Bio-Maitake-Kultursubstrat
• Zwischen 500 g und 1 kg frische Pilze bei einer Ernte
• Verwendung: Kochen und medizinische Extraktion
• Sorte, die etwas komplexer zu beherrschen ist als andere „klassische“ Sorten
• Zertifiziert „BE-BIO-01“, hergestellt in Belgien
Zusammensetzung: Sägemehl, Getreide, Maitake-Myzel.
Nettogewicht des Ballens: +-5,2 kg.
Abmessungen: 25*20*20 cm (L*B*H)
Grifola frondosa, Büschelpolypore, Waldhenne
Der Maïtake, Grifola frondosa, ist nicht nur ein guter Speisepilz, sondern auch ein ausgezeichneter Heilpilz, der seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin verwendet wird.
Die im Maitake besonders gefragten Wirkstoffe sind die D-Fraktion und die MD-Fraktion, die aus komplexen Zuckern des Beta-Glucan-Typs stammen, die in diesem Pilz vorkommen. Diese Komponenten werden insbesondere auf ihre immunstimulierenden und antitumoralen Eigenschaften hin untersucht. (1,2)Reduzierung von Diabetes (3) und Bluthochdruck (4).
Der Anbau erfolgt im Allgemeinen im Innenbereich auf Substraten aus sterilisiertem, angereichertem Sägemehl oder im Freien auf mit Dübeln beimpften Holzstämmen. Seine Lieblingsarten sind Kastanien und Eichen.
Bitte beachten Sie, dass die Fruchtbildung dieses Pilzes relativ komplexer ist als bei den meisten anderen Zuchtpilzen und daher eher für erfahrene Pilzzüchter geeignet ist.
Unser Qualitätsengagement:
Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.
Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS „ BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien “ zertifiziert.
Verwenden
Maitake bevorzugen kühle Temperaturen von 10 bis 15-18°. Sie benötigen zu Beginn der Fruchtbildung eine konstant hohe Luftfeuchtigkeit, die bis zur Ernte allmählich abnimmt.
Es ist auch möglich, sie im Freien anzubauen: Graben Sie im März-April einen Graben in der Größe der Ballen und bedecken Sie sie mit 2-3 cm Erde. In den folgenden Wochen und Monaten leicht feucht halten;
Ernte und Konservierung
Bei dieser Ballenart führen wir in der Regel eine Ernte durch. Nach der Ernte können Sie jederzeit eine zweite Ernte im Gemüsegarten versuchen: Vergraben Sie die Pflanze und lassen Sie 2-3 cm Erde darüber, damit Sie zu Beginn des folgenden Sommers noch eine kleine Ernte einbringen können.
Maïtake ist in einer Papiertüte im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen haltbar. Für eine längere Lagerung können Sie sie auch trocknen.
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