De Rol van Licht bij de Teelt van Schimmels

Als men aan schimmelteelt denkt, stelt men zich vaak donkere en vochtige omgevingen voor, zoals kelders of dichte bossen. De vraag of schimmels echt licht nodig hebben om te groeien is echter complexer dan het lijkt.

Hoewel schimmels geen fotosynthese uitvoeren zoals planten, speelt licht toch een cruciale rol in hun ontwikkeling en groei.

In dit artikel onderzoeken we in detail de rol van licht bij de teelt van schimmels en hoe je dit aspect kunt optimaliseren om je teelten te laten slagen. We zullen ook de negatieve effecten van een gebrek aan licht bekijken.

Schimmels en Fotosynthese

In tegenstelling tot planten zijn schimmels heterotrofe organismen: ze voeren geen fotosynthese uit en gebruiken daarom geen licht als energiebron. Schimmels voeden zich door organisch materiaal af te breken, of het nu plantaardig, dierlijk of anders is. Dit betekent echter niet dat licht voor hen onbelangrijk is.

Inderdaad, licht speelt een rol in verschillende vitale processen bij paddenstoelen, waaronder de regulatie van bepaalde aspecten van hun ontwikkeling, zoals vruchtvorming en groeioriëntatie.

De Rol van Licht in de Levenscyclus van Paddenstoelen

Hoewel paddenstoelen geen licht nodig hebben om energie te produceren, speelt licht een essentiële rol in verschillende stadia van hun levenscyclus. Hier zijn de belangrijkste effecten van licht op paddenstoelen:

Stimulatie van de Vruchtvorming

Voor veel paddenstoelensoorten is licht een belangrijke trigger voor vruchtvorming (de vorming van paddenstoelen uit het mycelium). Bijvoorbeeld, pleurotes (Pleurotus spp.) hebben lichtblootstelling nodig om sporoforen (vruchtlichamen) te produceren.

Dit licht kan natuurlijk of kunstmatig zijn, zolang het zich binnen een geschikt spectrum bevindt (wit licht of blauw licht).

Oriëntatie en Groeirichting

Paddenstoelen gebruiken licht om hun groei te oriënteren. In het laboratorium is het gebruikelijk om sporoforen naar de lichtbron te zien groeien, een fenomeen dat bekend staat als positief fototropisme.

Dit kan bijvoorbeeld worden waargenomen bij de paddenstoelen Coprinus en Agaricus. Deze lichtrespons helpt paddenstoelen om ideale omstandigheden te vinden voor de verspreiding van hun sporen.

Invloed op de Kwaliteit van Paddenstoelen

Een adequate blootstelling aan licht kan de kleur, textuur en zelfs het gehalte aan voedingsstoffen van sommige paddenstoelen verbeteren. Paddenstoelen die in totale duisternis groeien, kunnen soms bleek of visueel minder aantrekkelijk zijn.

Daarentegen kan gecontroleerd licht robuustere en esthetisch aantrekkelijkere paddenstoelen opleveren. De kwaliteit van de paddenstoel kan zo worden geoptimaliseerd door een zorgvuldige lichtbeheersing.

De Lichtbehoeften Variëren per Soort

Het is belangrijk op te merken dat niet alle paddenstoelen dezelfde lichtbehoeften hebben. Hier zijn enkele voorbeelden van specifieke behoeften voor verschillende veelvoorkomende soorten in de mycologische teelt:

• Pleurotes (Pleurotus spp.) : Deze paddenstoelen hebben meestal diffuus licht nodig om de vruchtvorming te starten. Een intensiteit van 500 tot 1000 lux gedurende 12 uur per dag wordt vaak aanbevolen.
• Champignons de Paris (Agaricus bisporus) : Deze soort ontwikkelt zich voornamelijk in het donker of bij zeer zwak licht. Fel licht kan zelfs de vruchtvorming remmen.
• Shiitake (Lentinula edodes): Shiitakes hebben ook matig licht nodig om de vruchtvorming te starten, maar te intens licht kan brandplekken of defecten op de hoeden van de paddenstoelen veroorzaken.

Licht tijdens de Incubatiefase?

Tijdens de incubatiefase is licht meestal niet nodig voor de meeste paddenstoelensoorten. Deze cruciale fase voor de initiële ontwikkeling van het mycelium richt zich meer op het creëren van een optimale omgeving qua temperatuur en vochtigheid.

Incubatievoorwaarden

• Duisternis of Zwak Licht: De meeste paddenstoelen geven de voorkeur aan incubatie in het donker of onder zeer zwak licht. Dit bevordert een snelle en efficiënte kolonisatie van het substraat door het mycelium, waardoor onnodige energieverspilling door lichtreacties wordt vermeden.
• Temperatuur en Vochtigheid: Tijdens de incubatie is het essentieel om temperatuur- en vochtigheidsniveaus aan te houden die geschikt zijn voor de gekweekte paddenstoelensoort. Deze twee factoren zijn het belangrijkst in deze fase, omdat ze direct de snelheid en het succes van de kolonisatie van het substraat beïnvloeden.

Uitzonderingen

Sommige soorten kunnen een lage omgevingslicht tolereren, maar dat is meestal niet nodig. Voor shiitakes kan een zwak licht zelfs een positief effect hebben op de 'pop corning' en 'browning' fase. Dat gezegd hebbende, is duisternis voor de rest meestal beter. Het kan zelfs voordelig zijn om licht te vermijden om energie te besparen en een stabielere omgeving voor het mycelium te behouden. 

Overgang naar Vruchtvorming

Zodra het substraat volledig is gekoloniseerd door het mycelium, wordt licht een cruciale factor om de vruchtvorming te starten. In dit stadium zorgt de introductie van geschikt licht ervoor dat paddenstoelen beginnen met het vormen van vruchtlichamen, waarmee de volgende fase van hun levenscyclus wordt ingezet.

Welk Licht te Gebruiken voor Paddenstoelenkweek?

Afhankelijk van je vruchtbaarheidsruimte kun je soms volstaan met een natuurlijke lichtbron, bijvoorbeeld als je een kelder hebt met een ventilatierooster. Maar als je kweekruimte te donker is, is het gebruik van kunstlicht noodzakelijk om mooie, kwalitatieve vruchten te krijgen.

Hier zijn enkele tips om het juiste licht te kiezen:

Lichtspectrum

Licht in het blauwe spectrum is over het algemeen effectief voor de vruchtvorming van paddenstoelen. Je zoekt dus naar spectra met minimaal 6000 kelvin, in de koude witte tinten. LED- of fluorescentielampen met volledig spectrum worden vaak gebruikt.

Intensiteit en Duur

Een matige lichtintensiteit (500 tot 1000 lux) gedurende ongeveer 8 tot 12 uur per dag is voldoende voor de meeste paddenstoelen. Een dag/nachtcyclus wordt vaak gesimuleerd om de natuurlijke omstandigheden na te bootsen.

Temperatuur en Vochtigheid

Licht kan de omgevingstemperatuur verhogen. Het is daarom cruciaal om de omgevingscondities te controleren, aangezien paddenstoelen ook specifieke niveaus van temperatuur en vochtigheid nodig hebben voor optimale groei.

Let op Oververhitting

Het is essentieel om oververhitting te vermijden. Als uw lampen te dicht bij het terrarium of mycelium staan, kan dit oververhitting of verbranding veroorzaken, wat uw paddenstoelen kan beschadigen of de vruchtvorming kan verhinderen. Zorg ervoor dat u voldoende ruimte laat en let goed op tekenen van verbranding, vooral als u zeer krachtige kweeklampen gebruikt.

Voorbeeld van abnormale groei van grijze oesterzwam, veroorzaakt door een gebrek aan licht.

De Gevolgen van Lichtgebrek voor Paddenstoelenkweek

Een gebrek aan licht kan verschillende effecten hebben op de ontwikkeling van paddenstoelen, vooral tijdens de vruchtvormingsfase. Hier zijn enkele mogelijke gevolgen:

Abnormale Groei:

Paddenstoelen kunnen langere stelen en kleinere hoeden ontwikkelen, omdat ze proberen zich uit te rekken naar een lichtbron.

Kleur en Uiterlijk:

De kleur van de paddenstoelen kan worden beïnvloed. Sommige paddenstoelen kunnen bijvoorbeeld bleker worden of een ongelijke pigmentatie vertonen.

Ontwikkeling van Primordia

De vorming van primordia (jonge paddenstoelen) kan worden vertraagd of geremd, omdat licht vaak fungeert als een trigger voor deze fase.

Kwaliteit en Opbrengst

De algehele kwaliteit van de paddenstoelen kan worden aangetast, met een minder optimale textuur en dichtheid. Ook kan de opbrengst verminderen als de lichtomstandigheden niet adequaat zijn.

Conclusie: Het Licht Aanpassen aan de Behoeften van Paddenstoelen

Concluderend, hoewel paddenstoelen geen licht nodig hebben om te voeden, blijft licht een sleutelfactor voor bepaalde stadia in hun levenscyclus, met name de vruchtvorming.

Elke paddenstoelsoort heeft specifieke lichtbehoeften, en het is belangrijk deze goed te begrijpen om de groei en kwaliteit van uw teelt te optimaliseren.

Als kweker kunt u het licht aanpassen aan de soorten die u kweekt om de best mogelijke resultaten te behalen.