Myzel auf Shiitake-Körnern Var.3790 Bio

🍄 MYZEL AUF SHIITAKE-GETREIDE 3790 : Lentinula edodes, eine asiatische Sorte, die für ihre Vorteile und ihren Umami-Geschmack bekannt ist.
🌱 INKUBATION: 10 Wochen, was im Vergleich zu anderen Shiitake-Sorten relativ kurz ist.
💪 KRANKHEITSRESISTENZ: Diese Myzelart ist besonders resistent gegen Krankheiten und sorgt so für eine stabile und zuverlässige Kultur.
🍽️ ÜBERLEGENE TEXTUR UND GESCHMACK : Diese Shiitake-Sorte bietet eine fleischige Textur und einen intensiven Umami-Geschmack, perfekt zur Bereicherung einer Vielzahl von Gerichten.
🌍 LOKALE UND BIOLOGISCHE PRODUKTION: Zertifiziert „BE-BIO-01“ von Certisys.

€14,50

Menge

2,7 L (+-1,5 kg)
5,4 l (+-3 kg)

- +

Categories:
Bestseller Innenkultur Myzel auf Körnern

Délai de livraison :

+- 2 Wochen. Konsultieren Sie alle unsere Fristen

🍄 Die Vielfalt

Der Shiitake, der in Asien seit über 7000 Jahren bekannt ist, wird oft als der „aromatische Pilz“ bezeichnet. Reich an Vitaminen (insbesondere D und B) und Spurenelementen wie Magnesium, Phosphor und Selen, sind seine Vorteile zahlreich.

🎨 Der Shiitake zeichnet sich durch seinen flachen Hut aus, dessen Farbe von hellbraun bis dunkelbraun variiert. Sein Fruchtfleisch ist fest und geschmeidig und je nach Kochmethode entwickelt es holzige, erdige Aromen mit einem Hauch von Haselnuss. Die Hüte sind in der Regel zwischen 3 und 6 cm groß.

❄️ Myzelkonservierung: 1 Monat im Kühlschrank.

👉 Siehe auch: "Wie man unsere Myzelien verwendet"

Unser Qualitätsanspruch:

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Wir produzieren unsere Myzelien zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind mit "BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien" von CERTISYS zertifiziert.

🌱 Wachstumsbedingungen

Die Vielfalt #3790 ist eine der produktivsten auf dem Markt und bietet Früchte von außergewöhnlicher Qualität.

🔄 Die Inkubation der Substrate erfolgt in drei Schritten:

Kolonisierung: 2 bis 4 Wochen
Pop-Corning: 2 bis 3 Wochen
Bräunung: 2 bis 3 Wochen

Im Allgemeinen dauert die Inkubation etwa 10 Wochen, wobei diese Phase die heikelste der Kultur ist. Um Stress zu vermeiden, ist es wichtig, die Beutel während dieser Zeit nicht zu bewegen. Halten Sie während der gesamten Inkubation eine stabile Temperatur zwischen 20 und 24 °C aufrecht.

💧 Die Aufrechterhaltung einer relativ niedrigen Luftfeuchtigkeit zu Beginn der Fruchtbildung trägt dazu bei, die Anzahl der Primordien zu begrenzen und die Entwicklung großer Früchte zu fördern.

🛠️ Substrate

In Innenkultur: angereicherte und sterilisierte Sägemehl. In Außenkultur: Holzscheite.

Wir empfehlen Ihnen unser einsatzbereites Substrat, das besonders gut für lignivore Sorten geeignet ist, einschließlich dieser Shiitake-Sorte.

📊 Einstellungen

Impfung: 5 bis 10 % der Körner/feuchtes Substrat

Phase	Temperatur	Feuchtigkeit	Dauer	CO2	Frische Luft	Licht
Inkubation	23-24°C	-	Kolonisation : 2-3 Wochen Repos-Murierung : +-8 Wochen	-	-	n / A
Einweihung der Primordien	10 bis 15°C	95 bis 100 %	2-3 Tage	500 – 800 ppm	4 bis 8 Volumen/h	500 bis 1000 Lux
Fruchtbildung	10-20°C (Ideal 15°C)	85 bis 95 %	5-7 Tage	400-800 ppm	5 bis 8 Volumen/h	500 bis 1000 Lux

📚 Diese Daten stammen aus dem Buch „Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms“ von P. Stamets. Sie werden als Anhaltspunkt angegeben, da jeder Myzikulturist besondere Wachstumsbedingungen hat und es daher zu individuellen Abweichungen kommen kann.

📈 Produktivität

Durchschnittliche Ernte: 200–300 g frische Pilze pro 1 kg feuchtes Substrat, verteilt auf eine oder zwei Ernten.