Ballen mit Bio-Zucht von gelben Austernpilzen

🍄 Die Sorte: Gelbe Austernseitlinge

Unsere kulturbereiten Pilzbrutballen ermöglichen es Ihnen, Ihre eigenen Gelben Austernseitlinge zu Hause anzubauen.

• Ernte: Zwischen 1 und 1,5 kg frische Pilze bei 3 Ernten.
• Zusammensetzung: Wasser, Holzspäne, Getreide, Kalk, Myzel. Nettogewicht des Ballens: ca. 5 kg.
  
• Maße: 25 x 20 x 20 cm (L x B x H)
• Herkunft: Belgien (Mycosphere)

Hinweise: Die Ernteangaben sind Schätzungen basierend auf unserer Produktionserfahrung, jedoch nicht garantiert. Die Produktivität hängt von den Anbaubedingungen und der Erfahrung des Züchters ab.

(*) Unsere Ballen sind biozertifiziert "BE-BIO-01" durch Certisys (Belgien).

Rechtliche Hinweise für Belgien: „Organisches Kultursubstrat: pasteurisiertes und beimpftes Pilzzucht-Substrat“ (Nr. Ausnahme EM470.J)

📋 Verwendung

Wenn Sie den Ballen nicht sofort verwenden können, können Sie ihn ca. 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Diese Sorte bevorzugt Temperaturen zwischen 15 und 29 °C, ideal sind 18 bis 22 °C.

Für schöne Farben sorgen Sie für ausreichend Licht. Schneiden Sie eine Öffnung an der Seite des Ballens auf Höhe des Substrats, drücken Sie die Luft aus dem Beutel und legen Sie ihn mit der Öffnung zur Seite hin. Halten Sie den Beutel feucht bis zum Erscheinen der Fruchtkörper, mit einer Luftfeuchtigkeit von 80 bis 90 %. Verwenden Sie unseren Minispray oder unsere professionellen Zerstäuber, um die optimale Feuchtigkeit zu erhalten.

🔍 Fruchtungsparameter

🏡 Wo anbauen?

Bauen Sie drinnen an (Küche, Garage, Keller). Austernseitlinge benötigen etwas Licht zum Wachsen. Bevorzugen Sie indirektes Sonnenlicht und vermeiden Sie alles, was den Ballen austrocknen könnte: Zugluft, Heizkörper, direkte Sonne. Austernseitlinge mögen Feuchtigkeit, aber keine dauerhafte Nässe.

📦 Ernte und Aufbewahrung

Ernten Sie die Büschel, bevor sich die Ränder der Hüte nach oben biegen und leicht bräunen. Zu Beginn des Wachstums können sich die Hüte täglich verdoppeln. Wenn das Wachstum langsamer wird, ist meist der richtige Zeitpunkt zur Ernte. Junge Pilze zu ernten sorgt für bessere Haltbarkeit, lebhaftere Farbe und zartere Konsistenz. Drehen Sie die Büschel zum Abreißen leicht. Entfernen Sie verbliebene Stielreste vom Substrat und halten Sie es bis zur nächsten Ernte feucht.

Wir erzielen bei dieser Art von Ballen meist 3 Ernten. Die erste Ernte ist am ergiebigsten, die folgenden halbieren sich jeweils.

Austernseitlinge halten sich etwa 7 bis 10 Tage in einer Papiertüte im Kühlschrank. Für längere Lagerung können Sie sie einfrieren oder einmachen.

💡 Tipps

Um das Wachstum und die Produktivität der zweiten und dritten Ernte zu fördern:

• Befeuchten Sie die Beutel erneut, indem Sie sie über Nacht in Wasser tauchen, dann abtropfen lassen und wieder in Kultur geben.
• Führen Sie einen Kälteschock durch, indem Sie den Ballen eine Nacht kühl lagern (Kühlschrank oder draußen). Das simuliert den Wintereinbruch und regt die Pilzvermehrung an.