Wie man Stropharia im Garten anbaut

Der Strophar mit rauen Ringen

Der Rauringstropharia wird kaum kommerzialisiert und ist dennoch ein ausgezeichneter Pilz. Die begrenzte Haltbarkeit (3-4 Tage) im Vergleich zu anderen Pilzen wie Shiitake- oder Champignons erklärt wahrscheinlich diesen Unterschied.

Mit seinem unglaublich kräftigen Myzel wächst es natürlich und großzügig auf Haufen von Holzspänen.

Er eignet sich gut für den Anbau von Pilzen für Anfänger, da er Substrate sehr schnell besiedelt und im Freilandanbau gute Ergebnisse liefern kann. Er passt beispielsweise gut in Bio-Gemüsegärten oder Permakultur.

Welches Substrat für den King Stropharia?

Der Anbau erfolgt in der Regel auf Stroh, Holzspänen oder Sägemehl. Bevorzugen Sie Weichhölzer und vermeiden Sie Weichhölzer (oder mischen Sie sie mit maximal 25 %).

Sie können eine Mischung aus verschiedenen Kohlenstoffmaterialien herstellen. Das Stroh dient als schnelle Nahrung für das Myzel, die Holzspäne als Langzeitvorräte und das Sägemehl füllt die Hohlräume und sorgt für mehr Feuchtigkeit im Substrat.

Vermeiden Sie Zweige, die für diesen Pilz weniger geeignet sind. Denken Sie bei Holzscheiten zum Beispiel an Austernpilze oder Shiitake-Pilze.

Die Stropharia ist ein primärer und sekundärer Zersetzer. Dies bedeutet, dass es nicht nur frische Materialien (frische Hobelspäne, Stroh) befällt, sondern sich auch auf Materialien entwickeln kann, die bereits teilweise durch Bakterien oder andere Pilze zersetzt wurden (abgestorbene Blätter, altes Häckselgut).

Es ist daher robust und hat wenig Angst vor Verschmutzung. Die Stropharia schätzt die Stimulation durch die Mikrobiologie des Bodens und lässt sich unter sterilen Laborbedingungen schlecht kultivieren. Um die Erfolgsaussichten zu maximieren, empfehlen wir Ihnen jedoch, möglichst frische Materialien zu verwenden und zunächst Materialien zu meiden, die sich bereits zersetzen. Durch das Einweichen des Strohs oder der Späne über Nacht in Wasser wird einerseits der Untergrund gründlich durchfeuchtet, andererseits wird der Untergrund gespült und teilweise gereinigt. Durch die Zugabe einer Tasse Kalk pro 50 Liter Wasser wird der Untergrund basischer (alkalischer) und so das Risiko einer Kontamination durch Bakterien oder Schimmel begrenzt, während der Untergrund gleichzeitig mit Kalkstein angereichert wird.

Bezüglich der Tiefe sind 15-20 cm die optimale Tiefe. Ein tieferes Beet kann über einen längeren Zeitraum produzieren, es kann jedoch länger dauern, bis die ersten Pilze entstehen.

Wo soll es implantiert werden?

Wie die meisten Pilze bevorzugt der Stropharia indirektes Licht und halbschattige Standorte, verträgt aber auch ein paar Stunden Sonne pro Tag. Sie hat jedoch Angst vor Trockenheit, weshalb Sie in Ihrem Garten Orte mit natürlicher Luftfeuchtigkeit bevorzugen sollten. Beispiele: Waldränder, Obstbaumsockel, Hackschnitzelwege, Gemüsemulch mit dichtem Laub, das Schatten spendet (Kartoffeln, Kürbisse usw.).

Wann werde ich ernten?

Die Strophe ist zeitlich sehr flexibel. Sie kann von Frühling bis Herbst bei einer Temperaturspanne von 10 bis 22 °C Früchte tragen. Sie tragen normalerweise innerhalb von 2 bis 4 Monaten nach der Inokulation Früchte.

Wie viel Myzel für welche Oberfläche?

Wir empfehlen im Allgemeinen die Verwendung von +-10 % Myzel im Verhältnis zum feuchten Substrat. Beispiel: ein 8 kg schwerer Strohballen. Nach der Befeuchtung wiegt es zwischen 25 und 30 kg (das Stroh erreicht eine Luftfeuchtigkeit von +-70 %). Mit einem 3-kg-Beutel Myzel können Sie also 1 kleinen Strohballen säen, der sich über +- 1,5 m² ausbreiten kann.

Das Bett der Strophaires

Dies ist unsere am häufigsten empfohlene Methode und eignet sich für die meisten Untergründe.

1. Räumen Sie den Boden grob frei. Manche bauen es halb vergraben an und graben deshalb einen kleinen Graben, damit es die Feuchtigkeit besser speichern kann. Andere kultivieren es oberflächlich und bedecken es mit einer Erdschicht.
2. Normalerweise beginnen wir mit einer Schicht Pappe, dies ist jedoch nicht obligatorisch.
3. Dann legen Sie eine erste Schicht Späne/Stroh von 5–10 cm auf.
4. Zerbröckeln Sie das Myzel, indem Sie es über die gesamte Oberfläche verteilen.
5. Legen Sie eine Schicht Substrat darauf.
6. Mit einer 10-Liter-Gießkanne pro Quadratmeter befeuchten. Je nach Trockenheit des Standortes mit einer dünnen Schicht Erde (2-3cm), Pappe, Plane oder Sonnensegel abdecken.

Die Methode "Strohhalm"

Sehr einfache Methode, aber riskanter.

Befeuchten Sie den Strohballen. Sie können es über Nacht in Wasser einweichen oder 2-3 Mal täglich für 2-3 Tage mit einer Gießkanne gießen.

Säen Sie den Ballen, indem Sie kleine Handvoll Myzel über die gesamte Innenseite des Strohballens streuen.

Um ein Austrocknen des Strohs zu verhindern, besteht die Möglichkeit, den Erdballen teilweise abzudecken, ihn mit einer Plane/Sonnensegel abzudecken und regelmäßig zu gießen. Platzieren Sie das Bündel an einem schattigen Ort oder unter einem Sonnensegel.

Das Risiko dieser Methode besteht zum einen darin, dass der Ballen austrocknet, was die Entwicklung von Pilzen verhindert, und zum anderen zu nassem Stroh, das die Mitte des Ballens erstickt und Bakterien oder Schimmel einschleppt. Stellen Sie sicher, dass der Ballen nicht feucht, aber nicht durchnässt ist und dass die Mitte des Ballens belüftet bleibt.

Die Kultur im Topf

Wählen Sie Töpfe mit einem Durchmesser und einer Höhe von etwa 20 bis 40 cm. Reinigen Sie sie gut mit Seifenwasser. Mit dieser Methode können Sie beispielsweise drinnen oder auf einer Terrasse anbauen.

1. Sauberes Stroh über Nacht in einem Becken mit Wasser einweichen. Sie können auch eine Tasse Kalk auf 50 Liter Wasser hinzufügen, wodurch das Substrat basisch wird und somit das Risiko einer Kontamination verringert wird, während das Substrat gleichzeitig mit Kalzium angereichert wird.
2. Mischen Sie das Stroh mit dem Myzel in einer Menge von 5 bis 10 % Myzel, bezogen auf das Frischgewicht.
3. Füllen Sie Ihre Töpfe und lassen Sie oben 5 cm Platz. Packen Sie den Strohhalm so weit wie möglich ein.
4. Sie können mehrere Töpfe übereinander stapeln. Verschließen Sie die Oberseite mit einem Deckel, um ein Austrocknen zu verhindern.
5. Nach 2 bis 3 Wochen sollte das Stroh besiedelt sein. Sie fügen nun eine Gehäuseschicht hinzu. Dies kann eine Mischung aus Torf, Sand und Erde oder einfach Blumenerde sein. Diese Schicht sorgt nicht nur für eine konstante Luftfeuchtigkeit, sondern liefert auch Bakterien, die das Myzel zur Fruchtbildung anregen.
6. Feucht halten. 2 bis 3 Wochen später sollte Stropharia auftreten.

Beschreibung Wikipedia:

„Der Hut, der einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen kann, ist zunächst glockenförmig oder konvex, breitet sich dann aus und bleibt oft leicht gebuckelt. Er ist ein wenig zähflüssig und unregelmäßig mit weißlichen Velarresten bedeckt, die mit zunehmendem Alter rissig werden ist im frischen Zustand mahagonifarben bis weinig-violett und mit zunehmendem Alter zunehmend blasser, bräunlicher oder sogar fast cremefarben, im trockenen Zustand eher gelb. Der Rand ist sehr deutlich aufgerollt und dann gebogen, und die langen Blattstiele sind angewachsen und weiß. dann grauviolett. Der Stiel ist zur Basis hin gleich oder manchmal keulig, zwischen 5 und 18 cm lang und 1 bis 3 cm dick, der unten oft segmentiert oder gezähnt und oben gefurcht ist. Dieser ist weiß, wird aber durch die Spore schnell geschwärzt. Die Basis des Fußes ist über dem Ring mit zahlreichen weißen Myzelsträngen verbunden, die an der Unterseite kahl oder kraus sind. Das Fruchtfleisch ist weiß, dick und ziemlich fest. Es hat einen süßen oder leicht bitteren und raphanoiden Geschmack. Sein Geruch ist zunächst recht undeutlich, mehr oder weniger metallisch und ähnelt mit zunehmendem Alter dem von getrockneten Steinpilzen. Die Spore ist sehr dunkelgrau-violett.

Quelle: https://fr.wikipedia.org/wiki/Stropharia_rugosoannulata

Zusammensetzung des Myzels

Wir liefern das Myzel auf einer Mischung aus Sägemehl, Stroh und Getreide. Da das Myzel diese Materialien bereits kennengelernt und verdaut hat, kann es sie anschließend schneller erkennen und besiedeln.

Wenn das Myzel auf ein neues Material trifft, das es noch nicht kennt, kann es tatsächlich einige Tage dauern, bis die richtigen Abbauenzyme gefunden sind. Ziel ist jedoch, dass er sein Substrat so schnell wie möglich besiedelt, um der Konkurrenz zu anderen Pilzen auszuweichen. Durch die Zugabe von Körnern zum Substrat wird auch die Vitalität des Myzels erhöht, sodass es sich schneller etablieren kann.

Alle unsere Produkte sind im ökologischen Landbau „BE-BIO-01“ zertifiziert.

Unsere Myzelien werden unter Labor-Bedingungen hergestellt, was die Reinheit der Sorten und optimale Qualität garantiert.

Produktionszeit: 2-4 Wochen. Wenn wir es auf Lager haben, versenden wir es innerhalb einer Woche.