Mycelium op biologische Eryngii korrels
- 🍄 MYCELIUM VAN ERYNGII : Maakt het gemakkelijk om Eryngii-paddenstoelen te kweken, ook wel bekend als de stekelige oesterzwam of king oyster.
- 💡 MAKKELIJK TE GEBRUIKEN : Ideaal voor beginners en experts, geschikt voor teelt op gesteriliseerde houtkrullen of verrijkte stro.
- 📈 OOGST EN OPBRENGST : Mogelijkheid van meerdere oogsten met een hoge productiviteit. Bewaren in de koelkast gedurende 1 maand.
- 🌍 TEELTVOORWAARDEN : Voorkeur voor koele temperaturen (15-18°C) en een hoge luchtvochtigheid tijdens de vruchtvorming.
- 📘 INSTRUCTIES : Volg de gedetailleerde gids die is verstrekt voor een succesvolle teelt. Biologisch gecertificeerd "BE-BIO-01" door Certisys.
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Eryngii, panicaut-oesterzwam, valse eekhoorntjesbrood, konings-oesterzwam, king oyster
Dankzij zijn stevige en dichte vruchtvlees en laag watergehalte biedt de eryngii een uitstekende houdbaarheid. De steel van deze paddenstoel doet denken aan de textuur van Bordeaux eekhoorntjesbrood en de smaak is licht amandelachtig. Ze kunnen rauw worden gegeten in carpaccio's.
Iets delicater om te kweken dan grijze oesterzwammen, worden eryngiis meestal gekweekt op gesteriliseerd houtzaagsel. Ze kunnen ook op stro worden gekweekt, hoewel de opbrengsten lager zijn, tenzij het substraat verrijkt is met zaagsel en andere toevoegingen.
❄️ Bewaring: 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: "Hoe onze mycelia te gebruiken"
Onze kwaliteitsverbintenis:
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.
Wij produceren onze mycelia op 100% biologische wijze en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.
🌱 Teeltvoorwaarden
Eryngiis geven de voorkeur aan koele temperaturen, tussen 15 en 18°C. Ze hebben een hoge en constante luchtvochtigheid nodig aan het begin van de vruchtvorming, die vervolgens geleidelijk moet worden verminderd tot de oogst.
🛠️ Substraten
Eryngiis worden meestal gekweekt op een substraat op basis van gepasteuriseerd of gesteriliseerd houtzaagsel. Een alternatief is het gebruik van verrijkt en gepasteuriseerd stro.
We raden u ons kant-en-klaar substraat aan, dat bijzonder geschikt is voor houtetende variëteiten.
📊 Kweekparameters
Inoculatie : 5-10 % graan/vochtig substraat
| Fase | Temperatuur | Vochtigheid | Duur | CO2 | Frisse lucht | Licht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubatie | 24°C | 90 tot 95% | 15 tot 30 dagen | 5000 tot 20000 ppm | 0-1 volume/u | n/a |
| Initiatie van primordia | 10 tot 15°C | 95 tot 100% | 4 tot 5 dagen | 500 – 1000 ppm | 4 tot 8 volumes/uur | 500 tot 1000 lux |
| Vruchtvorming | 10-20°C (Optimale T° 15°C) | 80 tot 90% | 4 tot 8 dagen | 500-2000 ppm | 4 tot 8 volumes/uur | 500 tot 1000 lux |
📚 Deze gegevens komen uit het boek "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke paddestoelenkweker zijn eigen kweekomstandigheden heeft, kunnen er variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde opbrengst: 150-180 g verse paddenstoelen per 1 kg vochtig substraat.
Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels
$17.00–$25.00
Mycelium op biologische Lion's Mane graankorrels
$18.00–$27.00
Mycelium op Strophaire graankorrels
$18.00–$27.00