Mycelium op Shiitake-korrels var.3790 Biologisch

• Heerlijke paddenstoelen met meerdere deugden.
• Oorspronkelijk afkomstig uit Japan, is het tegenwoordig een van de meest gekweekte paddenstoelen ter wereld.
• Totale incubatietijd van +-10 weken.
• Ras #3790 biedt een goede productiviteit, vrucht van goede kwaliteit en een goede oogstvoorspelbaarheid.

$16.00

hoeveelheid

2,7 L (+-1,5 kg)
5,4 L (+-3 kg)

- +

Catégories:
Bestsellers Binnenlandse Kweek Mycelium op granen

Délai de livraison :

+- 2 weken. Raadpleeg al onze deadlines

🍄 De variatie

De Shiitake, al meer dan 7000 jaar bekend in Azië, wordt vaak de "geurende paddenstoel" genoemd. Rijk aan vitamines (vooral D en B) en sporenelementen zoals magnesium, fosfor en selenium, zijn de voordelen talrijk.

🎨 De Shiitake onderscheidt zich door zijn platte hoed, waarvan de kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin. Het vruchtvlees is stevig en soepel en afhankelijk van de bereidingswijze ontwikkelt het een houtachtige, aardse smaak met een vleugje hazelnoot. De hoeden zijn doorgaans tussen de 3 en 6 cm groot.

❄️ Bewaring van mycelium: 1 maand in de koelkast.

👉 Zie ook: "Hoe onze mycelia te gebruiken"

Onze toewijding aan kwaliteit:

Wij produceren onze mycelia onder laboratoriumomstandigheden, waardoor de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Wij produceren onze mycelia op een 100% biologische manier en al onze producten zijn gecertificeerd "BE-BIO-01, Landbouw België" door CERTISYS.

🌱 Groeiomstandigheden

De verscheidenheid #3790 is een van de meest productieve op de markt en biedt vruchten van uitzonderlijke kwaliteit.

🔄 De incubatie van de substraten vindt plaats in drie fasen:

Kolonisatie: 2 tot 4 weken
Pop-Corning: 2 tot 3 weken
Bruinkleuring: 2 tot 3 weken

Over het algemeen duurt de incubatieperiode ongeveer 10 weken, waarbij deze fase de meest delicate van de cultuur is. Het is belangrijk om de tassen gedurende deze tijd niet te verplaatsen om stress te voorkomen. Zorg tijdens de incubatie voor een stabiele temperatuur tussen 20 en 24°C.

💧 Het handhaven van een relatief lage luchtvochtigheid aan het begin van de vruchtzetting helpt het aantal primordia te beperken en de ontwikkeling van grote vruchten te bevorderen.

🛠️ Substraten

In binnencultuur: verrijkte en gesteriliseerde zaagsel. In buitencultuur: stammen.

Wij raden u onze kant-en-klare substraat aan, dat bijzonder geschikt is voor lignivore variëteiten, waaronder deze variëteit van Shiitake.

📊 Instellingen

Inoculatie : 5 tot 10 % van mycelium op granen/vochtig substraat

Fase	Temperatuur	Vochtigheid	Duur	CO2	Frisse lucht	Licht
Incubatie	23-24°C	-	Kolonisatie : 2-3 weken Repos-maturatie : +-8 weken	-	-	n.v.t
Initiatie van de primordia	10 tot 15°C	95 tot 100%	2-3 dagen	500 – 800 ppm	4 tot 8 volumes/u	500 tot 1000 lux
Vruchtvorming	10-20°C (Ideaal 15°C)	85 tot 95%	5-7 dagen	400-800 ppm	5 tot 8 volumes/u	500 tot 1000 lux

📚 Deze gegevens komen uit het boek “Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms” van P. Stamets. Ze worden ter indicatie gegeven, aangezien elke myciculturist specifieke groeiomstandigheden heeft, kunnen er individuele variaties zijn.

📈 Productiviteit

Gemiddelde oogst: 200-300 g verse champignons per 1 kg nat substraat, verdeeld over één of twee oogsten.