Bio-Grauer Austernseitling-Kulturbeutel

Kulturballen bereit zum Wachsen

Ernten Sie ganz einfach Ihre eigenen frischen Pilze mit unseren anbaufertigen Anzuchtpaketen.

• Ernte: Zwischen 1,5 und 2 kg frische Pilze in 3 Ernten.
• Zusammensetzung: Sägemehl, Getreide, Austernpilzmyzel. Nettogewicht: ±5,2 kg.
• Abmessungen: 25 x 20 x 20 cm (L x B x H)

Hinweise: Ernteangaben sind Schätzungen, die auf unserer Produktionserfahrung basieren, aber nicht garantiert werden können. Die Produktivität hängt von den Wachstumsbedingungen und der Erfahrung des Züchters ab.

Unser Qualitätsengagement :

Wir produzieren unsere Myzelien unter Laborbedingungen und garantieren so die Reinheit der Sorten und optimale Qualität.

Wir produzieren unser Myzel zu 100 % biologisch und alle unsere Produkte sind von CERTISYS mit „BE-BIO-01, Landwirtschaft Belgien“ zertifiziert.

Wenn Sie das Bündel nicht sofort verwenden können, lagern Sie es etwa 2 Wochen im Kühlschrank. Diese Sorte kann das ganze Jahr über angebaut werden, wobei die ideale Temperatur zwischen 12 °C und 20 °C liegt.

1. Schneiden Sie die Seite des Ballens auf Höhe des Substrats ein.
2. Drücken Sie die Luft gut aus dem Beutel, um zu verhindern, dass darin Pilze wachsen.
3. Legen Sie den Beutel mit der Öffnung auf die Seite.
4. Halten Sie den Beutel feucht, bis Knospen erscheinen.
5. Halten Sie beim Pilzanbau eine Luftfeuchtigkeit von 80–90 % ein.

Verwenden Sie unsere Minispray- oder Profi-Zerstäuber, um eine optimale Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Kultureinstellungen

Wachsen Sie drinnen (Küche, Garage, Keller). Austernpilze brauchen zum Wachsen etwas Licht. Bevorzugen Sie indirekte Sonneneinstrahlung und vermeiden Sie alles, was den Ballen austrocknen könnte: Zugluft, Heizkörper, direkte Sonne. Austernpilze mögen Feuchtigkeit, mögen es aber nicht, ständig durchnässt zu sein.

Ernten Sie die Trauben, bevor sich die Ränder der Kappen erheben und leicht bräunen. Zu Beginn des Wachstums kann sich die Größe der Kappen jeden Tag verdoppeln. Wenn sich das Wachstum verlangsamt und die Kappen hellgrau werden, ist es ein guter Zeitpunkt für die Ernte. Das Ernten junger Pilze ermöglicht eine bessere Konservierung und eine zartere Textur.

Reißen Sie die Trauben ab, indem Sie sie umdrehen. Entfernen Sie alle verbliebenen Stängelstücke vom Substrat und halten Sie es bis zur nächsten Ernte feucht.

Im Allgemeinen führen wir 3 Ernten pro Ballen durch. Der erste ist am häufigsten, die folgenden nehmen jedes Mal um die Hälfte ab.

Austernpilze sind in einer Papiertüte im Kühlschrank etwa 7 bis 10 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können Sie sie einfrieren oder einmachen.

Um die Produktivität der zweiten und dritten Ernte zu fördern:

• Befeuchten Sie die Beutel erneut, indem Sie sie über Nacht in Wasser eintauchen, lassen Sie sie dann abtropfen und geben Sie sie wieder in die Kultur zurück.
• Geben Sie einen Thermoschock, indem Sie das Bündel über Nacht an einen kühlen Ort legen (Kühlschrank oder draußen). Dies simuliert den Einbruch des Winters und fördert die Vermehrung des Pilzes.