Mycelium op biologische longoesterzwamkorrels
- 🍄 MYCELIUM OP PANICAUTOESTERPADDESTOEL: Pleurotus eryngii, ook bekend als koninklijke oesterzwam, beroemd om zijn stevige en dichte vruchtvlees.
- 💪 ROBUUSTHEID EN OPSLAG: Uitstekende conservering dankzij het lage watergehalte en het stevige vruchtvlees, vergelijkbaar met dat van Bordeaux eekhoorntjesbrood.
- 🍽️ UITSTEKENDE SMAAKKWALITEIT: delicate smaak met een lichte amandelnoot, perfect voor diverse culinaire bereidingen. Kan bereid worden als carpaccio.
- 🌍 LOKALE EN BIOLOGISCHE PRODUCTIE: Gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys.
-
+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines
Longoesterzwam, Italiaanse oesterzwam (Pleurotus pulmonarius)
Deze variëteit oesterzwammen is gemakkelijk te kweken en geschikt voor zowel beginners als professionals. Het agressieve mycelium vermindert de kans op besmetting aanzienlijk. Hij wordt vaak in de zomer gekweekt omdat hij beter tegen hoge temperaturen kan dan oesterzwammen. Het kan echter ook in de winter worden gekweekt, wat een betere kwaliteit en betere conservering van paddenstoelen oplevert. Bij een snelle groeicyclus duurt de incubatie doorgaans 10 tot 15 dagen, gevolgd door regelmatige, voorspelbare vruchtvorming.
De hoedjes zijn tussen de 3 en 7 cm groot en de kleuren variëren van lichtbruin tot donkerbruin, afhankelijk van de groeiomstandigheden. De planten zijn over het algemeen kleiner dan die van Pleurotus ostreatus en hebben de neiging afzonderlijk te groeien in plaats van in clusters.
❄️ Bewaring van mycelium: 1 maand in de koelkast.
👉 Zie ook: Hoe gebruik je onze mycelia?
Onze kwaliteitsverbintenis :
Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.
Onze mycelia zijn 100% biologisch en gecertificeerd “ BE-BIO-01, Landbouw België ” door CERTISYS.
🌱 Teeltomstandigheden
Deze variëteit is bijzonder hittebestendig, waardoor ze ideaal is voor warme klimaten of zomerse omstandigheden. Ze kan echter het hele jaar door worden gekweekt, met verbeterde opslag in koele omstandigheden. De vruchtvorming gaat extreem snel en de oogsten volgen elkaar op een voorspelbare manier op. Het wordt aanbevolen om paddenstoelen jong te oogsten voor een betere conservering en textuur.
🛠️ Substraten
Gebruik hitte- of kalkgepasteuriseerd stro, gepasteuriseerd zaagsel en andere lignocellulosehoudende materialen. Deze cultuur kan binnen of buiten worden gekweekt.
Wij adviseren ons gebruiksklaar substraat , bijzonder geschikt voor houtetende soorten.
📊 Cultuurinstellingen
Enting: 5-10% mycelium op granen /nat substraat
| Fase | Temperatuur | Duur | Vochtigheid | Licht | CO2 | Frisse lucht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubatie | 20-29°C | 10-24 dagen. De kolonisatie gaat veel sneller op stro dan op zaagsel. | - | n.v.t | n.v.t | n.v.t |
| Initiatie van de primordia | 10-20°C | 3-5 dagen | 95-100% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 tot 10 volumes/u |
| Vruchtvorming | 10-30°C | 3-8 dagen, afhankelijk van de temperaturen | 85-95% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 tot 10 volumes/u |
📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.
📈 Productiviteit
Gemiddelde oogst van 150-250 g verse champignons per 1 kg nat substraat, verdeeld over 2 tot 3 oogsten.
Customer Reviews
L’incubation est en cours
J'ai été bluffé par le mycélium très agressif ! Je l'ai trouvé plus agressif que le pleurotes gris et jaune.
Le pulmonaire est très tolérant vis-à-vis des conditions de culture, parfait pour débuter.
grows well in my home-made substrate
Comme toujours avec la mycosphere, tout était parfait.
Customer Reviews
L’incubation est en cours
J'ai été bluffé par le mycélium très agressif ! Je l'ai trouvé plus agressif que le pleurotes gris et jaune.
Le pulmonaire est très tolérant vis-à-vis des conditions de culture, parfait pour débuter.
grows well in my home-made substrate
Comme toujours avec la mycosphere, tout était parfait.
Shiitake - Mycelium op biologische houten pinnen
$7.00–$52.00
Was voor het kweken op boomstammen
$4.00–$17.00