Häufig gestellte Fragen

Bei Mycosphere legen wir Wert auf Qualität. Wir arbeiten mit lebenden Produkten (Myzelien), die eine begrenzte Lebensdauer haben. Daher produzieren wir die meisten unserer Myzelien auf Bestellung, um sie mit höchster Vitalität versenden zu können.

Hier finden Sie unsere Produktions- und Lieferzeiten abhängig von den Produkten.

1. Kann ich mein Myzel außerhalb der Europäischen Union erhalten?
   Wir versenden unsere Myzelien derzeit nicht außerhalb der Europäischen Union. Sie haben jedoch die Möglichkeit, diese im persönlichen Gepäck mitzunehmen. Bei jedem Einkauf erhalten Sie von uns eine Rechnung und einen Lieferschein. Bitte beachten Sie, dass wir Myzelien zwar sorgfältig in wasserdichten Behältern verpacken, jedoch nicht garantieren können, dass sie je nach Endbestimmungsort nicht beim Zoll zurückgehalten werden.
2. Welche Unterlagen erhalte ich mit meinem Myzelkauf?
   Zu jedem Myzelkauf erhalten Sie eine detaillierte Rechnung und einen Lieferschein, um die Rückverfolgbarkeit Ihrer Bestellung zu gewährleisten.
3. Wie werden Myzelien beim Versand verpackt?
   Wir legen großen Wert darauf, unsere Myzelien beim Versand in wasserdichten Behältern zu verpacken, um ihre Sicherheit während des Transports zu gewährleisten. Bitte beachten Sie jedoch, dass die Möglichkeit einer Verzögerung durch den Zoll vom endgültigen Bestimmungsort abhängt und nicht garantiert werden kann.

Sie können einen Kostenvoranschlag für die Versandkosten erhalten, indem Sie Ihren Warenkorb aufrufen und das Versandziel eingeben. Die Versandkosten variieren je nach den ausgewählten Produkten, ihrem Gewicht, dem Bestimmungsort und dem von Ihnen gewählten Spediteur. Wir weisen darauf hin, dass wir keine Marge auf die Versandkosten erheben. Stattdessen zeigen wir direkt die Preise unserer verschiedenen Partneranbieter an, darunter DPD, Chronopost, Bpost, UPS, PostNL und Mondial Relay.

Es ist möglich, Ihre Bestellungen nach Vereinbarung vor Ort abzuholen. Sie können die Bestellung auf unserer Seite aufgeben und bei der Auswahl des Spediteurs die Option „Abholung“ wählen, ansonsten können Sie die Bestellung auch über die Kontaktseite bei uns aufgeben.

Unser Unternehmen befindet sich in Grez-Doiceau in Belgien. Wir sind zwischen 9 und 17:30 Uhr vor Ort.

Wenn Sie ein beschädigtes Paket erhalten, ist es am besten, die Lieferung anzunehmen und dabei darauf zu achten, den Zustand des Pakets umgehend zu dokumentieren. Wir empfehlen Ihnen, uns eine detaillierte Beschreibung des Problems zusammen mit Fotos zu senden, die das Äußere des beschädigten Kartons sowie die darin enthaltenen Produkte zeigen. Dies hilft uns, die Situation richtig einzuschätzen.

Bitte beachten Sie, dass eine Ablehnung des Pakets zu Komplikationen bei der Rückerstattung Ihrer Bestellung führen kann. Für die Rücksendung oder Zerstörung eines Pakets durch den Spediteur können zusätzliche Kosten anfallen, und lebende Produkte wie Myzelien oder Ballen können unbrauchbar werden, da die Rücksendezeiten im Allgemeinen länger sind als die Versandzeiten. Eine beschädigte Verpackung bedeutet jedoch nicht zwangsläufig, dass die darin enthaltenen Produkte nicht wiederhergestellt werden können. Nur eine detaillierte Beschreibung mit Fotos ermöglicht es uns, die richtige Entscheidung zu treffen.

Es ist wichtig zu betonen, dass die Verantwortung für die Lieferung beim Kunden liegt. Wir bieten Ihnen verschiedene Spediteure zur Auswahl, und die Lieferkosten hängen im Allgemeinen von der Qualität des von Ihnen gewählten Versanddienstes ab. La Mycosphere kann nicht für eine mögliche Verschlechterung der Produkte während des Transports verantwortlich gemacht werden, sei es aufgrund von Temperaturschwankungen, Lieferverzögerungen, Zollverzögerungen oder Lagerbedingungen an der Abholstelle (nicht erschöpfende Liste).

Darüber hinaus kann Mycosphere nicht haftbar gemacht werden, wenn das Paket beispielsweise aufgrund einer falschen Adresse des Kunden, der Abwesenheit des Kunden während der Lieferung oder der Nichteinhaltung von Fristen am Relaispunkt nicht zugestellt werden konnte.

Wir laden Sie ein , unsere Versandrichtlinien hier zu lesen.

Wenn Sie ein Problem mit einem oder mehreren unserer Produkte haben, empfehlen wir Ihnen dringend, uns umgehend per E-Mail zu kontaktieren. Bitte fügen Sie eine detaillierte Beschreibung der Situation bei und geben Sie so viele Informationen wie möglich an. Wenn möglich, fügen Sie Fotos bei, die uns helfen, die Situation genau einzuschätzen.

Auf den meisten unserer Produkte finden Sie ein Etikett mit einer spezifischen Chargennummer. Wenn möglich, teilen Sie uns bitte diese Chargennummer mit, da sie uns die Identifizierung und effiziente Lösung des Problems erheblich erleichtert.

Unser Team ist bestrebt, schnell auf Ihre Anfrage zu reagieren und gemeinsam mit Ihnen die bestmögliche Lösung zu finden. Ihr Feedback und Ihre Zusammenarbeit sind unerlässlich, um die Qualität unserer Produkte und Dienstleistungen sicherzustellen.

Unsere Myzelien sind von Certisys (Belgien) als biologisch zertifiziert „BE-BIO-01“. Das verwendete Getreide stammt von Bauernhöfen in Belgien, die ebenfalls aus biologischem Anbau stammen. Hier können Sie unser Zertifikat einsehen und herunterladen.

Unsere Beutel werden aus zertifizierten Bio-Getreidekörnern (BE-BIO-01 Certisys) mit einem kleinen Anteil unbehandelter Buchensägespäne hergestellt. 

Wenn Sie das Myzel nicht innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen möchten, empfiehlt es sich, es im Kühlschrank bei einer Temperatur von 1 bis 4 Grad Celsius aufzubewahren. Je niedriger die Temperatur, desto mehr verlangsamt sich der Myzelstoffwechsel. Es ist wichtig zu beachten, dass das Myzel auf Getreide nicht frostbeständig ist und daher vor sehr niedrigen Temperaturen geschützt werden muss.

Idealerweise empfehlen wir Ihnen, das Myzel innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt zu verwenden. Obwohl das Myzel nach diesem Zeitraum verwendet werden kann, verliert es mit der Zeit allmählich an Kraft. Für eine optimale Leistung verwenden Sie es am besten sofort nach Erhalt.

Myzelien auf Pflöcken und in Flüssigkulturen können problemlos über mehrere Monate gelagert werden.

Während des Transports können sich Körner oder Stifte lösen, wodurch das Myzel möglicherweise weniger sichtbar ist. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass wir unsere Myzelien immer dann versenden, wenn sie vollständig besiedelt sind, was bedeutet, dass sie so wie sie sind verwendbar sind. Normalerweise wird das Myzel vor der Verwendung zerkleinert, um es gleichmäßig im Substrat zu verteilen, sodass es genauso aussieht wie beim Versand.

Wenn Sie die Lebensfähigkeit des Myzels überprüfen möchten, können Sie den Beutel 5–10 Tage lang bei Raumtemperatur (20 °C) aufbewahren. Das Myzel sollte dann wieder beginnen, das Substrat zu bedecken und mit bloßem Auge sichtbar zu werden. Sie können es auch auf einer Petrischale oder angefeuchtetem Karton testen.

Hinweis: Es ist wichtig zu beachten, dass einige Pilzarten dickere, weißere Myzelien haben als andere. Die Myzelien von Löwenmähne (Hericium erinaceus) und Stropharia rugosoannulata (Stropharia vin rouge) sind tendenziell empfindlicher.

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, senden Sie uns bitte eine E-Mail mit einem oder mehreren Fotos Ihres Myzels. Wir werden Ihnen so schnell wie möglich unter der folgenden Adresse antworten: contact@mycosphere.com.

Um die Lebensfähigkeit eines Myzels auf Körnern zu beurteilen, besteht die gebräuchlichste Methode darin, es in einer Petrischale zu kultivieren, indem man einige Körner auf ein Agarmedium legt. Eine einfachere Alternative ist die Verwendung von brauner Wellpappe. So geht's:

1. Tauchen Sie ein Stück Pappe 10 Sekunden lang in kochendes Wasser.
2. Lassen Sie es gründlich abtropfen.
3. Legen Sie ein paar Myzelkörner auf den Karton.
4. Rollen Sie den Karton vorsichtig um sich selbst, sodass eine Rolle entsteht. Achten Sie darauf, ihn nicht zu stark zusammenzudrücken, um eine gewisse Belüftung aufrechtzuerhalten.
5. Legen Sie den Karton in eine fest verschlossene Plastikbox.
6. Lagern Sie die Box etwa eine Woche lang bei Raumtemperatur um die 20 °C.

Sie sollten beobachten, wie sich das Myzel um die Bohnen herum und dann im Laufe der Zeit auf dem Karton entwickelt.

Wir produzieren alle unsere Myzelien in unserem Labor in Gembloux, Belgien.

Unser Angebot an Sorten besteht aus verschiedenen Quellen: Einige stammen direkt aus der umliegenden Natur, andere stammen von anerkannten Produzenten vor Ort. Die Auswahl unserer Sorten basiert auf verschiedenen Kriterien, darunter ihrer natürlichen Robustheit gegenüber Krankheiten, ihrer Geschmacksqualität, ihrer Produktivität, ihrem optischen Erscheinungsbild usw.

Wir bewahren die Vitalität und Qualität unserer Sorten durch den regelmäßigen Anbau von Pilzen in nicht sterilen Umgebungen. Durch sporenbasierte Züchtung und sterile Laborzüchtung garantieren wir die Reinheit unserer Stämme. Dadurch können wir Ihnen qualitativ hochwertige und zuverlässige Produkte liefern.

Mit Ausnahme des Anbaus auf Baumstämmen erfordern andere Anbaumethoden im Allgemeinen eine Pasteurisierung oder Sterilisation des Substrats.

Dies ist selbstverständlich keine Verpflichtung. Manchmal hat man mit einem nicht pasteurisierten Substrat Erfolg. Doch die Erfolgsaussichten werden deutlich reduziert. Solange Sie Zeit und Energie investieren, um schöne Pilze zu ernten, können Sie es genauso gut tun, um die Erfolgschancen bei der Ernte schöner Pilze zu erhöhen, anstatt einen Haufen Grünschimmel zu ernten ...

Die Welt um uns herum ist voller Mikroorganismen, die für das bloße Auge unsichtbar sind: Schimmel, Bakterien usw. Diese sind fast überall vorhanden, in der Luft und in den Substraten, die Sie säen möchten. 

Das Ziel der Pasteurisierung besteht darin, die Mehrheit der Konkurrenten durch eine Erhöhung der Hitze zwischen 65° und 99° auszuschalten und so mehr Chancen zu schaffen. Es ist auch möglich, kalt zu pasteurisieren, indem man es in einem kalkhaltigen Kalkbad einweicht. 

Eine Änderung des pH-Werts begrenzt das Wachstum von Bakterien und Schimmel und gibt unserem Myzel wieder mehr Chancen. Ziel der Sterilisation ist die Beseitigung aller im Substrat vorhandenen Mikroorganismen durch Erhöhung der Temperatur und des Drucks auf 121 °C.

Für den Hobbyanbau empfehlen wir grundsätzlich die Kalt- oder Heißpasteurisierung.

Wenn Sie zum ersten Mal darüber nachdenken, Pilze anzubauen, empfehlen wir Ihnen, mit Austernpilzen für den Innenanbau zu beginnen. Es handelt sich um die am einfachsten und lohnendsten zu produzierende Sorte, ideal für Anfänger. Auf unserer Website finden Sie fertige Kits , die alles enthalten, was Sie brauchen, sowie Myzel, wenn Sie Ihr eigenes Substrat erstellen möchten.

Für den Freilandanbau empfehlen wir Stropharia . Ihr Myzel ist sehr robust und produktiv und sie können über mehrere Jahre hinweg Pilze produzieren. Dies ist eine großartige Wahl für diejenigen, die Pilze im Freien züchten möchten.

Wir zählen das Gewicht des feuchten Myzels im Verhältnis zum feuchten Substrat in Prozent:

- Unter sterilen Laborbedingungen: 0,5-2 %

- Unter nicht sterilen Bedingungen, zu Hause: 5-10 %

- In Außenkultur: 20 %

Die benötigte Myzelmenge kann je nach Pasteurisierungstechnik und Substrat leicht variieren.

Es kommt darauf an... Auf den Blättern unserer verschiedenen Myzelsorten geben wir Schätzungen der möglichen Ernten ab, die auf unseren eigenen Erfahrungen basieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Menge der geernteten Pilze von mehreren Faktoren abhängt, darunter der Art des verwendeten Substrats, der Luftfeuchtigkeit und der Anzahl der Ernten.

Im Allgemeinen produziert ein erfolgreicher Anbau typischerweise zwischen 15 % und 25 % des feuchten Substratgewichts frischer Pilze. Diese Zahlen können jedoch je nach spezifischen Erntebedingungen variieren. Es wird daher empfohlen, die mit unseren Produkten gelieferten Anweisungen zu befolgen und den Wachstumsprozess sorgfältig zu überwachen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Es wird empfohlen, Pilze vor ihrer Reife zu ernten, d. h. vor der Sporulationsphase. Ab diesem Zeitpunkt werden Pilze im Allgemeinen faseriger und haben eine kürzere Haltbarkeitsdauer.

Es ist wichtig zu beachten, dass dieser optimale Erntezeitpunkt für jede Art unterschiedlich sein kann und durch Erfahrung erlernt werden kann.

Im Allgemeinen können Sie den optimalen Zeitpunkt für die Ernte erkennen, wenn Sie bemerken, dass sich das Wachstum der Hüte zu verlangsamen beginnt. Darüber hinaus kann es vorkommen, dass sich die Farbe der Kappen aufhellt und bei Austernpilzen die Ränder der Kappen leicht braun werden und abstehen.

Sobald diese Anzeichen sichtbar werden, ist es ratsam, nicht mehr zu warten und mit der Ernte fortzufahren, um Pilze in bester Qualität zu erhalten.

In den letzten Jahren hat die Züchtung von Pilzen auf Kaffeesatz große Aufregung hervorgerufen, ein faszinierendes Konzept. Kaffeesatz hat einen gewissen Vorteil, da er bei der Kaffeezubereitung bereits teilweise pasteurisiert wird. Anschließend kann es mit Pilzmyzel besät werden, wodurch es zu einer wertvollen Ressource wird, die sowohl frische Pilze als auch Kompost produziert. Dieses Konzept hat viele Unternehmer auf der ganzen Welt angezogen, die in vielen verschiedenen Städten ihre eigenen Start-ups gegründet haben.

Es ist jedoch unbedingt erforderlich, bestimmte wichtige Informationen anzugeben:

1. Dieses Konzept funktioniert vor allem beim Anbau von Austernpilzen. Die meisten anderen Pilzarten gedeihen mit diesem Substrat nicht so gut.
2. Kaffeesatz allein ist kein ideales Substrat, da ihm Kohlenstoff fehlt. Daher ist die Zugabe eines kohlenstoffhaltigen Materials, im Allgemeinen Sägemehl oder Stroh, erforderlich. Der Kaffeesatzanteil in der Mischung beträgt in der Regel maximal 20 bis 50 %.
3. Kaffeesatz ist nicht steril. Es ist leicht pasteurisiert, kann jedoch schnell durch in der Umgebungsluft vorhandene Mikroorganismen verunreinigt werden. Aufgrund seines Stickstoffreichtums begünstigt es die Entwicklung von Schimmel und Bakterien. Daher sollte es sofort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und innerhalb von 48 Stunden nach der Entnahme verbraucht werden. Für Cafés oder Restaurants kann es schwierig sein, diese Einschränkung einzuhalten.
4. Obwohl es sich bei Kaffeesatz grundsätzlich um eine kostenlose Ressource handelt, ist der logistische Aufwand, der mit der Sammlung, der kühlen Lagerung und der Reinigung der Behälter verbunden ist, nicht zu unterschätzen. Die Arbeitskosten in der Pilzproduktion bleiben der größte Kostenfaktor, was es schwierig machen kann, im Vergleich zu traditionelleren Produktionsmethoden profitabel oder wettbewerbsfähig zu sein.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kaffeesatz nach unseren Erfahrungen ein interessantes Substrat für Menschen ist, die zu Hause Experimente durchführen möchten. Es sollte jedoch eher als Stickstoff liefernder Zusatzstoff denn als eigenständiges Substrat betrachtet werden. Dennoch kann Kaffeesatz ein interessantes Element für die Produktion von „weißem“ (Aussaatmyzel) sein, da jedes kleine Korn des Kaffeesatzes einen zusätzlichen Aussaatpunkt darstellt und so die Besiedlung durch das Myzel beschleunigt. Wir haben auf diese Weise bereits erfolgreiche Tests mit Austernpilzen und Shiitake-Pilzen mit Kaffeesatz durchgeführt.

Ja, die meisten Pilzarten, die Sie auf unserer Website finden, sind holzige, saprophytische Pilze, das heißt, sie ernähren sich von organischem Material, das in zersetzendem Totholz enthalten ist. Beim Züchten dieser Pilze auf Baumstämmen oder Baumstümpfen ist Folgendes zu beachten:

1. Baumstämme oder Baumstümpfe müssen kürzlich gefällt worden sein. Wir empfehlen, nach dem Schneiden etwa zwei Wochen zu warten, damit sich eventuell im Holzsaft enthaltene pilzhemmende Substanzen auf natürliche Weise zersetzen können.
2. Warten Sie nicht länger als 3 Monate, um mit dem Anbau zu beginnen, denn nach dieser Zeit besteht ein erhöhtes Risiko, dass andere, robustere Sorten einheimischer Pilze die Oberhand gewinnen und unsere Zuchtpilze nur geringe Erfolgsaussichten haben.

Ausführlichere Informationen zum Anbau der einzelnen Pilzsorten finden Sie auf unseren spezifischen Produktseiten.

Wir haben auch einen Artikel über den Holzanbau .

Die meisten der von uns angebauten Pilzsorten eignen sich im Allgemeinen besser für Hartholzarten. Wir führen jedoch Tests mit verschiedenen Sorten durch, die sowohl im Innen- als auch im Außenbereich erfolgreich auf Nadelhölzern angebaut werden könnten. Beispielsweise zeigt unsere Graue Austernpilzsorte KB1 eine gute Anpassungsfähigkeit. Der Anbau auf Brennholzpellets mit 20 % Nadelholz funktionierte gut, obwohl die Erträge etwas geringer waren als mit 100 % Hartholz. Auch der Austernpilz Pulmonarius scheint sich gut an harzige Wälder anzupassen.

Wenn Sie Pilze im Freien züchten möchten, können Sie folgende Methoden anwenden:

1. Anbau auf Baumstämmen oder Baumstümpfen: Für diese Methode können Sie unsere Saatpflöcke verwenden.
2. Kultur auf Mulch, Hobelspänen oder Sägemehl: Es gibt mehrere für diese Methode geeignete Sorten, die Sie auf unserer Website entdecken können.
3. Kultur auf Kompost: Die für den Anbau auf Kompost am besten geeigneten Arten sind Pilze, Blaufußpilze und Koprinen.

Genauere Informationen zu den einzelnen Pilzsorten und geeigneten Anbaumethoden finden Sie in unseren Produktblättern. Darüber hinaus arbeiten wir an der Erstellung spezieller Blätter zum Pilzanbau im Freien, um Ihnen eine genauere Beratung zu bieten.

Hier finden Sie die Liste unserer Verkaufsstellen in Wallonisch-Brabant und Brüssel.

Sie können auch direkt bei uns bestellen (mindestens 1kg) und vor Ort abholen: 0483371561.

Wir empfehlen, Ihre Pilze in einer Papiertüte im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise ist es wahrscheinlicher, dass die Pilze langsamer austrocknen. Pilze müssen atmen.

Austernpilze sind im Kühlschrank 5 bis 7 Tage haltbar, Shiitake-Pilze und Eryngii 10 bis 15 Tage.

Der Hof ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich. Wir veranstalten in der Regel ein bis zwei Tage der offenen Tür pro Jahr. Bleiben Sie über unsere Aktivitäten auf unserer Website oder über soziale Netzwerke auf dem Laufenden.

Die Organisation unserer Tätigkeit macht es für uns schwierig, Menschen für kurze Zeit aufzunehmen und auszubilden. Außer in Ausnahmefällen sind bei uns weder Praktikanten noch Wwoofer willkommen.

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