Chaga - Mycelium op biologische houten pinnen

Onbekende schuine

Beschrijving van Chaga

Chaga, een paddenstoel die van nature groeit in koude klimaten, ontwikkelt zich door te parasiteren op berken, vaak na een verwonding van de boom. De zichtbare groei aan de buitenkant van de boom kan meerdere jaren duren. Chaga verschijnt meestal als een zwarte en onregelmatige massa op de schors van berken.

Bomen kiezen

Het is cruciaal om volwassen bomen te kiezen voor de ontwikkeling van chaga, omdat deze paddenstoel zich voedt met de voedingsstoffen van de boom. Een jonge of kleine berk kan ernstig verzwakt worden door de aanwezigheid van chaga. Oudere en grotere bomen hebben vaak een beter ontwikkeld immuunsysteem, wat kan zorgen voor een gezondere balans tussen de paddenstoel en de boom, waardoor chaga zich kan ontwikkelen zonder de gastboom te snel te doden. Geef de voorkeur aan berken van 15 tot 20 jaar oud, met een minimale diameter van 20 cm.

Teelt en oogst

De intentionele teelt van chaga blijft experimenteel en is niet gegarandeerd. Duurzaam bosbeheer en verantwoord oogsten moeten altijd prioriteit krijgen om de gezondheid van bosecosystemen te behouden.

Voor meer informatie, raadpleeg onze gids: La culture sur bûche.

Hoe substraten inenten met chaga-mycelium?

De optimale periodes om de substraten te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap omhoog komt.

Benodigde uitrusting

• Mycélium op deuvels: Voor een lengte van 1 m, vermenigvuldig de diameter van een blok met 2,5. Voorbeeld: een blok van 1 m en 20 cm breed heeft 20 x 2,5 = 50 deuvels nodig.
• Boormachine en boor van 8-9 mm
• Hamer
• Optioneel : cire végétale, bijenwas, paraffine of groene klei om de gaten te bedekken.

Instructies

• Was uw handen voordat u het mycelium aanraakt om de slaagkansen te maximaliseren.
• Maak gaten in je berkenstam. De gaten moeten iets dieper zijn dan de hoogte van de deuvels en ongeveer 10 cm uit elkaar liggen. Een blok van 1 m lang heeft ongeveer 50 deuvels nodig.
• Steek de pluggen in de gaten met behulp van een hamer. De pluggen mogen niet uit het gat steken.
• Bedek de enkels met was om het mycelium te beschermen tegen insecten, ziekten en uitdroging. Als alternatief kunt u ook paraffine, kaaswas of groene klei gebruiken.

Opmerkingen

De optimale periodes om de houtblokken te enten zijn de herfst, de winter en het begin van de lente, voordat het sap weer omhoog komt.

De belangrijkste vijand van deze teelt is droogte: bedek het hout indien nodig met een zeil of doek om het vocht in de houtblokken te behouden, vooral tijdens de incubatie.

We bereiden onze zakjes op gewicht voor, dus er kunnen lichte variaties zijn ten opzichte van het aangegeven aantal.

We enten de deuvels met een mengsel van mycelium op granen en houtzaagsel. Het is dus normaal dat er wat zaagsel door de deuvels gemengd is. Dit resterende zaagsel kan ook dienen als inoculum.

Onze kwaliteitsverbintenis:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, wat een zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Wij produceren onze mycelia op 100% biologische wijze en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" door CERTISYS.