Mycelium op biologische Pioppino graankorrels
- 🍄 MYCELIUM OP PIOPPINOS-ZADEN: Cyclocybe aegerita, ook bekend als populierpholiote, gewaardeerd om zijn knapperige textuur en delicate smaak.
- 🌱 GENIET VAN DE WARMTE: 18 tot 25°C.
- 🍽️ UITZONDERLIJKE SMAAKKWALITEIT: Houtachtige smaak en stevige textuur, perfect voor het verrijken van culinaire gerechten, vooral wokgerechten en soepen.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys, wat een milieuvriendelijk en kwalitatief hoogstaand product garandeert.
-
3-4 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Cyclocybe aegerita, beter bekend als Piopino of Populierenknotszwam, is een van de eerste door de mens gekweekte paddenstoelen. De Romeinen hadden al enkele primitieve technieken ontwikkeld voor de teelt ervan. Deze paddenstoel groeit vaak op stapels houtsnippers, vooral van populier, maar kan ook worden gevonden op andere houtsoorten zoals iep, wilg, els of vlier.
Kenmerken : Het is een uitstekende eetbare paddenstoel met een knapperige textuur en een licht zoete smaak die aan hazelnoot doet denken. De hoeden, die tussen 3 en 5 cm meten, zijn aanvankelijk donkerbruin en lichten geleidelijk op naar crème-beige bij rijpheid. De stelen, als ze jong worden geplukt, zijn niet te vezelig en blijven knapperig bij het koken.
Bewaring : 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: "Hoe onze mycelia te gebruiken"
Onze kwaliteitsverbintenis:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.
Wij produceren onze mycelia op 100% biologische wijze en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.
🌱 Teeltvoorwaarden
Deze paddenstoelensoort houdt van warmte, met optimale temperaturen tussen 20 en 27°C, maar kan ook bij koelere temperaturen tot 12°C worden gekweekt. Voor een betere bewaring en een zachtere textuur wordt aanbevolen de paddenstoelen jong te oogsten, net voordat de hoeden opengaan, omdat Piopinos zeer snel groeien.
🛠️ Substraten
Buiten kan de Piopino worden gekweekt op boomstammen of stapels vers gehakte houtsnippers. Binnen groeit hij goed op gepasteuriseerde houtzaagsel.
Wij raden u onze kant-en-klaar substraat aan, bijzonder geschikt voor lignivore variëteiten.
📊 Kweekparameters
Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat
| Fase | Temperatuur | Vochtigheid | Duur | CO2 | Frisse lucht | Licht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubatie | 21-27°C | - | 3-4 weken | - | - | n.v.t. |
| Initiatie van primordia | 15-20°C | 95-100% | 7-14 dagen | 2000 ppm | 4-8 volumes/u | 500-1000 lux |
| Vruchtvorming | 18-25°C | 85-95% | 4-8 dagen | 500-2000 ppm | 4-8 volumes/u | 500-1000 lux |
📚 Deze gegevens zijn afkomstig uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke mycoloog zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Opbrengst : 150-200 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat, met 2 oogsten op 10-14 dagen interval.
klanten-reviews
Alles is in orde gekomen. De paddenstoelen groeien. Gekweekt in een emmer met gaten in konijnenstro en koffiedik. Super.
Het mycelium is van zeer goede kwaliteit, de kolonisatie is snel en zonder sporen van besmetting. Ik ga zeker opnieuw bestellen.
Recensies in andere talen
klanten-reviews
Alles is in orde gekomen. De paddenstoelen groeien. Gekweekt in een emmer met gaten in konijnenstro en koffiedik. Super.
Het mycelium is van zeer goede kwaliteit, de kolonisatie is snel en zonder sporen van besmetting. Ik ga zeker opnieuw bestellen.
Recensies in andere talen
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
€13,90–€20,80
Mycelium op biologische Lion's Mane graankorrels
€14,50–€22,50
Mycelium op Strophaire graankorrels
€14,50–€22,50