Mycelium op biologische Bluefoot granen
- 🍄 MYCELIUM OP BLAUWVOETZADEN: Lepista nuda, ook bekend als blauwvoet, gewaardeerd om zijn kenmerkende kleur en delicate smaak.
- 🌱 BINNEN- of BUITENCULTUUR: Past zich perfect aan aan substraten zoals rottend hout, compost en bladmengsels.
- 💪 KOUDEBESTENDIGHEID: Dit mycelium kan vruchten afwerpen bij lagere temperaturen, waardoor het ideaal is voor de teelt in herfst en winter.
- 🍽️ SMAAKKWALITEIT: Milde smaak met licht fruitige en geurige tonen, perfect voor het verrijken van culinaire gerechten, vooral gebakken en gestoofde gerechten.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
3-4 weken (indien wij het op voorraad hebben versturen wij het binnen 5 werkdagen). Raadpleeg al onze deadlines
Lepista nuda, ook bekend als Bluefoot, is een zwerfschimmel die doorgaans op de grond groeit in voedselrijke gebieden. Het is gebruikelijk om het te vinden in heksenkringen onder eiken en beuken, tussen dode bladeren en soms onder bepaalde coniferen. Deze paddenstoel onderscheidt zich door zijn typische, licht anijsachtige geur.
❄️ Bewaring van mycelium: 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: “Hoe gebruik je onze mycelia”
Onze toewijding aan kwaliteit:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Wij produceren onze mycelia 100% biologisch en al onze producten zijn gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
🌱 Cultuurvoorwaarden
Voor de Pied-bleu wordt een buitenteelt aanbevolen, maar het is mogelijk om hem binnen op een laag (gecomposteerde mest + dekaarde) te telen. Buiten kan het worden gezaaid in mulch rond gebieden met compost, het snoeien van dode bladeren of ander organisch afval. Het gekoloniseerde substraat moet bedekt zijn met een dunne laag aarde of compost om de vochtigheid te behouden. Commerciële groeiomstandigheden zijn vergelijkbaar met die voor Knoopchampignons. Buiten planten moet bij voorkeur in de lente gebeuren, zodat er vruchtvorming ontstaat in de herfst, tijdens de eerste nachtvorst.
🛠️ Substraten
De Bluefoot gedijt op luchtige substraten zoals gecomposteerde mest, compost en dood bladafval. Net als andere paddenstoelen wordt het mycelium gestimuleerd door de aanwezigheid van bepaalde specifieke bacteriën in de bodem.
📊 Bijsnijdinstellingen
Enting: 10-20% mycelium op granen /nat substraat
Incubatie:
| Inkubatietemperatuur : | 20-24°C |
| Incubatieduur : | 2-3 weken |
| Behoefte aan licht : | n.v.t |
Initiatie van de primordia :
| Initiatietemperatuur : | 5 tot 13°C |
| Relatieve luchtvochtigheid : | 95 tot 100% |
| Duur van de initiatie : | 5-10 dagen |
| Concentratie van CO2 : | 500 – 5000 ppm |
| Vers luchtuitwisseling : | 7 tot 8 volumes/u |
| Behoefte aan licht : | n.v.t |
Vruchtvorming :
| Vruchtbaarheidstemperatuur : | 12-18°C |
| Relatieve luchtvochtigheid : | 85 tot 90% |
| Duur van de vruchtvorming : | 3 weken |
| Concentratie van CO2 : | 500-1000 ppm |
| Vers luchtuitwisseling : | 7 tot 8 volumes/u |
| Behoefte aan licht : | n.v.t |
| Aantal oogsten : | 2 tot 6 oogsten, variabele intervallen |
📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden uitsluitend ter informatie verstrekt; Elke myciculturist heeft specifieke groeiomstandigheden, er kunnen individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst van 100-150 g verse champignons per 1 kg nat substraat. Buitenoogsten zijn zeer variabel en afhankelijk van veel oncontroleerbare factoren.
Shiitake - Mycelium op biologische houten pinnen
€6,50–€48,90
Was voor het kweken op boomstammen
€2,90–€15,90