Myzel auf organischen grauen Austernpilzkörnern

Pleurote gris „Blaue Auster“ (Pleurotus ostreatus var. KB1 - Columbinus)

Der Austernpilz ist in den gemäßigten Wäldern Europas beheimatet und wächst im Allgemeinen auf alten Stämmen oder toten Ästen. Es kommt hauptsächlich im Herbst und Spätwinter vor. Dieser Pilz ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und verschiedenen Aminosäuren. Es hat auch medizinische Eigenschaften, einschließlich Antitumorwirkungen (Hobbs, 1995) und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken (Gaudreau, 2010).

Der Austernpilz ist ein sehr einfach zu züchtender Pilz. Es ist widerstandsfähig und passt sich einer Vielzahl von Untergründen wie Stroh und Sägemehl an. Heute ist er der am zweithäufigsten kultivierte Pilz der Welt.

Die Kappen sind zwischen 5 und 15 cm groß und haben je nach Wachstumsbedingungen eine Farbe von hellgrau bis dunkelbraun.

Unsere Sorte KB1 gehört zur Art „Pleurotus columbinus“. Diese Pilze zeigen bei niedrigen Temperaturen (10-15°C) zu Beginn der Fruchtbildung eine bläuliche Färbung.

Diese Sorte produziert große Kappen und Stiele mit großem Durchmesser und einer weicheren Textur als die meisten anderen Austernpilze. Es ist außerdem die produktivste Sorte, die wir haben, und bietet hervorragenden Geschmack und Haltbarkeit.

❄️ Wir empfehlen, die Myzelien im Kühlschrank (zwischen 1 und 4 °C) aufzubewahren und innerhalb eines Monats nach Erhalt zu verbrauchen.

👉 Siehe auch unser Tutorial: „ So verwenden Sie unser Myzel “

Unser Qualitätsengagement:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS „ BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien “ zertifiziert.

🌱 Anbaubedingungen

Austernpilze können das ganze Jahr über gezüchtet werden, bei einer idealen Temperatur zwischen 12 und 20 °C. Halten Sie zu Beginn der Fruchtbildung eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrecht, bis Knospen erscheinen.

Zum Ernten entfernen Sie die Trauben vorsichtig von Hand, indem Sie sie leicht drehen, bevor die Ränder der Kappen braun werden und aufstehen. Entfernen Sie alle restlichen Pilzstücke und bewahren Sie die Feuchtigkeit bis zur nächsten Ernte auf.

🛠️ Substrate

Beim Indoor-Anbau: Verwenden Sie pasteurisiertes Stroh, pasteurisiertes Sägemehl oder andere lignozellulosehaltige Materialien.

Wir empfehlen unser Substrat „Optimal“ , besonders geeignet für Lignicol-Sorten. Unsere Bio-Strohpellets eignen sich auch für die Austernpilzzucht.

Im Freilandanbau: Baumstämme oder Mulch verwenden.

📊 Kultureinstellungen

Impfung :
5-10 % von Körnern/feuchtem Substrat.

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden als Anhaltspunkt angegeben, da jeder Myzikulturist besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.

📈 Produktivität

Die durchschnittliche Ernte beträgt 200 bis 350 g frische Pilze pro 1 kg feuchtes Substrat, verteilt auf 2 bis 3 Ernten.