Mycelium sur grains de Pleurote Blanc Bio
- 🍄 MYCÉLIUM SUR GRAINS DE PLEUROTE BLANC : Pleurotus ostreatus, une variété vigoureuse et très facile à cultiver.
- 🌱 FACILE ET POLYVALENT : S’adapte à de nombreux substrats comme la paille, la sciure, les bûches ou les paillages.
- 💪 ROBUSTE ET PRODUCTIF : Mycélium rapide, fiable et généralement peu sensible aux contaminations.
- ☀️ CULTURE INTÉRIEURE OU EXTÉRIEURE : Adapté aux cultures en sac, sur bûches ou en paillage au potager.
- 🌍 PRODUCTION LOCALE ET BIOLOGIQUE : Certifié BE-BIO-01 par Certisys.
Pour cultiver vos pleurotes :
Pleurote blanc – Pleurotus ostreatus
Le pleurote blanc est l’une des variétés les plus faciles à cultiver. Son mycélium est vigoureux, s’adapte à une grande diversité de substrats et résiste généralement bien aux contaminations.
Il peut être cultivé en intérieur ou en extérieur, par exemple sur paille, sciure, bûches ou paillage au potager.
Cette variété produit de larges chapeaux blancs, pouvant atteindre 15 à 20 cm, particulièrement lors des secondes récoltes.
Le pleurote blanc est apprécié pour sa culture simple, sa croissance rapide et sa bonne productivité. En intérieur, il demande surtout une bonne ventilation afin de limiter la formation de pieds trop longs et de favoriser l’ouverture des chapeaux.
🔍 Note : cette variété est parfois appelée ou confondue avec le “pleurote de l’orme”. Le véritable pleurote de l’orme correspond généralement à Hypsizygus ulmarius, une espèce différente.
La variété proposée ici est un Pleurotus ostreatus blanc, généralement plus simple et plus productive en culture intérieure.
❄️ Conservation du mycélium : conserver au réfrigérateur, idéalement entre 1 et 4°C.
Pour de meilleurs résultats, utilisez-le de préférence dans le mois suivant la réception.
👉 Voir aussi : Comment utiliser nos mycéliums
Notre engagement qualité
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire afin de garantir la pureté variétale et une qualité optimale.
Nos mycéliums sont produits de manière biologique et certifiés BE-BIO-01, Agriculture Belgique par Certisys.
🌱 Conditions de culture
Le pleurote blanc peut être cultivé toute l’année en intérieur. Il est assez tolérant, mais il est particulièrement sensible au taux de CO₂.
En culture intérieure, une bonne ventilation est nécessaire pour limiter la taille des pieds et favoriser l’extension des chapeaux.
Conseil La Mycosphère : si les pieds deviennent longs et les chapeaux restent petits, augmentez l’apport d’air frais. C’est souvent le signe d’un excès de CO₂.
En extérieur, l’ensemencement se fait idéalement au début du printemps pour une récolte au début de l’été ou en automne. En cas de sécheresse, il est important de maintenir le substrat humide.
🛠️ Substrats recommandés
En culture intérieure
Utilisez de la paille pasteurisée, de la sciure de bois pasteurisée ou d’autres matières ligno-cellulosiques.
Pour un résultat simple et régulier, nous recommandons :
- Pellets de paille bio : ajouter environ 1 cuillère à café de chaux et 2 L d’eau froide par kg de pellets.
- Substrat à base de sciure de bois : adapté aux variétés lignivores et très pratique pour une culture régulière.
En culture extérieure
Le pleurote blanc peut aussi être cultivé sur bûches, paillage ou matières végétales riches en lignine et cellulose. Le substrat doit rester humide, surtout pendant les périodes sèches.
📊 Paramètres de culture
Inoculation : 5 à 10% de mycélium sur grains par rapport au poids du substrat humide. Une dose plus élevée, jusqu’à 20%, peut accélérer la colonisation.
| Phase | Température | Durée | Humidité | Lumière | CO₂ | Air frais |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubation | 20–24°C | 2–3 semaines | - | - | - | - |
| Initiation des primordias | 10–20°C | 2–4 jours | 95–100% | 500–1000 lux | 500–800 ppm | 4 à 8 volumes/h |
| Fructification | 10–25°C | 4–5 jours | 85–95% | 400–600 lux | 500–800 ppm | 4 à 8 volumes/h |
📚 Données indicatives issues de Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms de Paul Stamets. Les résultats peuvent varier selon la souche, le substrat, l’humidité, la ventilation et les conditions de culture.
📈 Productivité
En moyenne, comptez 150 à 250 g de champignons frais par kg de substrat humide, selon le substrat et les conditions de culture.
FAQ – Pleurote blanc
Le pleurote blanc est-il facile à cultiver ?
Oui, c’est l’une des variétés les plus simples à cultiver. Elle est vigoureuse, rapide et adaptée à de nombreux substrats.
Quel substrat utiliser ?
La paille pasteurisée fonctionne très bien, tout comme la sciure de bois pasteurisée. Les pellets de paille bio sont une solution simple pour débuter.
Pourquoi les pieds deviennent-ils longs ?
C’est généralement lié à un excès de CO₂ ou à un manque d’air frais. Augmentez la ventilation pour obtenir des chapeaux plus larges et des pieds plus courts.
Peut-on le cultiver dehors ?
Oui, il peut être cultivé sur paillage, bûches ou matières végétales. En extérieur, il faut surtout veiller à maintenir le substrat humide.
Quel taux d’inoculation utiliser ?
Nous recommandons généralement 5 à 10% de mycélium sur grains par rapport au poids du substrat humide. Une dose plus élevée peut accélérer la colonisation.
Mycelium sur grains de Pleurote Gris Bio
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Mycelium sur grains de Pleurote Rose Bio
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