Gevorderd niveau:

Als je een beginner bent, kun je het beste beginnen met onzekant-en-klare kits of onze op graan gebaseerde mycelia .

Vloeibare myceliumculturen worden over het algemeen gebruikt om gesteriliseerde granen te enten voor de vervaardiging van "blanco" of "inoculums", die op hun beurt worden gebruikt om vruchtdragende substraten zoals stro of zaagsel te enten.

Je kunt ze ook gebruiken met onze zakken met reeds gesteriliseerde granen of onze agarcultuurmedia .

Vloeibare culturen worden geleverd in spuiten van 10 ml, waarmee meerdere potten of zakken graan (tussen 1 en 6 kg) kunnen worden geënt. Ze zijn samengesteld uit een voedingsvloeistof en mycelium.

Onze mycelia worden in het laboratorium geproduceerd om de kwaliteit en de afwezigheid van besmetting te garanderen. Bovendien worden alle culturen getest voordat ze worden gebruikt.

Gebruik

Schud de spuit voor gebruik goed om het mycelium zo gelijkmatig mogelijk in de vloeistof te verdelen. We laten met opzet een kleine luchtbel in de spuit achter om verspreiding te vergemakkelijken.

Wij raden u aan vóór elke laboratoriummanipulatie uw handen te wassen met water en zeep en handschoenen te dragen. Werk in een zo schoon mogelijke omgeving om de kans op besmetting te beperken.

Reinig het injectiegebied met alcohol van 70°, evenals de punt van de spuit. Schroef de dop los en schroef de naald erin.

Steek de naald in de container en injecteer de gewenste hoeveelheid vloeistof.

Hoe meer vloeistof je toevoegt, hoe meer mycelium er zal zijn en hoe sneller de kolonisatie zal plaatsvinden.

Behoud

Mycelium in vloeibare cultuur heeft een zeer goed conserveringsvermogen.

Het conserveren van mycelium in vloeibare cultuur in hermetisch afgesloten spuiten biedt een lange houdbaarheid.

Wij raden u aan ze in de koelkast te bewaren en binnen maximaal 12 maanden te gebruiken. Het is echter beter om ze sneller te gebruiken.

Lijst met variëteiten

Oesterzwam KB1 : Grote en dikke variant. De voeten zijn dik maar zacht tot aan de basis. Zeer goede productiviteit. Goede conservering, goede smaakkwaliteit.

Iepenoesterzwam : Witte oesterzwammen, vrij rustieke soorten. Brede en dunne hoeden. Snelle groei. Goede productiviteit. Gemiddelde conservering.

Florida-oesterzwam : Hittebestendige variëteit. Productief, zelfs bij lage temperaturen (min. 10°). Cluster opgebouwd uit een setje kleine dopjes van 3-5 cm. De kleur neigt naar blauwgrijs in koude omstandigheden, naar gebroken wit in warme omstandigheden. Robuust mycelium

Prinsoesterzwam : Cascades van kleine zilvergrijze hoedjes die onder de 15° naar grijsbruin neigen. Klassieke commerciële variëteit. Korte, slanke voeten. Goede productiviteit en goede conservering.

Blue Brat Oesterzwam : Oorspronkelijk uit Bratislava. Kleine zilvergrijze hoedjes. Gemiddelde productiviteit, maar winterhard en resistent ras met snelle groei.

King of Pearl-oesterzwam : beigegrijze kleurkappen, gemiddelde productiviteit, agressief en snel mycelium.

Pareloesterzwam : kleine beige hoedjes. Basis winterharde variëteit. Gemiddelde productiviteit, maar past zich goed aan alle temperaturen aan.

Pathfinder oesterzwam : grote beige vruchten. Relatief kwetsbaar, maar goede productiviteit. Grote zachte voeten. Zeer fijne geurige amandelsmaak.

Zoniënoesterzwam : wintervariëteit uit het Zoniënwoud (ten zuiden van Brussel). Margrijze kleur neigt naar bruin. Zeer agressief mycelium. Geniet van de kou en de buitenlucht.

Pulmonaire oesterzwam : Ook wel de Italiaanse oesterzwam genoemd, hij verdraagt de hitte goed, maar kan ook het hele jaar door gekweekt worden. Zeer snelle groei, gemakkelijk te anticiperen op oogsten. Lichtgrijze kleur bij hitte tot donkerbruin onder 15°. Groeit in kleine individuele boeketten in plaats van in clusters. Jong oogsten. Past zich goed aan verschillende substraten aan, zeer resistent.

Gele oesterzwam : smaak en textuur heel anders dan andere oesterzwammen. Licht anijsachtige smaak. Geeft de voorkeur aan temperaturen >18°. De gele kleur wordt meer uitgesproken met de hoeveelheid licht. Relatief kwetsbare hoeden, jong oogsten.

Roze oesterzwam : houdt van warmte 25-30°. Kolonisatie en snelle groei. Jong oogsten. Houdbaarheid beperkt tot enkele dagen. Zeer mooie visuele weergave.

Black Pearl : kruising tussen een verscheidenheid aan oesterzwammen en eryngii.

Eryngii "Kings" (pleurotus eryngii): commerciële variëteit

Lion's Manes "PomPom" (hericium erinaceus): commerciële variëteit

Kamkeel (Hericium coraloides)

Champignons de Paris Blancs (Agaricus bisporus)

Shiitake 3790 (lentinula edodes): commerciële variëteit

Shiitake 3782 (lentinula edodes): variëteit geschikter voor gepasteuriseerde substraten, met een strobasis

Reishi Rood (ganoderma lucidum)

Reishi Noir (ganoderma sinense)

Reishi Lingzhi (ganoderma multipleum)

Strofaire (strofaria rugosoannulata)

Witte Shimeji (hypsizigus tessulatus): commerciële variëteit

Rokerig bladhypholoma (hypholoma capnoides)

Nameko (pholiota namekos): commerciële variëteit

Kastanje s (pholiota adiposa): commerciële variëteit

Pioppino (agrocybe aegarita)

Iepenoester (hypsizigus ulmarius): de echte iep-oesterzwam, iets complexer om te produceren dan de pleurotus ostreatus

Blauwvoet (lepista nuda)

Enoki Doré (flamulina velupites)

Oreille de Judah

Coprinus comatus (coprinus comatus)

Maïtake (Grifola Frondosa): commerciële variëteit

Gecultiveerde Volvara (volvaria volvacea)

Tijgerlinzen (lentinus tigrinus)

Stiptisch paneel (panellus stipticus): bioluminescerende paddenstoel

Polypore Versicolor

Zwavelpolypore (Laetiporus sulphureus): variëteit van een door ons verzamelde paddenstoel in een bos in Louvain-la-Neuve (België), groeiend op een kersenboomstam. Bij voorkeur telen op half ingegraven boomstammen

Zwarte Morel (morchella elata): saprofytische variëteit van Franse oorsprong

Cordyceps Militaris (cordyceps militaris): Uitstekende variëteit van Kaizen Cordyceps in Engeland

Cadeaukaart

Mycelium vloeibare cultuur G1

Mycelium op biologische grijze oesterzwamkorrels

Shiitake - Mycelium op biologische houten pinnen

Grijze oesterzwam - Mycelium op biologische houten pinnen

Cadeaukaart