Willkommen zum Pilzzucht-Abenteuer! Mit diesem Kit können Sie ganz einfach Ihre eigenen Pilze züchten, egal ob zu Hause, in der Schule oder mit Freunden. Entdecken Sie das Vergnügen, Ihren Austernpilzen beim Wachsen und Ernten zuzusehen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zeit bis zur Ernte: 4 bis 6 Wochen

Konservierung von Myzel
Wenn Sie es nicht innerhalb einer Woche nach Erhalt verwenden, lagern Sie das Myzel bis zu 1 Monat im Kühlschrank.

Kultivierungsstufen

Reinigen Sie zunächst alle Arbeitsflächen sowie Ihre Hände und Unterarme mit Seifenwasser. Arbeiten Sie in einer sauberen Umgebung.

Vorbereitung der Taschen
Verteilen Sie die Limette auf die 5 Beutel (ein Teelöffel pro Beutel). Geben Sie 2 Liter Wasser pro Beutel hinzu und lassen Sie die Pellets das Wasser aufnehmen (+-5 Minuten).
Bei Mini-Sets ist Kalk bereits in den Pellets enthalten. Der Zweck von Kalk besteht darin, das Substrat mit Kalzium anzureichern und den pH-Wert zu erhöhen (= basisch zu machen), um die Entwicklung von Bakterien und Schimmel zu begrenzen. Da Limette bei empfindlicher Haut leicht reizend ist, vermeiden Sie den Kontakt oder waschen Sie anschließend Ihre Hände.
Myzel hinzufügen
Fügen Sie ±300 g Myzel pro Beutel hinzu.
Verschließen der Taschen
Verschließen Sie die Beutel wieder mit Klebeband oder einem Siegelgerät.
Mischung
Mischen Sie die Beutel vorsichtig, um das Myzel gleichmäßig im Substrat zu verteilen.
Kolonisation
Lassen Sie die Beutel zwei Wochen lang bei etwa 20 °C im Dunkeln, damit das Myzel die Substrate richtig besiedeln kann.
Belüftung
Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und schneiden Sie die Seite des Beutels auf Höhe des Substrats 5–10 cm lang ein, damit sich die Austernpilze entwickeln können.
Feuchtigkeit
Halten Sie die Luftfeuchtigkeit aufrecht, indem Sie es täglich besprühen oder den Beutel mit einem feuchten Handtuch darunter auf einen großen Teller legen.
Wachstum
Austernpilze beginnen nach dem Öffnen in 1 bis 2 Wochen zu wachsen.
Ernte
Ernten Sie, bevor die Kappen aufgehen und ihre Sporen freisetzen. Seien Sie vorsichtig, sie wachsen schnell! Wenn Sie sie etwas später ernten, ist das kein Problem, aber sie sind möglicherweise etwas weniger zart und aromatisch.

Jeder Beutel kann 2 bis 3 Ernten hervorbringen: Insgesamt 600 g Austernpilze pro Beutel oder 3 kg für die 5 Beutel. Lassen Sie den Beutel nach jeder Ernte 3–5 Tage ruhen, bevor Sie ihn erneut befeuchten, indem Sie das Bündel über Nacht in ein Becken mit Wasser tauchen.

Um die Ernte zu verteilen, legen Sie einige Ballen nach der Besiedlung in den Kühlschrank oder in einen kühleren Raum.

Myzelobjekte?

Sie können auch den Modus „ Mykomaterialien “ testen, um Myzelobjekte herzustellen, indem Sie die Sorte „Reishi“ auswählen. Weitere Informationen finden Sie in unserem Tutorial zu Mykomaterialien .

Wählen Sie das Mini- oder das Maxi-Kit DIY?

Mini-Kit zum Selbermachen	Maxi-Kit DIY
✔️ 1 Beutel mit atmungsaktivem Mikrofilter	✔️ 5 Beutel mit atmungsaktivem Mikrofilter
✔️1 kg Strohpellets (aus kontrolliert biologischem Anbau) und Kalk	✔️ 5 kg Strohpellets (aus kontrolliert biologischem Anbau) und gelöschter Kalk
✔️ 300 g Austernpilzmyzel	✔️ 1,5 kg Austernpilzmyzel
✔️ Bedienungsanleitung	✔️ Gebrauchsanweisung
	✔️ Paar Handschuhe
	✔️ 1 Mini-Spray
👉 Erntepotenzial: 0,6–1 kg Austernpilze	👉 Erntepotenzial: 3-5 kg Austernpilze

Vorsichtsmaßnahmen

Arbeiten Sie so sauber wie möglich: Waschen Sie Arbeitsflächen und Hände, bevor Sie beginnen.
Auch wenn Kalk gelöscht ist, kann er die Hände reizen. Vermeiden Sie direkten Kontakt oder waschen Sie sofort Ihre Hände.
Die Zeiten können je nach Temperatur variieren. Kälte verlangsamt den Stoffwechsel des Pilzes, was die Ernteverteilung beeinflussen kann.
Es wird empfohlen, das Myzel auf einmal zu verwenden. Wenn Sie dennoch eine mehrfache Verwendung planen, achten Sie auf sauberes Arbeiten und verschließen Sie den Beutel nach Gebrauch gut. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 2–3 Wochen.

Wichtiger Hinweis: Die meisten Myzelien werden auf Bestellung hergestellt. Abhängig von den verfügbaren Lagerbeständen kann die Lieferzeit 1 bis 3 Wochen betragen.

Bildungspaket

Wenn Sie mit Ihren Schülern oder Kindern eine Aktivität zum Thema Pilze organisieren möchten, ist dies das perfekte Set.

Pack Pédagogique Champignon

Bildungsziele

Verstehen Sie, was ein Pilz ist und welche Rolle er in der Natur spielt.
Entdecken Sie den Lebenszyklus und Stoffwechsel von Pilzen.
Entdecken Sie die verschiedenen Lebensreiche und die Klassifizierung der Pilze.
Sensibilisierung der Teilnehmer für die Bedeutung von Pilzen in Ökosystemen.
Identifizieren Sie die wichtigsten Pilzfamilien.

Behandelte Themen

Definition eines Pilzes
Verstehen Sie, dass der Pilz die Frucht eines Myzels und keine Pflanze ist.
Pilzstoffwechsel
Studieren Sie, wie sich Pilze ernähren und wachsen.
Pilzreproduktionszyklus
Beobachten und erklären Sie die Phasen des Pilzwachstums.
Herrschaft der Lebenden
Finden Sie Pilze in der biologischen Klassifizierung.
Ökologische Rolle
Diskutieren Sie die Bedeutung von Pilzen in Ökosystemen als Zersetzer und Symbionten.
Pilzfamilien
Entdecken Sie die Merkmale der Hauptfamilien: Basidiomycetes (wie Austernpilze), Ascomycetes und Zygomycetes. Verstehen Sie die Funktionsunterschiede zwischen saprophytischen, symbiotischen und parasitären Pilzen.

Ideen für pilzwissenschaftliche Projekte für Kinder

Vergleichen Sie Umgebungen

Besorgen Sie sich zwei Pilzzuchtsets des gleichen Typs und modifizieren Sie deren Wachstumsumgebung leicht. Die Hauptfaktoren für das Pilzwachstum sind Feuchtigkeit, Licht und Luftströmung. Sie können versuchen, den Grad der Befeuchtung eines Kits zu ändern, die Menge an Sonnenlicht, die ein Kit erhält, oder die Menge des Luftstroms, den ein Kit hat. Der Bausatz, der unterschiedliche Bedingungen erhält, ist der Experimentierbausatz. Halten Sie das andere Kit zur Kontrolle unter idealen Bedingungen und beobachten Sie, was passiert! Denken Sie daran, jeweils nur einen Faktor zu ändern, um die bestmöglichen Daten zu erhalten! Ändert sich dadurch die Anzahl der wachsenden Pilze? Ändert sich dadurch die Verteilung der Pilze auf dem Block? Sehen die Pilze im Experimentierkasten anders aus? Notieren Sie Ihre Beobachtungen!

Pilze beschreiben und identifizieren

Obwohl Sie bereits wissen, welche Art von Pilzen Ihr Kit züchten wird, können Sie mit Ihrem Kit an der Pilzidentifizierung arbeiten. Fotografieren oder zeichnen Sie Ihre Pilze in den verschiedenen Wachstumsstadien und zeigen Sie, wie Sie die folgenden Techniken zur Identifizierung von Pilzen anwenden:

Schauen Sie sich den Pilz an: Welche Farbe hat der Hut? Wie entsteht der Fuß? Ist der Hut konvex, flach, konisch?

Suchen Sie unter der Kappe nach sporenproduzierenden Strukturen. Hat der Pilz Lamellen, Poren oder Zähne? Hat der Pilz Warzen, einen Schleier, einen Ring?

Berühren Sie den Pilz: Ist die Oberseite der Pilzkappe glatt? Samtig? Trocken ? Schuppig? Ist der Fuß (oder Stiel) flaumig oder faserig?

Riechen Sie den Pilz: Viele Pilze erkennt man an ihrem Geruch. Diese Gerüche können der normale Pilzgeruch sein, den wir alle von Champignons kennen, oder sie riechen faul oder nach Mandeln oder sogar nach Zimt.

Ein Sporenabdruck

Entfernen Sie den Stiel vom Hut und legen Sie ihn mit der Kiemenseite nach unten auf ein Blatt Papier. Einige Pilze (z. B. Shiitake) erzeugen weiße Sporenabdrücke, daher empfiehlt es sich, einen auf weißem Papier und einen auf farbigem Papier anzufertigen. Decken Sie die Pilzkappen mit einer Schüssel oder einem anderen Deckel ab, um zu verhindern, dass Zugluft die Sporen bewegt, und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen. Nach dem Warten sollten Sie in der Lage sein, die Pilzkappen vorsichtig anzuheben und die auf dem Papier zurückgebliebenen Sporen zu sehen! Pilze hinterlassen Sporenabdrücke in vielen verschiedenen Farben, es ist also eine nützliche Technik!

Sie können auch einen wilden Pilz finden (im Herbst oder Frühling) und Ihre Beobachtungen zwischen Ihren selbst gezüchteten Pilzen und wilden Pilzen vergleichen! Bitte beachten Sie: Wildpilze sollten niemals ohne 100 % positive Identifizierung verzehrt werden!

Vermehren Sie das Myzel

Nehmen Sie ein schönes Stück Myzel und mischen Sie es mit verschiedenen Substraten wie Kaffeesatz, pasteurisiertem Stroh, Pappe, Holzspänen usw. Sehen Sie, wie Sie reagieren und wie es dem Myzel gelingt, diese verschiedenen Umgebungen zu besiedeln oder nicht.

Beobachter am Mikroskop

Wenn Sie ein Mikroskop haben, können Sie die „Hyphen“ (Filamente des Myzels) oder die Sporen des Pilzes beobachten. Vergleichen Sie es zum Beispiel mit anderen in der Wildnis gesammelten Pilzarten.

Dies sind nur einige Ideen für pilzwissenschaftliche Projekte; Nutze deine Vorstellungskraft! Sei neugierig! Stellen Sie Fragen und sehen Sie, ob Ihre Pilzzucht-Sets bei der Beantwortung dieser Fragen helfen können! Pilze können uns viel über ihren Lebenszyklus, ihr Ökosystem und die globale Umwelt lehren. Aber vor allem viel Spaß!

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