Wilder Tschaga aus dem Ural

Der Pilz

Inonotus obliquus oder Schrägporling

Entdecken Sie die außergewöhnliche Kraft von Chaga, dem Meister der Pilze für Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit!

Chaga wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und ist voller gesundheitlicher Vorteile.

Es erscheint als schwarze, holprige Masse, die an Holzkohle oder verbrannte Rinde erinnert. Im Inneren dieser dunklen äußeren Masse verbirgt sich ein Schatz an gesundheitlichen Vorteilen.

Vorteile

Chaga ist reich an essentiellen Nährstoffen, darunter B-Vitamine, Mineralien wie Kalium, Zink und Eisen sowie starke Antioxidantien wie Polyphenole.

Chaga stärkt nicht nur Ihr Immunsystem, sondern verbessert auch Ihre Verdauung und fördert so einen gesunden und ausgeglichenen Magen. Nutzen Sie seine entzündungshemmenden Eigenschaften, um Ihr Verdauungssystem zu beruhigen und die Aufnahme essentieller Nährstoffe zu maximieren.

Sein zarter Duft erinnert an Unterholznoten: erdige und holzige Noten, leicht bitter. Manche vergleichen es mit Kaffee oder schwarzem Tee, aber es hat seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Es kann angenehm als Kaffeeersatz verwendet werden. Hinweis: Es enthält weder Thein noch Koffein.

Wir bieten Chaga in zwei Formen an: 

• Das Pulver ist einfacher zu verwenden, da es direkt in Aufgüssen, Smoothies und anderem verwendet werden kann und eine kürzere Ziehzeit erfordert.
  
• Die Stücke haben den Vorteil, dass sie weniger empfindlich gegenüber Oxidation sind und daher ihre Eigenschaften beispielsweise im Hinblick auf eine langfristige Lagerung besser bewahren. Darüber hinaus ermöglicht diese Form, die Qualität des Produkts im Rohzustand zu erkennen. Beim Aufguss müssen die Stücke länger aufgegossen werden und können für mehrere Aufgüsse verwendet werden.
  

Ursprung und Ernte

Da in unseren Regionen kein Chaga angebaut wird, arbeiten wir mit einer Gruppe erfahrener Pflücker zusammen, die Chaga in den Urwäldern von Komi am Fuße des Uralgebirges ernten. Das Uralgebirge bietet eine unvergleichliche Reinheit und garantiert völlige Abwesenheit von Umweltverschmutzung. Die Temperaturen können im Winter auf -30 °C sinken und im Sommer auf +30 °C ansteigen. Es sind diese erheblichen Temperaturschwankungen, die dem Chaga seine beste Nährwertqualität verleihen.

Unsere Chaga-Ernte erfolgt im Hinblick auf ein nachhaltiges Ressourcenmanagement, was insbesondere Folgendes umfasst:

1. Verantwortungsvolle Ernte: Die Erntehelfer achten darauf, nur einen Teil der Pilze zu entnehmen. Sie hinterlassen immer eine Mindestmenge an Pilzen, um ihre Regeneration zu ermöglichen.

2. Rotation der Erntestandorte: Erntehelfer vermeiden es, Chaga wiederholt am selben Ort zu sammeln. Sie ziehen in verschiedene Waldgebiete, damit sich die Pilze in zuvor abgeernteten Gebieten regenerieren können.

3. Respekt gegenüber Wirtsbäumen: Chaga wächst auf lebenden Bäumen, hauptsächlich Birken. Erntehelfer achten beim Ernten des Pilzes darauf, den Baum nicht zu beschädigen und nehmen nur reife Chaga-Pilze, während die Gesundheit des Wirtsbaums erhalten bleibt.

4. Einsatz manueller Methoden: Die manuelle Ernte von Chaga wird bevorzugt, um Schäden am Baum und seiner Umgebung zu minimieren. Als Werkzeuge kommen häufig Messer oder Äxte zum Einsatz, um den Pilz vorsichtig und ohne großen Schaden zu entfernen.

5. Einhaltung der örtlichen Vorschriften: Erntehelfer halten sich an die örtlichen Gesetze und Vorschriften zum Sammeln von Wildpilzen. Dazu gehören Erntequoten, bestimmte Erntezeiträume oder Schutzgebiete, in denen die Ernte verboten ist.

6. Förderung der natürlichen Regeneration: Erntehelfer fördern die natürliche Regeneration von Chaga, indem sie frühere Ernteflächen schützen und es Pilzen ermöglichen, sich auf natürliche Weise auszubreiten und zu vermehren.

Diese Praktiken zielen darauf ab, das ökologische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und gleichzeitig eine verantwortungsvolle und nachhaltige Ernte von Chaga zu ermöglichen, um die kontinuierliche Verfügbarkeit dieses wertvollen Pilzes für die kommenden Jahre sicherzustellen.

Nach der Ernte und vor der Lagerung erfolgt eine Sortierung, um Stücke auszusortieren, die nicht den Qualitätskriterien entsprechen, und um möglichst viele Rinden- und Holzstücke zu entfernen, um die Reinheit und Qualität des Produkts zu maximieren.

Verwenden

Chaga kann je nach Ihren Vorlieben und den verfügbaren Produkten auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Hier sind einige gängige Methoden zur Verwendung von Chaga:

1. Chaga-Infusion

Eine der beliebtesten Arten, Chaga zu verwenden, ist die Infusion. Sie können einen Aufguss zubereiten, indem Sie Chaga-Stücke oder Chaga-Pulver etwa 15 bis 20 Minuten lang in Wasser kochen. Dann die Flüssigkeit abseihen und heiß oder kalt verzehren. Bei Bedarf können Sie Honig oder andere Süßungsmittel hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Die Empfehlungen reichen im Allgemeinen von 1 bis 3 Teelöffel Pulver pro Tag oder +-2 bis 6 Gramm. Morgens oder mittags, vorzugsweise zu den Mahlzeiten, verzehren.

2. Chaga-Muttertinktur

Durch Alkohol können die Eigenschaften von Chaga weiter extrahiert und konzentriert werden. Dazu müssen Sie Chaga-Stücke in ein Glas geben und sie mit starkem Alkohol bedecken. Am besten verwenden Sie essbares Ethanol, Sie können aber auch einen basischen Alkohol wie Rum oder Wodka verwenden. Lassen Sie die Mischung 3–6 Wochen lang an einem dunklen Ort stehen und schütteln Sie sie regelmäßig. Sobald die Tinktur fertig ist, können Sie ein paar Tropfen verdünnt in Wasser oder einem Getränk Ihrer Wahl einnehmen.

3. Chaga-Pulver:

Chaga-Pulver kann zu Ihren Smoothies, Säften, Suppen oder anderen Lebensmittelzubereitungen hinzugefügt werden. Chaga-Pulver lässt sich leicht mischen und in verschiedene Rezepte integrieren, um von seinen Vorteilen zu profitieren.

4. Kapseln

Zur Erleichterung der täglichen Einnahme kann Chaga-Pulver in Kapseln abgefüllt werden.

5. Andere Ideen

Chaga-Schokoladenmousse, heiße Chaga-Schokolade, Chaga-Kombucha, Chaga-Kekse und -Kuchen usw. Habt ihr weitere Rezeptideen? Teilen Sie sie mit uns!

Es ist wichtig zu beachten, dass die Menge und Häufigkeit der Verwendung von Chaga je nach individueller Verträglichkeit und spezifischen Bedürfnissen variieren kann. Es wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie neue Nahrungsergänzungsmittel in Ihre tägliche Routine aufnehmen.

Um die Vorteile von Chaga optimal nutzen zu können, wird empfohlen, die Behandlungen über einen Zeitraum von 2 bis 4 Wochen durchzuführen und zwischen den einzelnen Behandlungen einen Abstand von mindestens 2 Wochen einzuhalten.

Hier finden Sie ein Video auf Englisch zur Zubereitung im Heißwasseraufguss.

Komposition:

100 % ganzer getrockneter Chaga (keine Zusatzstoffe, keine Substrate in unseren Pulvern).

100 % natürliches, rohes, veganes Produkt, frei von Zusatzstoffen, laktosefrei und glutenfrei.

Durchschnittliche Nährwertanalyse

Quellen und Referenzen zum Chaga:

• Powell, M. (2015). Heilpilze – Ein klinischer Leitfaden.
• D, D. R. P. (2020b). Alles über den Chaga-Pilz: Alles, was Sie über den wirksamsten Heilpilz wissen müssen: Geschichte, Anbau, Verwendung, Lebensmittel, Rezept und gesundheitliche Vorteile.
• Alhallaf, W.; Perkins, L.B. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Chaga-Extrakten, die durch verschiedene Extraktionsmethoden gegen LPS-induziertes RAW gewonnen werden 264.7. Moleküle 2022, 27, 4207. https://doi.org/10.3390/molecules27134207
• Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus – von der Volksmedizin bis zur klinischen Anwendung. J Tradit Complement Med. 22. August 2020;11(4):293-302. doi: 10.1016/j.jtcme.2020.08.003. PMID: 34195023; PMCID: PMC8240111.
• Ye X, Wu K, Endocrinol Front (Lausanne). 6. Jan. 2023;13:1103972. doi: 10.3389/fendo.2022.1103972. PMID: 36686454; PMCID: PMC9852891.
• Lu Yangpeng, Jia Yanan, Xue Zihan, Li Nannan, Liu Junyu, Chen Haixia, Aktuelle Entwicklungen bei Inonotus obliquus (Chaga-Pilz) Polysacchariden: Isolierung, strukturelle Eigenschaften, biologische Aktivitäten und Anwendung, Polymere, 13, 9, 2021.
• Duru, K.C.; Kovaleva, E.G.; Danilova, I.G.; van der Bijl, P. Das pharmakologische Potenzial und mögliche molekulare Wirkmechanismen von Inonotus obliquus aus präklinischen Studien. Phytotherapy Res. 2019, 33, 1966–1980.

Erhaltung:

2 Jahre im luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit geschützt.

Verkauf an Fachleute

Wir sind auch Großhändler und Wiederverkäufer von Chaga für Profis.

Sie sind Profi und möchten große Mengen bei uns bestellen?

Kontaktieren Sie uns, wir freuen uns, Ihre Wünsche zu prüfen.