Mycelium op biologische longoester graankorrels
- 🍄 MYCELIUM OP PANICAUTOESTERPADDESTOEL: Pleurotus eryngii, ook bekend als koninklijke oesterzwam, beroemd om zijn stevige en dichte vruchtvlees.
- 💪 ROBUUSTHEID EN OPSLAG: Uitstekende conservering dankzij het lage watergehalte en het stevige vruchtvlees, vergelijkbaar met dat van Bordeaux eekhoorntjesbrood.
- 🍽️ UITSTEKENDE SMAAKKWALITEIT: delicate smaak met een lichte amandelnoot, perfect voor diverse culinaire bereidingen. Kan bereid worden als carpaccio.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Longoesterzwam, Italiaanse oesterzwam (Pleurotus pulmonarius)
Deze variëteit van oesterzwam is gemakkelijk te kweken en geschikt voor zowel beginners als professionals. Het agressieve mycelium vermindert het risico op besmetting aanzienlijk. Hij wordt vaak in de zomer gekweekt omdat hij beter bestand is tegen hoge temperaturen dan oesterzwammen. Toch kan hij ook in de winter worden gekweekt, wat dan zorgt voor een betere kwaliteit en houdbaarheid van de paddenstoelen. Met een zeer snelle groeicyclus duurt de incubatie meestal 10 tot 15 dagen, gevolgd door een regelmatige en voorspelbare vruchtvorming.
De hoeden meten tussen 3 en 7 cm, met kleuren variërend van lichtbruin tot donkerbruin, afhankelijk van de kweekomstandigheden. De stelen zijn meestal kleiner dan die van pleurotus ostreatus en groeien meestal individueel in plaats van in trossen.
❄️ Bewaring van het mycelium : 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: Hoe onze mycelia te gebruiken
Onze kwaliteitsbelofte:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.
Onze mycelia zijn 100% biologisch en gecertificeerd door "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.
🌱 Teeltvoorwaarden
Deze variëteit is bijzonder goed bestand tegen warmte, waardoor hij ideaal is voor warme klimaten of zomerse omstandigheden. Toch kan hij het hele jaar door worden gekweekt, met een verbeterde houdbaarheid bij koele omstandigheden. De vruchtvorming is extreem snel en de oogsten volgen voorspelbaar op elkaar. Het wordt aanbevolen om de paddenstoelen jong te oogsten voor een betere houdbaarheid en textuur.
🛠️ Substraten
Binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd houtzaagsel of andere ligno-cellulose materialen.
We raden onze biologische stro-pellets aan die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door simpelweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kg pellets toe te voegen.
Onze substraat op basis van houtzaagsel geschikt voor lignivore variëteiten werkt ook heel goed.
📊 Kweekparameters
Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat
| Fase | Temperatuur | Duur | Vochtigheid | Licht | CO2 | Frisse lucht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubatie | 20-29°C | 10-24 dagen. De kolonisatie verloopt veel sneller op stro dan op zaagsel. | - | n.v.t. | n.v.t. | n.v.t. |
| Initiatie van primordia | 10-20°C | 3-5 dagen | 95-100% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 tot 10 volumes/uur |
| Vruchtvorming | 10-30°C | 3-8 dagen, afhankelijk van de temperaturen | 85-95% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 tot 10 volumes/uur |
📚 Deze gegevens komen uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke mycoloog zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst van 150-250 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat, over 2 tot 3 oogsten.
klanten-reviews
Snelle, betrouwbare service. Dank u.
des mycelium op granen van kwaliteit op tijd geleverd
De incubatie is aan de gang.
Ik was onder de indruk van het zeer agressieve mycelium! Ik vond het agressiever dan de grijze en gele oesterzwammen.
De longkruid is zeer tolerant ten opzichte van de teeltomstandigheden, perfect om mee te beginnen.
groeit goed in mijn zelfgemaakte substraat
Recensies in andere talen
klanten-reviews
Snelle, betrouwbare service. Dank u.
des mycelium op granen van kwaliteit op tijd geleverd
De incubatie is aan de gang.
Ik was onder de indruk van het zeer agressieve mycelium! Ik vond het agressiever dan de grijze en gele oesterzwammen.
De longkruid is zeer tolerant ten opzichte van de teeltomstandigheden, perfect om mee te beginnen.
groeit goed in mijn zelfgemaakte substraat
Recensies in andere talen
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€20,80
Mycelium op biologische Lion's Mane graankorrels
€14,50–€22,50
Mycelium op Strophaire graankorrels
€14,50–€22,50