Mycelium op biologische longoesterzwamkorrels
• Kan het hele jaar door geteeld worden. Het is beter bestand tegen hoge temperaturen dan de meeste andere oesterzwammen.
• Snelle incubatie, 10 tot 15 dagen
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Pulmonale oesterzwam, Italiaanse oesterzwam, pleurotus pulmonarius
Makkelijk te kweken variëteit, geschikt voor zowel beginners als professionals. Het agressieve mycelium laat weinig kans op besmetting. Vaak worden ze in de zomer gekweekt omdat ze beter bestand zijn tegen hoge temperaturen dan oesterzwammen, maar ze kunnen ook in de winter gekweekt worden met een betere kwaliteit en betere houdbaarheid van de champignons. Ze hebben een snelle cyclus. De incubatie kan 10-15 dagen duren en ze geven snel, gestaag en voorspelbaar vrucht.
De hoedjes variëren in grootte van 3 tot 7 cm, waarbij de kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin, afhankelijk van de groeiomstandigheden. De planten zijn over het algemeen kleiner dan pleurotus ostreatus, en groeien meestal individueler dan in clusters.
Behoud van mycelium: 1 maand in de koelkast
Zie ook “Hoe gebruik je onze mycelia”
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
Groeiomstandigheden
Variëteit die doorgaans is aangepast aan hitte, warme landen of zomerse omstandigheden. Hij kan echter het hele jaar door worden gekweekt, zelfs in de winter, en de houdbaarheid is beter onder koele omstandigheden.
De vruchtvorming gaat extreem snel en de oogsten volgen elkaar op een zeer voorspelbare manier op. Oogst paddenstoelen jong voor een betere conservering en textuur.
Substraten
Stro gepasteuriseerd met hitte of kalk, gepasteuriseerd zaagsel en andere linocellulosematerialen.
Binnen- of buitenkweek.
Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.
Bijsnijdinstellingen
Inenting
5-10% korrel/nat substraat
Incubatie
| Incubatietemperatuur | 20-29°C |
| Incubatietijd | 10-24 dagen. De kolonisatie gaat veel sneller op stro dan op zaagsel. |
| Lichtbehoefte | n.v.t |
Initiatie van de primordia
| Initiatietemperatuur | 10 tot 20°C |
| Relatieve vochtigheid | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie | 3-5 dagen |
| C02-concentratie | 500 – 800 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 5 tot 10 volume/uur |
| Lichtbehoefte | 1000 tot 2000 lux |
Vruchtvorming
| Vruchttemperatuur | 10-30°C. T° |
| Relatieve vochtigheid | 85 tot 95% |
| Vruchtduur | 3 tot 8 dagen, afhankelijk van de temperatuur |
| C02-concentratie | 500-800 ppm |
| Frisse lucht uitwisseling | 5 tot 10 volume/uur |
| Lichtbehoefte | 1000 tot 2000 lux |
| Aantal oogst |
2 tot 3 oogsten, met een tussenpoos van 7 tot 10 dagen |
Deze gegevens komen met name uit het boek “Growing gourmet and medicinal paddestoelen” van P. Stamets. Ze worden gegeven als indicatie, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
Productiviteit
Gemiddelde oogst van 150-250 gram verse champignons per 1 kg nat substraat over 2 tot 3 oogsten.
Mycelium vloeibare cultuur G1
€14,90–€19,50
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€21,90
