Mycelium op biologische gele oesterzwamkorrels
- 🍄 MYCELIUM OP GELE Oesterzwamzaden: Pleurotus citrinopileatus, een exotische en kleurrijke variëteit.
- 🌱 UITSTEKENDE BASISsoort: Aangepast aan warme klimaten en temperaturen buiten het seizoen, en biedt kwekers grote flexibiliteit.
- 💪 ROBUUSTHEID EN BETROUWBAARHEID: Het mycelium van de pleurotus citrinopileatus is agressief, koloniseert snel zijn substraat waardoor er weinig kans op besmetting is en heeft een vrij korte productiecyclus.
- 🍽️ UNIEKE SMAAK: Delicate smaak die doet denken aan citrus en een uitzonderlijke smaakervaring biedt.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Gele oesterzwam (pleurotus citrinopileatus): Een paddenstoel afkomstig uit Azië.
Gele oesterzwammen zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, wat een voedingswaarde toevoegt aan uw maaltijden. Ze bevatten ook ergothionine, een natuurlijk aminozuur, evenals beta-glucanen.
De gele oesterzwam heeft een unieke smaak die aan citrus doet denken, met een zachtere en fijnere textuur dan zijn neef, de grijze oesterzwam.
De gele oesterzwam is een tropische variëteit die natuurlijk vrucht draagt wanneer de temperaturen 18 tot 25° bereiken. Hij is bestand tegen lichte vorst zonder problemen.
Tussenseizoenscultuur: We produceren deze variëteit voornamelijk in de tussenseizoenen (begin herfst - lente) omdat hij van warmte houdt.
Robuustheid: Robuuste variëteit, minder vatbaar voor besmettingen.
Hoedjes: De hoedjes meten tussen 3 en 7 cm en hun kleur varieert van felgeel tot lichtgeel afhankelijk van de kweekomstandigheden.
❄️ Bewaring van het mycelium: 1 maand in de koelkast (1-4°C).
👉 Zie ook onze tutorial: "Hoe onze mycelia te gebruiken"
Onze kwaliteitsbelofte:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.
We produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.
🌱 Teeltvoorwaarden
Gele oesterzwammen hebben meer warmte nodig dan andere variëteiten. Ze groeien goed tussen 15 en 25°C. Houd een hoge luchtvochtigheid aan bij het begin van de vruchtvorming. Vermijd tocht en stress om een mooie gele kleur te garanderen, die beter ontwikkelt bij goede lichtinval.
🛠️ Substraten
Binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd houtzaagsel of andere ligno-cellulose materialen.
We raden onze biologische stro-pellets aan die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door simpelweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kg pellets toe te voegen.
Onze substraat op basis van houtzaagsel geschikt voor lignivore variëteiten werkt ook heel goed.
📊 Kweekparameters
Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat
| Fase | Temperatuur | Duur | Vochtigheid | Licht | CO2 | Frisse lucht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubatie | 20-29°C | 2-3 weken | - | / | / | / |
| Initiatie van primordia | 15-25°C | 3-5 dagen | 95-100% | 500-1000 lux | 500-1000 ppm | 4 tot 8 volumes/uur |
| Vruchtvorming | 18-29°C, ideaal 15°C | 3-5 dagen | 85-95% | 500-1000 lux | 500-1000 ppm | 4 tot 8 volumes/uur |
📚 Deze gegevens komen uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke mycoloog zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst: 200-250 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat.
Shiitaké - Mycelium op biologische houten pluggen
€6,50–€48,90
Was voor het kweken op blokken
€2,90–€15,90