AUF PIOPPINOS-SAMEN: Cyclocybe aegerita, auch bekannt als Pappelpholiote, geschätzt für seine knusprige Textur und seinen delikaten Geschmack.
- 🌱 GENIESSEN SIE DIE WÄRME: 18 bis 25°C.
- 🍽️ AUSSERGEWÖHNLICHE GESCHMACKSQUALITÄT: Holziger Geschmack und feste Textur, perfekt zum Anreichern kulinarischer Gerichte, insbesondere Pfannengerichte und Suppen.
- 🌍 LOKALE UND BIOLOGISCHE PRODUKTION: Zertifiziert „BE-BIO-01“ von Certisys, was ein umweltfreundliches und qualitativ hochwertiges Produkt garantiert.
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3-4 Wochen. Konsultieren Sie alle unsere Fristen
Cyclocybe aegerita, besser bekannt als Piopino oder Pappel Pholiote, ist einer der ersten vom Menschen gezüchteten Pilze. Die Römer hatten bereits einige primitive Techniken für den Anbau entwickelt. Dieser Pilz wächst häufig auf Holzspänenhaufen, insbesondere auf Pappeln, kommt aber auch auf anderen Arten wie Ulme, Weide, Erle oder Holunder vor.
Eigenschaften: Es ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel mit einer knusprigen Konsistenz und einem leicht süßlichen Geschmack, der an Haselnüsse erinnert. Die zwischen 3 und 5 cm großen Hüte sind zunächst dunkelbraun und werden im reifen Zustand allmählich heller, bis sie beige-cremefarben sind. Wenn die Stiele jung gepflückt werden, sind sie nicht zu faserig und bleiben beim Kochen knusprig.
Lagerung: 1 Monat im Kühlschrank.
👉 Siehe auch: „ So verwenden Sie unser Myzel “
Unser Qualitätsengagement:
Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.
Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS „ BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien “ zertifiziert.
🌱 Anbaubedingungen
Diese Pilzsorte schätzt Wärme, optimale Temperaturen liegen zwischen 20 und 27 °C, kann aber auch bei kühleren Temperaturen bis zu 12 °C angebaut werden. Für eine bessere Konservierung und eine zartere Textur wird empfohlen, die Pilze jung zu ernten, kurz bevor sich die Kappen öffnen, da das Wachstum von Piopinos sehr schnell erfolgt.
🛠️ Substrate
Im Freien kann Piopino auf Baumstämmen oder Stapeln frisch geschnittener Hackschnitzel angebaut werden. Im Innenbereich wächst es gut auf pasteurisiertem Sägemehl.
Wir empfehlen unser Fertigsubstrat , besonders geeignet für holzfressende Sorten.
📊 Kultureinstellungen
Impfung: 5-10 % Korn-/Substratfeuchtigkeit
| Phase | Temperatur | Feuchtigkeit | Dauer | CO2 | Frische Luft | Licht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Inkubation | 21-27°C | - | 3-4 Wochen | - | - | n / A |
| Initiation der Primordien | 15-20°C | 95-100% | 7-14 Tage | 2000 ppm | 4-8 m³/h | 500-1000 lux |
| Fruchtbildung | 18-25°C | 85-95% | 4-8 Tage | 500-2000 ppm | 4-8 m³/h | 500-1000 lux |
📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden nur zu Informationszwecken zur Verfügung gestellt, da jeder Pilzzüchter besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.
📈 Produktivität
Ertrag: 150–200 g frische Pilze pro 1 kg feuchtes Substrat, bei 2 Ernten im Abstand von 10–14 Tagen.
Seringues Kultur Flüssigkeit G1
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Myzel auf organischen grauen Austernpilzkörnern
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Shiitake - Myzelium auf Bio-Holzpflöcken
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