Gypse - Calciumdihydraatsulfaat

1. Verbetering van de structuur van het substraat: Gips helpt de fysieke structuur van het kweeksubstraat te verbeteren. Het voorkomt het samendrukken van het substraat, wat zorgt voor betere beluchting en watercirculatie. Dit is cruciaal voor de ontwikkeling van het mycelium van paddenstoelen.

2. pH-regulatie: Gips helpt de pH van het substraat te stabiliseren: het kan gebruikt worden om een te zuur substraat basischer te maken en een te basisch substraat zuurder. Een stabiele pH is belangrijk voor de optimale groei van paddenstoelen. Hoewel gips geen sterk bufferend middel is, kan het helpen de pH binnen een aanvaardbaar bereik voor paddenstoelengroei te houden.

3. Bron van calcium en zwavel: Gips levert essentiële voedingsstoffen, zoals calcium en zwavel. Calcium is belangrijk voor de celontwikkeling en de structuur van celwanden, terwijl zwavel essentieel is voor de synthese van aminozuren en eiwitten.

4. Vermindering van ongewenste groei: Gips kan helpen de groei van bepaalde ongewenste organismen in het substraat te remmen. Door de structuur en conditie van het substraat te verbeteren, kan het de omgeving minder gunstig maken voor contaminanten.

Praktisch gebruik van gips in de paddenstoelenkweek

• Voorbereiding van het substraat: Gips wordt vaak toegevoegd aan het kweeksubstraat vóór sterilisatie of pasteurisatie. Het wordt gelijkmatig gemengd met andere substraatcomponenten, zoals stro, compost, zaagsel, enz.

• Dosering: De hoeveelheid gips die gebruikt wordt kan variëren afhankelijk van het type substraat en de geteelde paddenstoelen. Een gangbare aanbeveling is om ongeveer 2-5% gips toe te voegen op droge stof van het substraat.

Gips is toegestaan in de biologische landbouw.

Voedselkwaliteit (code E516)