KIT Champignons DIY
- 🍄 KIT PLEUROTE DIY BIO : Tout le matériel nécessaire en une boîte pour réaliser vos propres ballots de culture de pleurotes.
- 🌱 CULTURE FACILE : Super simple à faire à la maison, à l'école, avec vos enfants, vos amis, grâce à notre mode d'emploi.
- 💪 RENDEMENT ÉLEVÉ : 0,6 à 1 kg par ballot.
- 🍽️ QUALITÉ NUTRITIVE : Les pleurotes sont riches en protéines, vitamines et minéraux, parfaits pour une alimentation équilibrée.
- 🌍 PRODUCTION BIO : Certifié "BE-BIO-01", sans pesticides ni OGM, respectueux de l'environnement.
- ⏳ CONSERVATION : Vous pouvez conserver le mycélium 1 mois au réfrigérateur en attendant l'utilisation.
Faites vous-même vos ballots de culture et récoltez vos propres pleurotes à la maison.
Ce kit complet vous permet de découvrir simplement la culture des champignons, seul, en famille ou à l’école. Une activité ludique et accessible pour observer le mycélium se développer, puis récolter de beaux pleurotes frais.
Comment ça marche ?
Hydratez les pellets avec l’eau et la chaux.
Mélangez-le au substrat puis refermez les sacs.
Placez les sacs environ 2 semaines à 20 °C.
Les pleurotes apparaissent ensuite en 1 à 2 semaines.
Voir le mode d’emploi détaillé
Commencez par nettoyer toutes les surfaces de travail à l’eau savonneuse, ainsi que vos mains et vos avant-bras. Travaillez dans un environnement propre.
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Préparation des sacs
Répartissez la chaux dans les 5 sacs, à raison d’une cuillère à café par sac. Ajoutez 2 litres d’eau par sac et laissez les pellets absorber l’eau pendant environ 5 minutes.
Pour les mini-kits, la chaux est déjà incluse dans les pellets. Elle permet d’enrichir le substrat en calcium et d’augmenter le pH afin de limiter le développement des bactéries et moisissures. Elle peut être légèrement irritante pour les peaux sensibles : évitez le contact direct ou lavez-vous les mains après manipulation. -
Ajout du mycélium
Ajoutez environ 300 g de mycélium par sac. -
Fermeture des sacs
Refermez les sacs avec du ruban adhésif ou une scelleuse. -
Mélange
Mélangez délicatement pour répartir uniformément le mycélium dans tout le substrat. -
Colonisation
Laissez les sacs pendant environ 2 semaines à 20 °C, à l’abri de la lumière directe, afin que le mycélium colonise bien le substrat. -
Ouverture
Chassez l’air du sac, puis réalisez une entaille de 5 à 10 cm sur le côté, au niveau du substrat, pour permettre aux pleurotes de se développer. Nous conseillons de boucher le filtre avec du ruban adhésif à ce moment-là afin d’éviter que les champignons ne cherchent à sortir par cet endroit. -
Humidité
Maintenez une bonne humidité en vaporisant quotidiennement, ou en plaçant le sac sur une grande assiette avec un essuie humide en dessous. -
Croissance
Les pleurotes commencent généralement à se développer par l’ouverture en 1 à 2 semaines. -
Récolte
Récoltez avant que les chapeaux ne se relèvent et ne libèrent leurs spores. Les pleurotes poussent vite : surveillez-les attentivement. Une récolte un peu plus tardive reste possible, mais les champignons risquent d’être légèrement moins tendres et savoureux.
Chaque sac peut produire 2 à 3 récoltes. Au total, comptez environ 600 g à 1 kg de pleurotes par sac, soit jusqu’à 3 à 5 kg pour les 5 sacs du Maxi-Kit. Après chaque récolte, laissez le sac reposer pendant 3 à 5 jours, puis réhydratez-le en immergeant le ballot une nuit complète dans une bassine d’eau.
Pour étaler les récoltes, vous pouvez placer certains ballots au réfrigérateur ou dans une pièce plus fraîche après la colonisation.
Choisir le Mini ou le Maxi-Kit DIY ?
Mini-Kit DIY
- 1 sac avec microfiltre respirant
- 1 kg de pellets de paille bio avec chaux incluse
- 300 g de mycélium de pleurotes
- Mode d’emploi PDF
Maxi-Kit DIY
- 5 sacs avec microfiltre respirant
- 5 kg de pellets de paille bio et chaux éteinte
- 1,5 kg de mycélium de pleurotes
- Paire de gants
- Mini-spray
- Mode d’emploi PDF
Précautions
- Travaillez le plus proprement possible : lavez les surfaces de travail et vos mains avant de commencer.
- La chaux, bien qu’éteinte, peut être irritante pour les mains. Évitez le contact direct ou lavez-vous les mains immédiatement après manipulation.
- Les durées peuvent varier selon la température. Le froid ralentit le métabolisme du champignon et peut décaler les récoltes.
- Il est recommandé d’utiliser le mycélium en une seule fois. Si vous souhaitez l’utiliser en plusieurs fois, travaillez proprement, refermez soigneusement le sachet après usage, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2 à 3 semaines.
Utiliser ce kit comme activité pédagogique
Vous souhaitez organiser une activité autour des champignons avec vos élèves ou vos enfants ? Ce kit se prête très bien à une approche pédagogique, à la fois concrète, ludique et scientifique.
Objectifs pédagogiques
- Comprendre ce qu’est un champignon et son rôle dans la nature.
- Explorer son cycle de vie et son métabolisme.
- Découvrir les différents règnes du vivant et la classification des champignons.
- Sensibiliser à l’importance des champignons dans les écosystèmes.
- Identifier les principales familles de champignons.
Thèmes abordés
- Définition d’un champignon : comprendre que le champignon est le fruit d’un mycélium, et non une plante.
- Métabolisme : observer comment les champignons se nourrissent et se développent.
- Cycle de reproduction : suivre les différentes étapes de croissance.
- Règnes du vivant : situer les champignons dans la classification biologique.
- Rôle écologique : aborder leur rôle de décomposeurs et de symbiotes.
- Familles de champignons : découvrir les Basidiomycètes, Ascomycètes et autres grands groupes.
Idées de projets scientifiques avec les enfants
Comparer les environnements
Utilisez deux kits identiques et modifiez un seul facteur de croissance sur l’un d’eux : humidité, lumière ou circulation de l’air. Conservez l’autre comme témoin, puis comparez la vitesse de croissance, la forme et la quantité de champignons obtenus.
Décrire et identifier les champignons
Photographiez ou dessinez vos pleurotes à différents stades de croissance. Observez la forme du chapeau, la présence de lamelles, la texture, l’odeur et les autres critères utilisés pour l’identification.
Réaliser une empreinte de spores
Placez un chapeau, lamelles vers le bas, sur une feuille de papier et couvrez-le pendant quelques heures. Vous pourrez observer les spores déposées sur le papier.
Tester différents substrats
Mélangez un peu de mycélium à différents supports comme du marc de café, de la paille pasteurisée, du carton ou des copeaux de bois, puis observez lesquels sont colonisés le plus facilement.
Observer au microscope
Si vous disposez d’un microscope, observez les hyphes du mycélium ou les spores, puis comparez-les avec d’autres champignons.
Les champignons offrent une excellente porte d’entrée vers la biologie, l’écologie et l’observation scientifique. Soyez curieux, posez des questions et amusez-vous !
