Mycelia op Granen

De belangrijkste rassen van mycelia zijn beschikbaar in het menu van de site. Hier vindt u al onze andere myceliumrassen beschikbaar op korrels. Deze mycelia worden meestal op bestelling geproduceerd en zijn niet op voorraad. Er moet dus een productietijd van ongeveer 3 weken worden voorzien.

We selecteren onze rassen op hun kracht en productiviteit. Onze mycelia op korrels zijn ideaal voor het enten van substraten, wat een optimale en homogene kolonisatie garandeert.

Opmerking : De productietijden zijn indicatief. Ze kunnen soms langer zijn afhankelijk van de rassen, het volume van de bestelling en het aantal lopende bestellingen.

Pleurotes (Pleurotus spp.)

Pleurote KB1 – Brede hoeden, dikke maar zachte stelen. Zeer goede productiviteit, goede houdbaarheid en smaak.
Pleurote van de Iep – Robuuste stam van witte oesterzwam. Snelle groei en goede productiviteit.
Pleurote Florida – Bestand tegen warmte. Hoeden van 3–5 cm, kleur varieert afhankelijk van de temperatuur.
Pleurote Prince – Kleine zilverachtige hoeden, dunne stelen. Goede opbrengst en goede houdbaarheid.
Pleurote Pulmonaire – Snel en aanpasbaar ras, groei van 10°C tot 25°C.
Pleurote Blue Brat – Kleine zilvergrijze hoeden. Robuust en snelgroeiend.
Pleurote King of Pearl – Beige-grijze hoeden, agressieve stam, gemiddelde opbrengst.
Pleurote Pearl – Kleine beige hoeden. Goede aanpassing aan wisselende temperaturen.
Pleurote Pathfinder – Brede beige vruchten, amandelachtige smaak, zachte stelen.
Pleurote Soignes – Mycosphere selectie. Zeer goede smaak, dikke stelen, weinig vezelig vlees.
Pleurote Mustang – Winteroesterzwam, vereist een koude schok. Goede productiviteit.
Gele Pleurote – Felgeel, anijssmaak. Moet jong worden geoogst, houdt van warmte en licht.
Roze Pleurote – Zeer decoratief, snelle groei. Korte houdbaarheid.
Black Pearl – Hybride tussen oesterzwam en eryngii. Dik vlees, goed commercieel potentieel.
Eryngii – Panicaut-oesterzwam. Dikke en vlezige steel, zeer gewaardeerde smaak.

Hericiums

Lion’s Mane "PomPom" – Hericium erinaceus. Dichte vorm, zeer goede opbrengst, smaak van zeevruchten.
Comb Tooth – Hericium coralloides. Vertakte vruchtlichamen, delicaat en zeldzaam.

Eetbare en medicinale paddenstoelen

Witte Champignon de Paris – Agaricus bisporus. De klassieke kweekchampignon.
Shiitaké 3790 – Commercieel ras, zeer goede vruchtkwaliteit.
Shiitaké 3782 – Geschikt voor substraten op basis van gepasteuriseerd stro.
Rode Reishi – Ganoderma lucidum. Traditioneel gebruikt in de geneeskunde vanwege zijn immunostimulerende eigenschappen.
Zwarte Reishi – Ganoderma sinense. Mildere smaak, interessant medicinale profiel.
Reishi Lingzhi / Antlers – Ganoderma multipileum. Originele vertakte vormen, zeer gewild.
Strophaire Rode Wijn – Stropharia rugosoannulata. Zeer goede paddenstoel voor teelt op mulch.
Strophaire Geel – Licht ras, te telen zoals de rode wijn.
Shimeji Wit / Buna – Hypsizygus tessulatus. Kleine knapperige paddenstoel met hazelnootsmaak.
Elm Oyster – Hypsizygus ulmarius. Grote pleurotoïde, gemakkelijke teelt.
Turkey Tail – Trametes versicolor. Medicinale polypoor, rijk aan polysacchariden.
Hypholome met gerookte lamellen – Hypholoma capnoides. Kleine bospaddenstoel met milde smaak.
Naméko – Pholiota nameko. Gelei-achtig uiterlijk, zeer gewaardeerd in Japan.
Chestnut – Pholiota adiposa. Goudbruine hoeden, hazelnootsmaak.
Pioppino – Agrocybe aegerita. Lange steel, bruine hoed, intense smaak.
Pied-Bleu – Lepista nuda. Paarse kleur, bloemige geur, winteroogst.
Gouden / Witte Enoki – Flammulina spp. Zeer lang, knapperige textuur, lekker rauw of gekookt.
Judasoor – Auricularia judae. Gelei-achtige textuur, Aziatisch medicinale toepassing.
Harige Coprin – Coprinus comatus. Moet jong worden geoogst, delicaat en smakelijk.
Maïtaké – Grifola frondosa. Groei in trossen, zeer gewaardeerd in keuken en geneeskunde.
Volvaire gekweekt – Volvariella volvacea. Tropische paddenstoel, geteeld in Azië.
Tijger Lentin – Lentinus tigrinus. Versierde hoed, stevige textuur.
Panellé stiptique – Panellus stipticus. Bioluminescente paddenstoel, zeldzaam.
Polypoor versicolor – Trametes versicolor. Zeer bekend om zijn medicinale eigenschappen.
Zwavelpolypoor – Laetiporus sulphureus. Felgele hoed, zure smaak, teelt op houtblok.
Amadouvier – Fomes fomentarius. Niet eetbaar, maar traditioneel gebruikt voor tondel.
Zwarte morielje – Morchella elata. Frans ras, zeer gewild in de gastronomie.