Kit Pleurote Bio — Guide de culture & assistance
Kit Pleurote Bio
Votre kit est vivant et déjà prêt à produire. Ouvrez la fenêtre, placez-le au bon endroit et maintenez-la humide : les premiers pleurotes devraient apparaître rapidement.
Les conditions idéales
Démarrer le kit en 4 étapes
Ouvrez la fenêtre
Détachez la partie prédécoupée de la boîte. Avec un couteau propre, découpez ensuite une croix dans le sac plastique, uniquement à l’endroit de cette ouverture.
Ne retirez pas complètement le sac : il protège le substrat et conserve son humidité.
Choisissez le bon emplacement
Placez le kit dans une pièce lumineuse, sans soleil direct, idéalement entre 10 et 20 °C. Une cuisine, une pièce fraîche, un garage lumineux ou une cave avec une source de lumière peuvent convenir.
Évitez les radiateurs, les poêles, les fenêtres en plein soleil et les courants d’air.
Maintenez l’ouverture humide
Vaporisez de l’eau propre au niveau de l’ouverture une à deux fois par jour. L’objectif est de conserver une atmosphère humide, sans faire ruisseler l’eau ni laisser le kit tremper.
Dans une pièce très sèche, vous pouvez vaporiser un peu plus souvent autour de l’ouverture.
Observez la pousse
De petits bourgeons devraient apparaître à l’ouverture. À partir de ce moment, les pleurotes grandissent très rapidement : observez-les chaque jour et continuez à maintenir une bonne humidité autour de la grappe.
À quoi vous attendre ?
Quand et comment récolter ?
Le bon moment
Récoltez lorsque les chapeaux sont bien formés mais avant que leurs bords ne se relèvent fortement vers le haut.
Le bon geste
Saisissez toute la grappe à sa base et faites-la pivoter doucement. Évitez de récolter les champignons un par un.
Après la récolte
Retirez les éventuels restes de pieds restés dans l’ouverture afin de préparer le kit à sa prochaine pousse.
Obtenir une deuxième récolte
Laissez le kit se reposer
Après la première récolte, retirez les restes de champignons et laissez le kit au repos pendant environ une à deux semaines. Continuez à éviter la chaleur et le dessèchement.
Réhydratez le substrat
Sortez le sac de la boîte et immergez-le dans de l’eau froide pendant une nuit. Utilisez un objet propre pour le maintenir sous l’eau, puis laissez-le bien égoutter.
Replacez et relancez le kit
Remettez le sac dans sa boîte, ouverture face à la fenêtre, puis reprenez les vaporisations. Le passage au froid pendant la réhydratation aide également à stimuler une nouvelle pousse.
Le kit peut produire plusieurs vagues de champignons. La première est généralement la plus abondante et les récoltes suivantes sont souvent plus petites.
Conserver le kit avant de commencer
Vous ne souhaitez pas encore démarrer votre culture ? Conservez le kit fermé dans un endroit frais, idéalement au réfrigérateur ou à une température inférieure à 10 °C.
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous conseillons toutefois de le démarrer rapidement. Ne placez jamais le kit au congélateur.
Dépannage : que faire si…
Rien ne pousse après 10 à 15 jours
Vérifiez d’abord la température, la lumière et l’humidité. Le kit ne doit pas se trouver près d’un radiateur, en plein soleil ou dans un courant d’air.
S’il semble sec, sortez le sac de la boîte, immergez-le une nuit dans de l’eau froide, égouttez-le puis replacez-le. Ce bain réhydrate le substrat et le passage au froid peut stimuler la fructification.
Le substrat brunit autour de l’ouverture
Un brunissement localisé indique généralement que la surface s’est desséchée. Augmentez légèrement la fréquence des vaporisations et éloignez le kit des sources de chaleur ou des courants d’air.
Si le bloc paraît très sec, réalisez une réhydratation complète dans l’eau froide pendant une nuit.
Les champignons ont de longs pieds et de petits chapeaux
Ils manquent probablement d’air frais. Aérez davantage la pièce ou déplacez le kit dans un espace mieux ventilé, sans toutefois le placer dans un courant d’air desséchant.
Les champignons sèchent ou se craquellent
L’air est probablement trop sec. Vaporisez plus régulièrement autour de la grappe et éloignez le kit du chauffage, du soleil direct et des courants d’air.
Les champignons sont très humides ou présentent des taches
Réduisez les vaporisations directes sur les champignons et améliorez légèrement le renouvellement de l’air. L’ouverture doit rester humide, mais les pleurotes ne doivent pas être constamment mouillés.
Une poudre blanche apparaît sous les chapeaux
Il s’agit probablement de spores libérées par des champignons arrivés à maturité. Elles sont naturelles, mais indiquent que la récolte aurait idéalement dû être réalisée un peu plus tôt.
Du duvet blanc apparaît sur les pieds
Il s’agit généralement de mycélium et non d’une moisissure. Ce phénomène est fréquent lorsque l’humidité est élevée ou que le renouvellement d’air est insuffisant.
Une coloration verte, noire ou orange apparaît
Une coloration vive accompagnée d’une odeur désagréable peut indiquer une contamination. Isolez le kit des aliments et des autres cultures, évitez de respirer ou de disperser les spores, puis prenez des photos avant de nous contacter.
Conserver et cuisiner les pleurotes
Après la récolte, conservez les pleurotes au réfrigérateur dans un sac en papier ou un contenant laissant légèrement respirer les champignons. Ils se conservent généralement entre 5 et 7 jours.
Pour les préparer, coupez la base ferme de la grappe, séparez les champignons puis faites-les revenir à la poêle jusqu’à légère coloration. Évitez de les faire tremper dans l’eau : un nettoyage rapide avec une brosse ou un linge humide suffit généralement.
Besoin d’aide avec votre kit ?
Envoyez-nous une photo du kit, de l’ouverture et des champignons, accompagnée de la date de démarrage et de la température de la pièce. Ces informations nous aideront à vous conseiller rapidement.
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