Gedroogde biologische Lion's Mane

Hericium erinaceus (Lion’s Mane) — hele paddenstoelen gekweekt en gedroogd in België bij lage temperatuur (<42 °C).

Al eeuwenlang gewaardeerd in Aziatische tradities, staat de Lion’s Mane bekend om zijn natuurlijke rijkdom aan specifieke verbindingen (hericenonen, erinacines). De zachte, licht nootachtige smaak maakt het een uitstekende ingrediënt voor infusies, bouillons en culinaire bereidingen — eenvoudig te integreren in je dagelijkse rituelen.

De Lion’s Mane biedt een natuurlijk voedingsprofiel — een bron van bèta-glucanen (polysacchariden), sporenelementen (zink, kalium, ijzer) en vitamines B —, past traditioneel binnen een welzijnsbenadering in een gevarieerde voeding en een evenwichtige levensstijl, en levert interessante eiwitten voor vegetarische en veganistische diëten. Dit alles in 100% vruchtlichaam: alleen het vruchtlichaam, zonder mycelium of vulstoffen, voor een duidelijke en perfect traceerbare samenstelling.

Waarom kiezen voor onze Lion’s Mane?

• 🇧🇪 Lokale herkomst: geteeld in België, volledige traceerbaarheid van spore tot eindproduct.
• 🌱 Biologisch gecertificeerd (CERTISYS – BE-BIO-01): 100% biologische teelt, milieuvriendelijk.
• 🍄 100% vruchtlichaam: alleen het vruchtlichaam, zonder mycelium of vulstoffen.
• ❄️ Zacht drogen < 42 °C: optimale bewaring van de natuurlijke kwaliteiten.
• 🤍 Puur en simpel: 100% paddenstoel, veganistisch, zonder additieven, lactosevrij, glutenvrij.

De productie

Gemaakt in België, 100% BIO, traceerbare productie van begin tot eind

In een markt die grotendeels gevoed wordt door import, maken wij een andere keuze: lokaal telen, biologisch certificeren en elke stap documenteren voor volledige transparantie. Daarentegen vertonen veel paddenstoelen die uit China worden geïmporteerd een wisselende traceerbaarheid en transparantie, met heterogene concentraties afhankelijk van de partijen en leveranciers. Wij geven de voorkeur aan een Belgische herkomst, regelmatige controles en een duidelijke samenstelling: 100% vruchtlichaam, zonder vulstoffen.

Bij Mycosphère beheersen we de volledige productieketen van onze producten, van de sporen tot de oogst van de paddenstoelen, het drogen en het verpakken.

Onze biologische teeltsubstraat wordt geproduceerd op basis van beukenhout en geselecteerde biologische granen uit onze regio.

We controleren de vochtigheid en de luchtverversing in onze kweekruimtes om een maximale groei en kwaliteit van onze paddenstoelen te garanderen.

We drogen ze vervolgens in onze droogkamers bij lage temperaturen (altijd onder 40°C) om al hun voedings- en smaakkwaliteiten zo goed mogelijk te behouden

Gebruik

Lion's Mane poeder is een veelzijdig ingrediënt dat gemakkelijk in uw dagelijkse routine kan worden geïntegreerd om te profiteren van de potentiële voordelen. Of u het nu incidenteel wilt gebruiken of in een langdurige kuur, hier zijn enkele gebruiksideeën om er het beste uit te halen:

• Smoothies en dranken: Voeg een lepel Lion's Mane poeder toe aan uw smoothies, vruchtensappen, bouillons of plantaardige melk om uw dranken te verrijken met natuurlijke voedingsstoffen. De zachte smaak van de paddenstoel past goed bij veel ingrediënten, waardoor smakelijke en voedzame mengsels ontstaan.
• Culinaire integratie: Lion's Mane poeder kan ook worden verwerkt in uw culinaire bereidingen zoals smeersels, sauzen, soepen en zelfs gebak. De fijne textuur maakt een gemakkelijke integratie mogelijk zonder de smaak van de gerechten te veranderen.
• Huisgemaakte extracten: Voor degenen die willen profiteren van een hogere concentratie van de componenten van Lion's Mane, kunnen huisgemaakte extracten worden gemaakt met water of alcohol. Deze extracten kunnen vervolgens in diverse bereidingen worden gebruikt of direct in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
• In kuur: Voor een voortdurende ondersteuning van het welzijn is het mogelijk om 1 tot 3 gram Lion's Mane poeder 's ochtends op een lege maag te consumeren, geïnfuseerd in een warme drank of gemengd in een smoothie. Een kuur kan 1 tot 3 maanden duren, afhankelijk van uw behoeften en persoonlijke doelen. Raadpleeg een zorgprofessional om de juiste dosering voor u te bepalen.

VOEDINGSINFORMATIE (per 100g)

VNR* : Referentie voedingswaarden