Kleine woordenlijst met barbaarse myciculturele termen

Mycelium van paddenstoelen, bestaande uit een netwerk van kleine witte filamenten. Over het algemeen verwijst het naar wat als zaden wordt gebruikt, op basis van granen of zaagsel.

De sporofoor (letterlijk “sporendrager”), ook wel sporocarp (“sporendragende vrucht”) genoemd, sporofytisch apparaat, vruchtapparaat of vruchtlichaam, voorheen carpophore (letterlijk “vruchtdrager”)a, is het voortplantingsapparaat van paddenstoelen superieuren genoemd. In populaire en literaire taal is het het ‘vruchtdragende’ orgaan van de paddenstoel (sensu lato) en niet alleen van het mycelium van paddenstoelen. (Wikipedia)

Kan naar meerdere dingen verwijzen. In de gewone taal duidt het het vruchtlichaam van het mycelium aan, d.w.z. het zichtbare deel dat vaak bestaat uit een stengel en een hoed (bijvoorbeeld bij champignons). Het kan ook meer in het algemeen de heerschappij van de schimmels aanduiden

Wanneer een substraat of medium wordt bezaaid met paddenstoelenbroed, zal elk klein stukje mycelium aanleiding geven tot een nieuwe kolonie. Ze zijn hetzelfde genetische individu. Elk van deze kolonies zal zich uitbreiden en, wanneer ze elkaar ontmoeten, weer samensmelten tot één geheel.

Vorm van ongeslachtelijke voortplanting, die vergelijkbaar kan zijn met stekken voor planten. Het mycelium strekt zich uit over het substraat en door een stukje mycelium te verwijderen, kan het zich voortplanten terwijl het dezelfde genetische kenmerken behoudt.

Met andere woorden: de ‘vrucht’ van de paddenstoel. Dit is het reproductieve deel. Zie “sporofoor”

Paddenstoelen vormen net als planten en dieren een apart koninkrijk, dat van de schimmels. Het omvat microscopisch kleine eencellige organismen zoals gisten, meercellige organismen zoals schimmels en zogenaamde “hogere” schimmels of macromyceten zoals oesterzwammen of shiitake-paddenstoelen.

Filamenten die het mycelium van paddenstoelen vormen. Deze structuur is ook terug te vinden in algen of actinobacteriën.

Schimmels worden ‘heterotrofen’ genoemd omdat ze hun voedsel en organisch materiaal van andere organismen halen. Organismen kunnen levend zijn (symbiotische of parasitaire schimmels) of dood (saprofytische schimmels).

Fase waarin het mycelium het substraat koloniseert. Bij sommige oesterzwammen kan het 2-3 weken duren, bij shiitake-paddenstoelen zelfs 3 maanden.

Een substraat zaaien met mycelium. Het substraat wordt over het algemeen gepasteuriseerd en na afkoeling gemengd met "witte" champignons.

synoniem met “inenting”: Een substraat zaaien met mycelium. Het substraat wordt over het algemeen gepasteuriseerd en na afkoeling gemengd met "witte" champignons.

Symbiose tussen minimaal één schimmel, één alg en één bacteriegemeenschap. “De korstmosthallus ontwikkelt zich langzaam op het oppervlak van verschillende dragers, ook in vaak vijandige omgevingen (blootstelling aan droogte, hoge temperaturen, enz.). Het aandeel van het aardoppervlak dat bedekt is met korstmossen3,4 wordt geschat op 6%, waarvan ongeveer 20.000 soorten bekend zijn. »(Wikipedia)

Macromyceten zijn schimmels die met het blote oog zichtbaar zijn, in tegenstelling tot micromyceten die alleen onder microscopen zichtbaar zijn.

Een microbe is een micro-organisme, wat betekent dat hij niet met het blote oog kan worden waargenomen. Microben zijn onder meer: ​​bacteriën, schimmels, bepaalde algen, enz. Het overgrote deel van de levende wereld op aarde is microbieel.

Dit is het vegetatieve apparaat van de schimmel. Vaak nauwelijks zichtbaar, bestaat het uit een netwerk van kleine filamenten die “hyfen” worden genoemd. Het wordt meestal onder de grond (ondergronds) of in het substraat aangetroffen: dode takken, fruit, enz. “Het ondergrondse vegetatieve mycelium geeft aanleiding tot een over het algemeen reproductief mycelium vanuit de lucht, een sporofoor genoemd, die verantwoordelijk is voor de productie en rijping van sporen die voortkomen uit seksuele of aseksuele voortplanting. Wat we gewoonlijk een paddenstoel noemen, is in feite slechts deze sporofoor, het voortplantingsapparaat dat wordt gevormd door het vruchtbare mycelium. »(Wikipedia)

Mycicultuur is het kweken van paddenstoelen. De persoon die voor deze teelt zorgt heet de myciculturist, oftewel de paddenstoelenkweker.

Het is het resultaat van de associatie tussen een plant en een paddenstoel. Paddestoelmycelium omringt of dringt door in de binnenkant van een plantenwortel. Het onderzoeksoppervlak van de plant wordt met 10.000 vermenigvuldigd dankzij mycorrhiza, die ook een installatiekosten hebben die 100 keer lager zijn dan die van de wortels. De plant zal de schimmel voorzien van suikers die door fotosynthese worden geproduceerd. En de schimmel voorziet de plant van mineralen, water en antibiotica die het immuunsysteem versterken. Mycelia verbindt verschillende bomen met elkaar die informatie en voedingsstoffen kunnen uitwisselen, en zelfs binnen verschillende soorten. De potentie voor het gebruik van mycorrhiza-schimmels in de land-, tuinbouw, bosbouw of zelfs bodemsanering is dan ook enorm en tot nu toe relatief onderschat.

Familie van schimmels die leven ten koste van andere levende organismen. De relatie tussen de gastheer en zijn parasiet heeft een negatief effect op de gastheer.

Pasteurisatie maakt het mogelijk, door een stijging van de temperatuur, een deel van de in een omgeving aanwezige micro-organismen te elimineren. Het maakt het mogelijk om de conservering van bepaalde voedingsmiddelen te verbeteren, en voor de teelt van paddenstoelen maakt het het mogelijk om de meeste concurrenten uit te schakelen om meer kansen te geven aan het gekozen mycelium. Pasteurisatie wordt uitgevoerd bij temperaturen in het algemeen tussen 62 en 88°C, zonder druk. Terwijl de sterilisatie gebeurt met druk, waardoor een temperatuurstijging tot 121° mogelijk wordt gemaakt en zo alle aanwezige micro-organismen worden geëlimineerd.

"In het bos worden takken of stammen die zijn aangetast door vezelrot brokkelig en witachtig. Het hout verliest zijn mechanische sterkte en wanneer het wordt verkruimeld, valt het uiteen in langwerpige en zachte vezels. Witrot (of "vezelachtig") is een schimmelziekte van hout veroorzaakt door houtetende schimmels die lignine afbreken (ligninolyse) en vervolgens cellulose (cellulolyse). Witrot vertegenwoordigt bijna 90% van de schimmels die geassocieerd worden met dood hout." (Wikipedia)

Bruinrot wordt ook wel kubieke rot genoemd. Het wordt veroorzaakt door schimmels die gespecialiseerd zijn in de afbraak van cellulose en hemicellulose. Het vernietigt de structuur van het hout. In een vergevorderd stadium van verval verliest hout veel van zijn ruwe dichtheid en trek- en buigsterkte. De resterende lignine, min of meer gemodificeerd, geeft het afgebroken hout vervolgens zijn donkerbruine kleur, omdat een groot deel van de bruine lignine achterblijft, terwijl de lichte cellulose wordt vernietigd.

Familie van schimmels die dode materie afbreken. De meeste gekweekte paddenstoelen behoren tot deze familie: paddenstoelen, oesterzwammen, shiitake-paddenstoelen. Ze breken in wezen lignine, cellulose en hemicellulose af.

Engelse naam voor “champignonbroed” of “zaaimycelium”

Microscopisch stof, dat het voortplantingsorgaan van schimmels vormt. Sporen worden geproduceerd door de seksuele voortplanting van schimmels. Een paddenstoel kan miljarden sporen produceren. Ze maken de identificatie van bepaalde variëteiten mogelijk. In de champignonteelt maakt het de vernieuwing of creatie van nieuwe variëteiten mogelijk.

De sporofoor (letterlijk “sporendrager”), ook wel sporocarp (“sporendragende vrucht”) genoemd, sporofytisch apparaat, vruchtapparaat of vruchtlichaam, voorheen carpophore (letterlijk “vruchtdrager”)a, is het voortplantingsapparaat van paddenstoelen superieuren genoemd. In populaire en literaire taal is het het ‘vruchtdragende’ orgaan van de paddenstoel (sensu lato) en niet alleen van het mycelium van paddenstoelen. (Wikipedia)

Sterilisatie heeft tot doel alle micro-organismen in een omgeving te elimineren. Het wordt verkregen door een toename van de warmte. De druk maakt het mogelijk om het kookpunt te verhogen en te stijgen tot meer dan 121°, de minimale sterilisatietemperatuur. Sterilisatie wordt over het algemeen gebruikt voor de productie van “spawn”, zaden die worden gebruikt voor de productie van paddenstoelen. Sterilisatie gebeurt in autoclaven of eenvoudiger thuis met snelkookpannen (snelkookpan). De sterilisatietijd is afhankelijk van de substraten, de grootte van de potten of zakken, de luchtvochtigheid etc.

Dit is het materiaal waarop het mycelium zich zal ontwikkelen, uitbreiden en voeden. De meest voorkomende kweeksubstraten zijn mestcompost voor champignons (zwam) en stro of zaagsel voor houtchampignons.

Familie van schimmels die in relaties met planten leven. De symbiose vindt plaats door de vorming van mycorrhiza aan de wortels. Deze relatie komt beide partners ten goede. Onder de symbiotische paddenstoelen kunnen we de truffel, amanitas, boletus, enz. rekenen. Zie Mycorrhiza

Reishi, gloeiende ganoderm

Hydne Egel, Leeuwenmanen, Leeuwenmanen