Substrat Optimal BIO - Pellets pour la culture de champignons lignicoles

Découvrez notre substrat pelletisé, spécialement conçu pour la production de champignons lignicoles :

✔️ Certifié Agriculture Biologique. Ce substrat est composé de sciure de bois non traitée et sans colles, ainsi que de résidus de céréales biologiques. Nous sommes certifiés par Certisys (BE-BIO-01).

💡 Avantages de la pelletisation : La pelletisation des ingrédients permet une standardisation optimale du substrat, éliminant une grande partie des contaminants lors du compactage. De plus, le stockage nécessite quatre fois moins d’espace, ce qui vous permet de gagner en place. La conservation à long terme est garantie, vous pouvez ainsi utiliser le substrat selon vos besoins.

🚀 Productivité exceptionnelle : La composition du substrat a été minutieusement étudiée pour offrir au mycélium un rapport carbone/azote optimal, ainsi qu'un apport équilibré en sucres et minéraux. Composé principalement de sciure de hêtre, ce substrat est idéal pour les champignons lignicoles, tels que les pleurotes, eryngii, nameko, lion's mane, et shiitaké, ce dernier étant particulièrement exigeant en termes de substrat.

📦 3 conditionnements : Sac Unicorn XLS, Vrac 25 kg, Vrac 800 kg.

Les sacs microfiltre (Unicorn XLS-A) contiennent environ 2 kg de pellet optimal.

🛠️ Mode d'emploi sac XLS

Ajoutez 3 litres d'eau dans le sac (ce qui correspond à un taux d'humidité de 60 à 66 % du poids total des pellets et de l'eau), ce qui vous fera un total de 5 kg.

Laissez les pellets absorber l'eau pendant 5 à 10 minutes, puis pasteurisez ou stérilisez le sac.  Inoculez avec du mycélium et scellez le sac en laissant de l'air au dessus du substrat. Mélangez pour répartir correctement le mycélium.

Il est important de mettre la bonne quantité d'eau et surtout pas mettre plus d'eau, sinon le substrat sera trop dense et le mycélium ne pourra pas respirer dans le fond du sac. Il est préférable de mettre un peu moins d'eau que trop et de rester près des 60% d'humidité.

Pour les variétés à mycélium rapide et agressif, comme le pleurote, il est possible d'ajouter de l'eau bouillante (99°C) directement sur les pellets. Placez les sacs dans une boîte isolée pour maintenir une température élevée plus longtemps et maximiser l'effet de la pasteurisation. Inoculez ensuite avec environ 10 % de mycélium une fois les pellets refroidis.

Il faut environ 3 substrats pour un sac de 1,5 kg de mycélium.

Potentiel de récolte : 1,5 à 2 kg de pleurotes frais par sac sur 3 récoltes, voir plus.

Vrac 25 kg

Avec un sac de 25 kg de substrat optimal, vous pouvez produire environ 65-70 kg de substrat humide, nécessitant environ 2 mycéliums sur grains de 3 kg. 

Transférez la quantité de pellet dans les sacs de culture microfiltre de votre choix.

Vrac 800 kg

Les big bag contenant les 800 kg de substrat sont posés sur une palette. Nous pouvons les envoyer dans toute l'Europe. Il faut généralement compter 1 à 2 semaines pour la préparation.

La livraison peut être organisée par la Mycosphere ou par le client. Si vous avez besoin d'un devis, merci de nous contacter et de préciser votre adresse, si votre lieu est accessible en camion semi-remorque, et si vous avez un chariot élevateur ou non pour le déchargement.

Les prix de livraison varient généralement entre 200 et 350€htva par palette, en fonction de la distance et de la quantité de palettes que vous prenez.

📌 Remarque

Le processus d'ensachage peut entraîner une légère variation du poids des sacs. Nous recommandons un taux d'humidité de 60 % pour le substrat (soit 600 g d'eau pour 400 g de matières sèches pour obtenir 1 kg de substrat humide).

Ce substrat est plus riche en sucres et en azote que la sciure de bois seule, ce qui le rend plus productif mais aussi plus sujet à la contamination. Nous conseillons donc de travailler dans des conditions aussi propres que possible, idéalement en milieu stérile.

Le Master Mix ❓

Dans la communauté des producteurs de champignons, on parle souvent du Master Mix.

🔍 De quoi s'agit-il exactement ?

Le Master Mix est une recette popularisée par un producteur de champignons aux États-Unis, connu sous le nom de T.R. Davis. Ce mélange est composé à 50 % de sciure de bois de feuillus et à 50 % de coques de soja. Ce substrat est réputé pour sa productivité très élevée, notamment lors du premier flush. Il convient à la plupart des champignons lignicoles, notamment les pleurotes.

🔧 Le substrat optimal est-il le Master Mix ?

Nous avons analysé la composition du Master Mix en termes de taux d'azote, de sucres, et de minéraux, et avons développé une nouvelle recette basée sur des ingrédients locaux.

En effet, en Europe, la production de soja est limitée, et l'importer de loin n'est pas une solution durable. La culture de champignons permet de valoriser les ressources locales. Nous utilisons donc d'autres co-produits issus de l'agriculture céréalière locale, qui fournissent les nutriments nécessaires à une alimentation optimale de nos champignons.

Notre recette repose sur une base de sciure de hêtre, enrichie en céréales biologiques, sucres et minéraux, le tout sous forme de pellets. Le résultat ? Un substrat optimal !

Nous avons également veillé à ce que ce substrat convienne à tous les champignons lignicoles, y compris le shiitaké, qui est plus exigeant. Après de nombreux tests, nous avons atteint une productivité supérieure à celle de la plupart des substrats disponibles sur le marché.