Mycelium op biologische roze oesterzwamkorrels
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
De roze oesterzwam (Pleurotus salmoneostramineus) is afkomstig uit Zuidoost-Azië. Deze paddenstoel houdt vooral van warmte, met een ideale temperatuur van 25-30°C. Hij wordt daarom voornamelijk in de zomer geteeld in Europese landen. Vermijd langdurige koude periodes die het mycelium kunnen schaden.
🎨 De kleuren van de vruchten, variërend van lichtroze tot donkerroze, zijn prachtig en de teelt is relatief eenvoudig. Deze variëteit is robuust en bestand tegen besmettingen.
❄️ Bewaring van het mycelium : 2-4 weken. In tegenstelling tot andere roze oesterzwamsoorten kan deze temperaturen tot 4°C verdragen. Het is ideaal om het te bewaren bij 6-8°C en snel te gebruiken.
👉 Zie ook: Hoe onze mycelia te gebruiken
Onze kwaliteitsverbintenis:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

🌱 Teeltvoorwaarden
Roze oesterzwammen hebben meer warmte nodig dan andere oesterzwamsoorten. Ze groeien goed tussen 20 en 30°C. Houd een hoge luchtvochtigheid aan bij het begin van de vruchtvorming en vermijd tocht en koele temperaturen. Hun mooie roze kleur ontwikkelt zich beter bij veel licht.
🛠️ Substraten
Binnenteelt: Gebruik gepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd houtzaagsel of andere ligno-cellulose materialen.
Wij raden onze biologische stro-pellets aan, die bijzonder goed werken met oesterzwammen, door simpelweg 1 theelepel kalk en 2 liter koud water per kilo pellets toe te voegen.
Onze substraat op basis van houtzaagsel geschikt voor lignivore variëteiten werkt ook heel goed.
📊 Kweekparameters
Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat
Fase | Temperatuur | Duur | Vochtigheid | Licht | CO2 | Frisse lucht |
---|---|---|---|---|---|---|
Incubatie | 24-30°C | 7-15 dagen. De kolonisatie gaat veel sneller op stro dan op zaagsel. | - | n.v.t. | n.v.t. | n.v.t. |
Initiatie van primordia | 18-25°C | 2-4 dagen | 95-100% | 1000-2000 lux | 500-1000 ppm | 5 tot 8 volumes/u |
Vruchtvorming | 20-30°C | 3-5 dagen, afhankelijk van de temperaturen | 85-90% | 750-1500 lux | 500-1500 ppm | 5 tot 8 volumes/u |
📚 Deze gegevens komen uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke mycoloog zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst van 150-250 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat, over 2 tot 3 oogsten.