Wilder Tschaga aus dem Ural

Der Pilz

Inonotus schräg oder Polypore schräg

Entdecken Sie die außergewöhnliche Kraft von Chaga, dem Meister der Pilze für Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit!

Chaga wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und ist voller gesundheitlicher Vorteile.

Es erscheint als schwarze, holprige Masse, die an Holzkohle oder verbrannte Rinde erinnert. Im Inneren dieser dunklen äußeren Masse verbirgt sich ein Schatz an gesundheitlichen Vorteilen.

Vorteile

Chaga ist reich an essentiellen Nährstoffen, darunter B-Vitamine, Mineralien wie Kalium, Zink und Eisen sowie starke Antioxidantien wie Polyphenole.

In alten Traditionen wird Chaga oft wegen seiner wohltuenden Eigenschaften geschätzt. Es wird traditionell zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens eingesetzt und ist für sein beruhigendes und tröstendes Potenzial bekannt. Einige Praktiken deuten darauf hin, dass es zum inneren Gleichgewicht beitragen könnte, wenn es in eine geeignete Routine, wie zum Beispiel Abkochungen, integriert wird.

Wichtig :
Diese Informationen werden für Bildungs- und Kulturzwecke weitergegeben. Die spezifischen Vorteile von Chaga für das Immunsystem, das Verdauungssystem oder andere Aspekte der Gesundheit wurden im Rahmen der europäischen Gesundheitsvorschriften nicht wissenschaftlich bestätigt. Bei Fragen oder weiteren Informationen wenden Sie sich bitte an einen Arzt.

Sein zarter Duft erinnert an Unterholznoten: erdige und holzige, leicht bittere Noten. Manche vergleichen es mit Kaffee oder schwarzem Tee, aber es hat seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Es kann angenehm als Kaffeeersatz verwendet werden. Hinweis: Es enthält weder Thein noch Koffein.

Warum Chaga extrahieren?
Die Chaga-Extraktion, ob mit heißem Wasser (Abkochung) oder Alkohol (Tinktur), ist aufgrund mehrerer Faktoren unerlässlich, um die Vorteile dieses Pilzes zu maximieren:

1. Absorption aktiver Verbindungen: Chaga enthält bioaktive Verbindungen wie Beta-Glucane, Antioxidantien (wie Superoxiddismutase) und Betulinsäure. Diese Verbindungen werden am besten vom Körper freigesetzt und aufgenommen, wenn das Pulver in heißem Wasser oder Alkohol extrahiert wird.

2. Haltbarkeit der Verbindungen: Die Zellwände von Chaga bestehen aus Chitin, einer Substanz, die für den Menschen schwer verdaulich ist. Die Extraktion mit heißem Wasser oder Alkohol trägt dazu bei, diese Barriere abzubauen und die Bioverfügbarkeit der nützlichen Verbindungen zu verbessern, wodurch die Wirksamkeit des Produkts erhöht wird.

3. Sicherer Verzehr: Obwohl der Verzehr von Rohpulver an sich nicht gefährlich ist (Chaga gilt jedoch nicht als Lebensmittel an sich), ermöglicht die Extraktion eine Konzentration der Wirkstoffe, wodurch ein wirksameres und potenziell vorteilhafteres Produkt entsteht für den Körper.

Wir bieten Chaga in zwei Formen an:

• Das Pulver ist einfacher zu verwenden, da es direkt zu Aufgüssen und anderen Zubereitungen hinzugefügt werden kann. Es erfordert eine kürzere Infusionszeit, was eine schnellere Extraktion der Wirkstoffe ermöglicht.

• Die Stücke haben den Vorteil, dass sie weniger empfindlich gegenüber Oxidation sind und daher ihre Eigenschaften bei längerer Lagerung besser bewahren. Im Aufguss benötigen die Stücke eine längere Ziehzeit, können aber für mehrere Aufgüsse verwendet werden, sodass Sie über einen längeren Zeitraum von ihren Vorzügen profitieren können.

Herkunft und Ernte

Da in unseren Regionen kein Chaga angebaut wird, arbeiten wir mit einer Gruppe erfahrener Pflücker zusammen, die Chaga in den Urwäldern von Komi am Fuße des Uralgebirges ernten. Das Uralgebirge bietet eine unvergleichliche Reinheit und garantiert völlige Abwesenheit von Umweltverschmutzung. Die Temperaturen können im Winter auf -30 °C sinken und im Sommer auf +30 °C ansteigen. Es sind diese erheblichen Temperaturschwankungen, die dem Chaga seine beste Nährwertqualität verleihen.

Unsere Chaga-Ernte erfolgt im Hinblick auf ein nachhaltiges Ressourcenmanagement, was insbesondere Folgendes umfasst:

1. Verantwortungsvolle Ernte: Die Erntehelfer achten darauf, nur einen Teil der Pilze zu entnehmen. Sie hinterlassen immer eine Mindestmenge an Pilzen, um ihre Regeneration zu ermöglichen.

2. Rotation der Erntestandorte: Erntehelfer vermeiden es, Chaga wiederholt am selben Ort zu sammeln. Sie ziehen in verschiedene Waldgebiete, damit sich die Pilze in zuvor abgeernteten Gebieten regenerieren können.

3. Respekt gegenüber Wirtsbäumen: Chaga wächst auf lebenden Bäumen, hauptsächlich Birken. Erntehelfer achten beim Ernten des Pilzes darauf, den Baum nicht zu beschädigen und nehmen nur reife Chaga-Pilze, während die Gesundheit des Wirtsbaums erhalten bleibt.

4. Einsatz manueller Methoden: Die manuelle Ernte von Chaga wird bevorzugt, um Schäden am Baum und seiner Umgebung zu minimieren. Als Werkzeuge kommen häufig Messer oder Äxte zum Einsatz, um den Pilz vorsichtig und ohne großen Schaden zu entfernen.

5. Einhaltung der örtlichen Vorschriften: Erntehelfer halten sich an die örtlichen Gesetze und Vorschriften zum Sammeln von Wildpilzen. Dazu gehören Erntequoten, bestimmte Erntezeiträume oder Schutzgebiete, in denen die Ernte verboten ist.

6. Förderung der natürlichen Regeneration: Erntehelfer fördern die natürliche Regeneration von Chaga, indem sie frühere Ernteflächen schützen und es Pilzen ermöglichen, sich auf natürliche Weise auszubreiten und zu vermehren.

Diese Praktiken zielen darauf ab, das ökologische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und gleichzeitig eine verantwortungsvolle und nachhaltige Ernte von Chaga zu ermöglichen, um die kontinuierliche Verfügbarkeit dieses wertvollen Pilzes für die kommenden Jahre sicherzustellen.

Nach der Ernte und vor der Lagerung erfolgt eine Sortierung, um Stücke auszusortieren, die nicht den Qualitätskriterien entsprechen, und um möglichst viele Rinden- und Holzstücke zu entfernen, um die Reinheit und Qualität des Produkts zu maximieren.

Verwenden

Komposition:

100 % ganzer getrockneter Chaga (keine Zusatzstoffe, keine Substrate in unseren Pulvern).

100 % natürliches, rohes, veganes Produkt, frei von Zusatzstoffen, laktosefrei und glutenfrei.

Rohes, unverarbeitetes Produkt. Gehen Sie vorsichtig und gemäß den traditionellen Praktiken vor.

Durchschnittliche Nährwertanalyse

Quellen und Referenzen zu Chaga:

• Powell, M. (2015). Heilpilze – Ein klinischer Leitfaden.
• D, D. R. P. (2020b). Alles über den Chaga-Pilz: Alles, was Sie über den wirksamsten Heilpilz wissen müssen: Geschichte, Anbau, Verwendung, Lebensmittel, Rezept und gesundheitliche Vorteile.
• Alhallaf, W.; Perkins, L.B. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Chaga-Extrakten, die durch verschiedene Extraktionsmethoden gegen LPS-induziertes RAW gewonnen werden 264.7. Moleküle 2022, 27, 4207. https://doi.org/10.3390/molecules27134207
• Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus – von der Volksmedizin bis zur klinischen Anwendung. J Tradit Complement Med. 22. August 2020;11(4):293-302. doi: 10.1016/j.jtcme.2020.08.003. PMID: 34195023; PMCID: PMC8240111.
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• Lu Yangpeng, Jia Yanan, Xue Zihan, Li Nannan, Liu Junyu, Chen Haixia, Aktuelle Entwicklungen bei Inonotus obliquus (Chaga-Pilz) Polysacchariden: Isolierung, strukturelle Eigenschaften, biologische Aktivitäten und Anwendung, Polymere, 13, 9, 2021.
• Duru, K.C.; Kovaleva, E.G.; Danilova, I.G.; van der Bijl, P. Das pharmakologische Potenzial und mögliche molekulare Wirkmechanismen von Inonotus obliquus aus präklinischen Studien. Phytotherapy Res. 2019, 33, 1966–1980.

Erhaltung:

2 Jahre im luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit geschützt.