Shiitake - Mycelium op biologische houten pinnen

Lentinula Edodes var.3790

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: “Teelt op boomstammen”

Hoe boomstammen met mycelium op houten deuvels zaaien?

De optimale perioden voor het enten van boomstammen zijn herfst, winter en het vroege voorjaar, voordat het sap opkomt.

Let op: de belangrijkste vijand van dit gewas is droogte. Bedek het bos daarom indien nodig met een zeildoek of zeil om de vochtigheid van de boomstammen op peil te houden, vooral tijdens het broeden.

Wat de houtsoorten betreft, geeft u de voorkeur aan het volgende: esdoorn, inheemse eik, linde, kastanje, haagbeuk.

Omdat shiitake-mycelium zich voornamelijk voedt met het spinthout van het hout, wordt het aanbevolen om secties te gebruiken met een diameter variërend van 8 tot 15 cm. Een grotere diameter kan ook geschikt zijn, maar dit maakt het hanteren ook minder eenvoudig.

Benodigde materialen

• Log of recent gekapt hout (max. 3 maanden). Vermijd zachthout. De meeste hardhoutsoorten werken goed. Neem contact met ons op als u meer specifieke informatie wenst. Diameter van de stam: tussen 10 en 25 cm. Lengte: tussen 50 en 150 cm.
• Mycelium op deuvels: voor een lengte van 1 m vermenigvuldigt u de diameter van een boomstam met 2,5. Voorbeeld: voor een boomstam van 1 m en 20 cm breed zijn 20 x 2,5 = 50 pluggen nodig.
• Boor en boor van 8-9 mm
• Hamer
• Optioneel : plantaardige was , bijenwas, paraffine of groene klei om de gaten af te dekken.

Instructies

* Bewaar je enkels in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik (maximaal 3 maanden);

* Was uw handen voordat u het mycelium aanraakt om de kans op succes te maximaliseren;

* Maak de gaten in je log. De gaten moeten iets dieper zijn dan de hoogte van de plug. Plaats de gaten ongeveer 5 cm uit elkaar. Voor een boomstam van 1 m zijn ongeveer ±50 pluggen nodig;

* Steek de pluggen met een hamer in de gaten. De deuvels mogen niet uit de gaten steken;

* Bedek met was . De was dient om het mycelium te beschermen tegen insecten en ziekten en tegen uitdroging. Als dat niet lukt, kun je ook paraffine, kaaswas of zelfs groene klei gebruiken;

* Wacht: plaats uw houtblokken op een schaduwrijke plek, beschut tegen de wind. Vermijd direct contact met de grond, aangezien dit kleine insecten en besmetting met zich mee kan brengen. U kunt ze bijvoorbeeld op een pallet plaatsen, afgedekt met een zeildoek. Giet bij hitte af en toe een scheutje water op de houtblokken om te voorkomen dat ze uitdrogen. Voor deze eerste incubatiefase van 12 tot 18 maanden kunnen de houtblokken op elkaar worden gestapeld. Shiitake-planten verschijnen over het algemeen in de lente en de herfst. Ze houden niet van droogte. Om nieuwe vruchtvorming te versnellen, kunt u uw boomstammen een nacht in koud water laten weken, waardoor er tussen de 5 en 15 dagen later nieuwe paddenstoelen zouden moeten verschijnen.

* Oogst en proef uw productie. Een boomstam die onder goede omstandigheden is gemaakt, kan 3 tot 5 jaar lang paddenstoelen produceren. 

Voor meer informatie raden wij u aan onze gids te lezen: “Teelt op boomstammen”

Opmerkingen

De optimale perioden voor het enten van boomstammen zijn herfst, winter en het vroege voorjaar, voordat het sap opkomt.

De belangrijkste vijand van deze cultuur is droogte: bedek het bos indien nodig met een zeildoek of sluier om de vochtigheid van de boomstammen op peil te houden, vooral tijdens de incubatie.

Wij maken onze tassen op gewicht klaar, dus er kunnen kleine afwijkingen optreden ten opzichte van het aangegeven aantal.

Wij zaaien de pluggen in met een mengsel van mycelium op granen en houtzaagsel. Het is dus normaal dat er een beetje zaagsel gemengd is met de pluggen. Dit resterende zaagsel kan ook dienen als inoculum.

Al onze producten zijn gecertificeerd in de biologische landbouw “BE-BIO-01”.

 Onze mycelia worden geproduceerd onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Voor bestellingen in grote hoeveelheden kunt u contact met ons opnemen voor een offerte: contact@lamycosphere.com