BIOLOGISCHE kweekzak voor oesterzwammen

• Oogst: tussen 1,5 en 2 kg verse champignons verdeeld over 3 oogsten.
  
• Samenstelling: zaagsel, granen, oesterzwammycelium. Nettogewicht van de bundel: +-5,2 kg.
• Afmetingen : 25*20*20 cm (L*l*H)
   

Opmerkingen: Oogstindicaties zijn schattingen gebaseerd op onze productie-ervaring, maar vormen geen garantie. De productiviteit van de blokken is afhankelijk van de groeiomstandigheden en de ervaring van de producent.

(*) Onze balen zijn biologisch gecertificeerd “BE-BIO-01” door Certisys (België).

Gebruik

Mocht je hem niet direct kunnen gebruiken, dan kun je de bundel +-2 weken bewaren in de koelkast.

Deze variëteit kan het hele jaar door geteeld worden, ideale temperatuur tussen 12° en 20° C.

Maak een snede in de zijkant van de baal ter hoogte van het substraat. Verwijder de lucht grondig uit de zak, om te voorkomen dat paddenstoelen in de zak groeien. Plaats de zak met de opening op zijn kant. Vochtig houden tot knoppen verschijnen. Houd de luchtvochtigheid bij het kweken van paddenstoelen op 80 tot 90%. U kunt onze minispray of onze andere professionele vernevelaars gebruiken.

Wanneer oogsten?

De trossen moeten worden geoogst voordat de randen van de hoedjes omhoog komen en lichtbruin beginnen te worden. Bij aanvang van de groei kunnen de hoedjes elke dag in omvang verdubbelen. Wanneer de groei begint te vertragen en de hoedjes van kleur veranderen naar lichtgrijs, is dit meestal een goed moment om te oogsten. Het jonger oogsten van paddenstoelen zorgt voor een betere conservering en een zachtere textuur.

Scheur de trossen af ​​door ze zelf om te draaien. Verwijder eventuele stukjes stengel die op het substraat achterblijven en houd vochtig tot de volgende oogst.

Waar moet je het laten groeien?

Binnen (keuken, garage, kelder). Oesterzwammen hebben wat licht nodig om te groeien. Geef de voorkeur aan indirect zonlicht, vermijd alles waardoor de baal kan uitdrogen: tocht, radiator, zon. Oesterzwammen houden van vocht, maar houden er niet van om de hele tijd doorweekt te zijn.

Hoeveel oogst?

Op dit type baal maken we doorgaans 3 oogsten. De eerste oogst is de meest overvloedige en de daaropvolgende oogsten worden elke keer met de helft verminderd.

Behoud

Oesterzwammen zijn in een papieren zak in de koelkast ongeveer 7 tot 10 dagen houdbaar. Voor langere opslag kunt u ze ook invriezen of in potten bewaren.

Tips: Om de groei en productiviteit van de tweede en derde oogst te stimuleren, kun je:

• Bevochtig de zakken opnieuw door ze een nacht in water onder te dompelen voordat u ze laat uitlekken en weer in cultuur brengt
• Voer een thermische schok uit: u plaatst de bundel één nacht of langer op een koele plaats (koelkast of buiten bijvoorbeeld). Dit simuleert de komst van de winter en stimuleert daardoor de schimmel om zich voort te planten.