Hoe Strofaria in de tuin te laten groeien

De ruwgeringde strofaria

De ruwgeringde strofaria wordt zeer weinig gecommercialiseerd, en toch is het een uitstekende paddenstoel. De beperkte houdbaarheid (3-4 dagen) in vergelijking met andere paddenstoelen zoals shiitake of champignons verklaart waarschijnlijk dit verschil.

Met zijn ongelooflijk krachtige mycelium groeit hij op natuurlijke en royale wijze op stapels houtsnippers.

Het is een goed groeiende paddenstoel voor beginners omdat hij zeer snel substraten koloniseert en goede resultaten kan geven in de buitenkweek en goed past in bijvoorbeeld biologische moestuinen of permacultuur.

Welk substraat voor King Strofaria?

Meestal wordt hij gekweekt op stro, houtkrullen of zaagsel. Geef de voorkeur aan zachte houtsoorten en vermijd zachthout (of meng ze tot een maximum van 25%).

Je kunt een mengsel maken van verschillende koolstofmaterialen. Het stro zorgt voor snel voedsel voor het mycelium, de houtkrullen vormen een voorziening voor de lange termijn en het zaagsel vult de holtes en zorgt voor meer vocht in het substraat.

Vermijd takken die minder geschikt zijn voor deze schimmel. Denk bij houtblokken bijvoorbeeld aan oesterzwammen of shiitake paddenstoelen.

De strofaria is een primaire en secundaire afbreker. Dit betekent dat het niet alleen verse materialen aantast (vers houtkrullen, stro), maar dat het zich ook kan ontwikkelen op materialen die al gedeeltelijk zijn afgebroken door bacteriën of andere schimmels (dode bladeren, oud versnipperd materiaal).

Het is daarom robuust en kent weinig angst voor besmetting. De strofaria stelt het op prijs om gestimuleerd te worden door de microbiologie van de bodem en wordt slecht gekweekt in steriele laboratoriumomstandigheden. Om de kans op succes echter te maximaliseren, adviseren wij u om de meest verse materialen te gebruiken en in eerste instantie materialen te vermijden die al aan het ontbinden zijn. Door het rietje of de spaanders een nacht in water te laten weken, wordt enerzijds het substraat grondig bevochtigd en anderzijds wordt het substraat afgespoeld en gedeeltelijk gereinigd. Door een kopje kalk toe te voegen op 50 liter water, maakt u het substraat basisch (meer alkalisch) en beperkt u zo de kans op besmetting door bacteriën of schimmels terwijl u het substraat verrijkt met kalksteen.

Qua diepte is 15-20 cm de optimale diepte. Een dieper bed zal over een langere periode kunnen produceren, maar het kan langer duren om de eerste paddenstoelen te produceren.

Waar moet je het installeren?

Zoals de meeste paddenstoelen geeft de strofaria de voorkeur aan indirect licht en halfschaduwrijke plaatsen, maar kan wel enkele uren zon per dag verdragen. Hij is echter bang voor droogte, dus geef de voorkeur aan natuurlijk vochtige plaatsen in uw tuin. Voorbeelden: bosranden, basissen van fruitbomen, houtsnipperpaden, groentemulch met dicht gebladerte dat voor schaduw zorgt (aardappelen, pompoenen, enz.).

Wanneer ga ik oogsten?

Qua timing is de strofe erg flexibel. Hij kan van de lente tot de herfst vruchten produceren, met een temperatuurbereik van 10 tot 22°C. Ze dragen gewoonlijk binnen 2 tot 4 maanden na inenting vruchten.

Hoeveel mycelium voor welk oppervlak?

Over het algemeen adviseren wij +-10% mycelium te gebruiken ten opzichte van nat substraat. Voorbeeld: een baal stro van 8 kg. Eenmaal bevochtigd weegt het tussen de 25 en 30 kg (het stro stijgt tot +-70% luchtvochtigheid). Met een zak mycelium van 3 kg kun je dus 1 kleine baal stro zaaien, die zich kan verspreiden over +- 1,5m².

Het bed van Strofaires

Dit is onze meest aanbevolen methode en is geschikt voor de meeste substraten.

1. Maak de grond grofweg vrij. Sommigen kweken het half ingegraven en graven daarom een ​​kleine greppel, waardoor het de vochtigheid beter kan vasthouden. Anderen cultiveren het aan de oppervlakte en bedekken het met een laag aarde.
2. Meestal beginnen we met een laag karton, maar dit is niet verplicht.
3. Leg vervolgens een eerste laag spaanders/rietje van 5-10 cm.
4. Verkruimel het mycelium door het over het gehele oppervlak te verdelen.
5. Leg er een laag substraat op.
6. Bevochtig met een gieter van 10L per vierkante meter. Afhankelijk van de droogte van de locatie afdekken met een dun laagje aarde (2-3 cm), karton, zeildoek of schaduwzeil.

De “Strobalen”-methode

Zeer eenvoudige methode, maar riskanter.

Bevochtig de baal stro. Je kunt het een nacht in water laten weken, of 2-3 keer per dag gedurende 2-3 dagen water geven met een gieter.

Zaai de baal door kleine handvol mycelium over de hele binnenkant van de strobaal te steken.

Om te voorkomen dat het stro uitdroogt, is het mogelijk de baal aarde gedeeltelijk af te dekken, af te dekken met een dekzeil/schaduwzeil en regelmatig water te geven. Plaats de bundel op een schaduwrijke plek of onder een schaduwzeil.

Het risico van deze methode is enerzijds het uitdrogen van de baal, wat de ontwikkeling van schimmels tegengaat, en anderzijds te nat stro, waardoor het midden van de baal verstikt en bacteriën of schimmels binnenkomen. Zorg ervoor dat de baal niet vochtig maar ook niet drassig is en dat het midden van de baal geventileerd blijft.

Cultuur kan

Kies potten met een diameter en hoogte van ongeveer 20 tot 40 cm. Maak ze goed schoon met een sopje. Met deze methode kun je bijvoorbeeld binnen of op een terras kweken.

1. Week schoon stro een nacht in een bak water. Ook kunt u op 50 liter water een kopje kalk toevoegen, dit maakt het substraat basisch en beperkt zo de kans op besmetting, terwijl het substraat wordt verrijkt met calcium.
2. Meng het stro met het mycelium in een verhouding van 5 tot 10% mycelium op basis van vers gewicht.
3. Vul je potten en laat bovenaan 5 cm ruimte vrij. Verpak het stro zoveel mogelijk.
4. Je kunt meerdere potten op elkaar stapelen. Sluit de bovenkant af met een deksel om uitdroging te beperken.
5. Na 2 tot 3 weken moet het stro gekoloniseerd zijn. U gaat nu een behuizingslaag toevoegen. Dit kan een mengsel zijn van turf, zand en aarde, of gewoon potgrond. Deze laag zorgt niet alleen voor een constante luchtvochtigheid, maar zorgt ook voor bacteriën die het mycelium stimuleren om fruit te produceren.
6. Vochtig houden. 2 tot 3 weken later zou er strofaria moeten verschijnen.

Beschrijving wikipedia:

"De hoed, die een diameter tot 20 cm kan hebben, is eerst klokvormig of convex en spreidt zich vervolgens uit terwijl hij vaak lichtjes bolvormig blijft. Hij is een beetje stroperig en onregelmatig bedekt met witachtige velaire resten, en wordt vervolgens met de jaren gebarsten. Het is mahonie tot wijnachtig paarsachtig als het vers is, en geleidelijk bleker, bruin of zelfs bijna crème naarmate het ouder wordt, geler als het droog is. De rand is heel duidelijk opgerold en vervolgens gebogen, en lang aangevuld met velaire resten. De bladen zijn sierlijk en wit De steel, die naar de basis toe gelijk of soms knotvormig is, is tussen de 5 en 18 cm lang en 1 tot 3 cm dik. Hij draagt ​​een aanhoudende bovenste ring, ruim en vliezig, die vaak gesegmenteerd of getand is. aan de onderkant en gegroefd of gestreept aan de bovenkant. Dit is wit, maar wordt snel zwart door sporea. De basis van de voet is verbonden met talrijke witte myceliumkoorden. Het oppervlak is okergeel geel en fijn geschubd boven de ring, en kaal of kroes aan de onderkant. Het vruchtvlees is wit, dik en vrij stevig. Het heeft een zoete of licht bittere en raphanoïde smaak. De geur is aanvankelijk vrij onduidelijk, min of meer metaalachtig, maar naarmate hij ouder wordt, lijkt hij op die van gedroogde eekhoorntjesbrood. De sporea is heel donker grijspaars."

Bron: https://fr.wikipedia.org/wiki/Stropharia_rugosoannulata

Mycelium-samenstelling

Wij leveren het mycelium op een mengsel van zaagsel, stro en granen. Omdat het mycelium deze materialen al heeft ontmoet en verteerd, zal het ze daarna sneller kunnen herkennen en koloniseren.

Wanneer het mycelium een ​​nieuw materiaal tegenkomt dat het nog niet kent, kan het een paar dagen duren voordat het de juiste afbraakenzymen vindt. Het doel is echter dat hij zijn substraat zo snel mogelijk koloniseert om concurrentie met andere schimmels te vermijden. Het toevoegen van granen aan het substraat zal ook de kracht van het mycelium vergroten, waardoor het een grotere kans krijgt om zich snel te vestigen.

Al onze producten zijn gecertificeerd in biologische landbouw "BE-BIO-01".

Onze mycelia worden geproduceerd in laboratorium omstandigheden, wat de zuiverheid van de variëteiten en een optimale kwaliteit garandeert.

Productietijd: 2-4 weken. Als we het op voorraad hebben, versturen we het binnen de week.