🍄 DISPONIBLE EN POUDRE OU EN MORCEAUX : Idéal pour préparer vos propres infusions à base de chaga.
🌱 RÉCOLTE SAUVAGE ET DURABLE : Champignons soigneusement cueillis à la main dans leur habitat naturel, garantissant une approche respectueuse de l'environnement.
💪 SOURCE NATURELLE DE NUTRIMENTS : Contient des composés bénéfiques comme les bêta-glucanes, la vitamine B et d'autres micronutriments essentiels.
☕ SAVEUR UNIQUE : Profitez de son goût boisé et légèrement amer, une alternative originale pour vos boissons chaudes.
Découvrez les bienfaits uniques du chaga, un champignon aux multiples atouts pour votre bien-être !
Le chaga, utilisé depuis des siècles dans les traditions nordiques, regorge de bienfaits pour la santé.
Le chaga est un champignon qui pousse principalement sur les bouleaux des régions boréales et subarctiques de la planète. Ces régions comprennent notamment la Sibérie, la Scandinavie, le nord de l'Europe, le Canada, et l'Alaska.
Dans ces climats froids, les bouleaux fournissent un environnement propice à la croissance du chaga. Le champignon s'établit souvent sur les bouleaux vieillissants ou affaiblis, profitant de leur écorce dure et de leur intérieur spongieux pour se développer.
Il se présente sous la forme d'une masse noire et bosselée, ressemblant à du charbon ou à de l'écorce brûlée. À l'intérieur de cette masse extérieure sombre se trouve un trésor de bienfaits pour la santé.
Le chaga contient une variété de nutriments et composés bénéfiques, tels que des vitamines B, des minéraux comme le potassium, le zinc et le fer, ainsi que des antioxydants tels que les polyphénols, la mélanine, et des bêta-glucanes.
Dans les traditions ancestrales, le chaga est souvent apprécié pour ses propriétés bénéfiques. Il est traditionnellement utilisé pour soutenir le bien-être général et est réputé pour son potentiel à apaiser et réconforter. Certaines pratiques suggèrent qu'il pourrait contribuer à un équilibre interne lorsqu'il est intégré dans une routine adaptée, comme des décoctions.
Important : Ces informations sont partagées à titre éducatif et culturel. Les bienfaits spécifiques du chaga sur le système immunitaire, digestif ou tout autre aspect de la santé n'ont pas été validés scientifiquement dans le cadre des réglementations européennes en matière de santé. Pour toute question ou complément d'information, veuillez consulter un professionnel de santé.
Son parfum délicat rappelle des notes de sous-bois : notes terreuses et boisées, légèrement amères. Certains le comparent à celui du café ou du thé noir, mais il a sa propre saveur distincte. Il peut être agréablement utilisé pour remplacer le café. Note : il ne contient pas de théine ni de caféine.
Pourquoi extraire le chaga ? L'extraction du chaga, qu'elle soit réalisée avec de l'eau chaude (décoction) ou de l'alcool (teinture), est essentielle pour maximiser les bienfaits de ce champignon en raison de plusieurs facteurs :
Absorption des composés actifs : Le chaga contient des composés bioactifs tels que les bêta-glucanes, les antioxydants (comme la superoxyde dismutase) et l'acide bétulinique. Ces composés sont mieux libérés et absorbés par le corps lorsque la poudre est extraite dans l'eau chaude ou l'alcool.
Durabilité des composés : Les parois cellulaires du chaga sont constituées de chitine, une substance difficile à digérer pour les humains. L'extraction à l'eau chaude ou à l'alcool permet de briser cette barrière et de rendre les composés bénéfiques plus biodisponibles, augmentant ainsi l'efficacité du produit.
Consommation sûre : Bien que consommer de la poudre brute ne soit pas dangereux en soi (mais le chaga n'est pas considéré comme un aliment en soi) l'extraction permet de concentrer les principes actifs, offrant ainsi un produit plus efficace et potentiellement plus bénéfique pour l'organisme.
Nous proposons le chaga sous deux formes :
La poudre est plus facile à utiliser car elle peut être directement ajoutée à des infusions et autres préparations. Elle nécessite un temps d'infusion plus court, ce qui permet une extraction plus rapide des composés actifs.
Les morceaux ont l'avantage d'être moins sensibles à l'oxydation et préservent donc mieux leurs qualités dans une optique de stockage à long terme. En infusion, les morceaux nécessitent un temps d'infusion plus long, mais ils peuvent être utilisés pour plusieurs infusions, permettant ainsi de profiter de leurs bienfaits sur une plus longue durée.
Le chaga n'étant produit dans nos régions, nous travaillons avec un groupe de cueilleurs expérimentés qui vont récolter le chaga dans les forêts vierge de Komi, au pieds des montagnes de l'Oural. Les montagnes de l'Oural offrent une pureté inégalable et garantissent une absence totale de pollution. Les températures en hivers peuvent descendre jusqu'à -30°C en hivers et montent jusqu'à +30°C en été. Ce sont ces variations de températures importantes qui vont donner au chaga sa meilleure qualité nutritionnelle.
Les récoltes de notre chaga sont pratiquées dans une optique de gestion durable des ressources, ce qui implique notamment:
Récolte responsable : Les récolteurs veillent à ne prélever qu'une partie des champignons. Ils laissent toujours une quantité minimale de champignons pour permettre leurs régénération.
Rotation des sites de récolte : Les récolteurs évitent de prélever le chaga au même endroit de manière répétée. Ils se déplacent dans différentes zones forestières pour permettre aux champignons de se reconstituer dans les zones précédemment récoltées.
Respect des arbres hôtes : Le chaga pousse sur des arbres vivants, principalement le bouleau. Les récolteurs veillent à ne pas endommager l'arbre lors de la récolte du champignon et à ne prélever que le chaga mature tout en préservant la santé de l'arbre hôte.
Utilisation de méthodes manuelles : La récolte manuelle du chaga est préférée afin de minimiser les dommages causés à l'arbre et à son environnement. Les outils utilisés sont souvent des couteaux ou des haches pour prélever soigneusement le champignon sans causer de dommages excessifs.
Respect des réglementations locales : Les récolteurs se conforment aux lois et réglementations locales en matière de récolte de champignons sauvages. Cela inclus des quotas de récolte, des périodes de récolte spécifiques ou des zones protégées où la récolte est interdite.
Encouragement de la régénération naturelle : Les récolteurs favorisent la régénération naturelle du chaga en protégeant les zones de récolte précédentes et en permettant aux champignons de se propager et de se reproduire de manière naturelle.
Ces pratiques visent à maintenir l'équilibre écologique tout en permettant une récolte responsable et durable du chaga, assurant ainsi la disponibilité continue de ce champignon précieux dans les années à venir.
Après la récolte et avant le stockage, un tri est fait pour éliminer les morceaux qui n'entrent pas dans les critères de qualité et pour également retirer un maximum de morceaux d'écorce et de bois pour maximiser la pureté et la qualité du produit.
Produit destiné exclusivement à la préparation de décoctions ou d'extractions pour usage personnel. Ne pas consommer directement.
Voici quelques méthodes courantes pour utiliser le chaga :
1. Infusion de chaga
L'infusion reste l'une des façons les plus populaires d'utiliser le chaga. Pour la préparer, faites mijoter des morceaux de chaga ou de la poudre de chaga dans de l'eau pendant 15 à 20 minutes. Filtrez ensuite le liquide et consommez-le chaud ou froid. Pour un goût plus agréable, ajoutez du miel, du citron ou d'autres édulcorants naturels.
Dosage recommandé : 1 à 3 cuillères à café de poudre de chaga par jour (environ 2 à 6 grammes).
Conseil d'utilisation : Consommez le matin ou à midi, de préférence au moment du repas. Limitez-vous à 1 à 2 tasses par jour pour éviter une consommation excessive d'acide oxalique.
2. Teinture-mère de chaga
L'extraction à l'alcool permet de concentrer les propriétés du chaga, en particulier les composés non solubles dans l'eau. Pour préparer une teinture, placez des morceaux de chaga dans un bocal en verre et recouvrez-les d'alcool fort (de préférence de l'éthanol alimentaire, mais du rhum ou de la vodka peuvent également convenir). Laissez reposer le mélange dans un endroit sombre pendant 3 à 6 semaines, en secouant régulièrement.
Dosage recommandé : Quelques gouttes à 1/2 cuillère à café de teinture, diluée dans de l'eau ou une autre boisson, 1 à 3 fois par jour.
Conseils supplémentaires
Cycles de consommation : Pour optimiser les bienfaits du chaga, faites des cures de 2 à 4 semaines, suivies d'une pause d'au moins 2 semaines avant de recommencer. Cela permet de donner un répit à votre organisme et d'éviter une surcharge en acide oxalique.
Consultez un professionnel : La quantité et la fréquence d'utilisation peuvent varier selon les besoins individuels et les éventuelles conditions de santé. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'ajouter le chaga ou tout autre supplément à votre routine.
Voici une vidéo en anglais sur la préparation en infusion à l'eau chaude.
100% Chaga entier séchés (pas d'additifs, pas de substrats dans nos poudres).
Produit 100% naturel, cru, vegan, sans additif, sans lactose et sans gluten.
Produit brut non transformé. À manipuler avec soin et selon les usages traditionnels.
Analyse nutritionnelle moyenne
Nutriments
Valeurs
Energie (kJ/kcal)
~320 kcal
Matières grasses
<1g
dont acides gras saturés
<0.1g
Glucides
75-80g
dont sucres
n/a
Fibres
n/a
Protéines
4-5g
Sel
Très faible
Sources et références sur le chaga:
Powell, M. (2015). Medicinal Mushrooms - A Clinical Guide.
D, D. R. P. (2020b). Everything about Chaga Mushroom : Everything You Need TO Know About The Most Potent Medicinal Mushroom : History, Cultivation, Uses, Edibles, Recipe and Health Benefits.
Alhallaf, W.; Perkins, L.B. The Anti-Inflammatory Properties of Chaga Extracts Obtained by Different Extraction Methods against LPS-Induced RAW 264.7. Molecules2022, 27, 4207. https://doi.org/10.3390/molecules27134207
Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus - from folk medicine to clinical use. J Tradit Complement Med. 2020 Aug 22;11(4):293-302. doi: 10.1016/j.jtcme.2020.08.003. PMID: 34195023; PMCID: PMC8240111.
Ye X, Wu K, Xu L, Cen Y, Ni J, Chen J, Zheng W, Liu W. Methanol extract of Inonotus obliquus improves type 2 diabetes mellitus through modifying intestinal flora. Front Endocrinol (Lausanne). 2023 Jan 6;13:1103972. doi: 10.3389/fendo.2022.1103972. PMID: 36686454; PMCID: PMC9852891.
Lu Yangpeng, Jia Yanan, Xue Zihan, Li Nannan, Liu Junyu, Chen Haixia, Recent Developments in Inonotus obliquus (Chaga mushroom) Polysaccharides: Isolation, Structural Characteristics, Biological Activities and Application, Polymers, 13, 9, 2021.
Duru, K.C.; Kovaleva, E.G.; Danilova, I.G.; van der Bijl, P. The pharmacological potential and possible molecular mechanisms of action of Inonotus obliquus from preclinical studies. Phytotherapy Res. 2019, 33, 1966–1980.*
2 an en contenant étanche, à l'abri de l'humidité.
Le champignon
Inonotus obliquus ou Polypore oblique
Découvrez les bienfaits uniques du chaga, un champignon aux multiples atouts pour votre bien-être !
Le chaga, utilisé depuis des siècles dans les traditions nordiques, regorge de bienfaits pour la santé.
Le chaga est un champignon qui pousse principalement sur les bouleaux des régions boréales et subarctiques de la planète. Ces régions comprennent notamment la Sibérie, la Scandinavie, le nord de l'Europe, le Canada, et l'Alaska.
Dans ces climats froids, les bouleaux fournissent un environnement propice à la croissance du chaga. Le champignon s'établit souvent sur les bouleaux vieillissants ou affaiblis, profitant de leur écorce dure et de leur intérieur spongieux pour se développer.
Il se présente sous la forme d'une masse noire et bosselée, ressemblant à du charbon ou à de l'écorce brûlée. À l'intérieur de cette masse extérieure sombre se trouve un trésor de bienfaits pour la santé.
Bienfaits
Le chaga contient une variété de nutriments et composés bénéfiques, tels que des vitamines B, des minéraux comme le potassium, le zinc et le fer, ainsi que des antioxydants tels que les polyphénols, la mélanine, et des bêta-glucanes.
Dans les traditions ancestrales, le chaga est souvent apprécié pour ses propriétés bénéfiques. Il est traditionnellement utilisé pour soutenir le bien-être général et est réputé pour son potentiel à apaiser et réconforter. Certaines pratiques suggèrent qu'il pourrait contribuer à un équilibre interne lorsqu'il est intégré dans une routine adaptée, comme des décoctions.
Important : Ces informations sont partagées à titre éducatif et culturel. Les bienfaits spécifiques du chaga sur le système immunitaire, digestif ou tout autre aspect de la santé n'ont pas été validés scientifiquement dans le cadre des réglementations européennes en matière de santé. Pour toute question ou complément d'information, veuillez consulter un professionnel de santé.
Son parfum délicat rappelle des notes de sous-bois : notes terreuses et boisées, légèrement amères. Certains le comparent à celui du café ou du thé noir, mais il a sa propre saveur distincte. Il peut être agréablement utilisé pour remplacer le café. Note : il ne contient pas de théine ni de caféine.
Pourquoi extraire le chaga ? L'extraction du chaga, qu'elle soit réalisée avec de l'eau chaude (décoction) ou de l'alcool (teinture), est essentielle pour maximiser les bienfaits de ce champignon en raison de plusieurs facteurs :
Absorption des composés actifs : Le chaga contient des composés bioactifs tels que les bêta-glucanes, les antioxydants (comme la superoxyde dismutase) et l'acide bétulinique. Ces composés sont mieux libérés et absorbés par le corps lorsque la poudre est extraite dans l'eau chaude ou l'alcool.
Durabilité des composés : Les parois cellulaires du chaga sont constituées de chitine, une substance difficile à digérer pour les humains. L'extraction à l'eau chaude ou à l'alcool permet de briser cette barrière et de rendre les composés bénéfiques plus biodisponibles, augmentant ainsi l'efficacité du produit.
Consommation sûre : Bien que consommer de la poudre brute ne soit pas dangereux en soi (mais le chaga n'est pas considéré comme un aliment en soi) l'extraction permet de concentrer les principes actifs, offrant ainsi un produit plus efficace et potentiellement plus bénéfique pour l'organisme.
Nous proposons le chaga sous deux formes :
La poudre est plus facile à utiliser car elle peut être directement ajoutée à des infusions et autres préparations. Elle nécessite un temps d'infusion plus court, ce qui permet une extraction plus rapide des composés actifs.
Les morceaux ont l'avantage d'être moins sensibles à l'oxydation et préservent donc mieux leurs qualités dans une optique de stockage à long terme. En infusion, les morceaux nécessitent un temps d'infusion plus long, mais ils peuvent être utilisés pour plusieurs infusions, permettant ainsi de profiter de leurs bienfaits sur une plus longue durée.
L'origine et la récolte
Le chaga n'étant produit dans nos régions, nous travaillons avec un groupe de cueilleurs expérimentés qui vont récolter le chaga dans les forêts vierge de Komi, au pieds des montagnes de l'Oural. Les montagnes de l'Oural offrent une pureté inégalable et garantissent une absence totale de pollution. Les températures en hivers peuvent descendre jusqu'à -30°C en hivers et montent jusqu'à +30°C en été. Ce sont ces variations de températures importantes qui vont donner au chaga sa meilleure qualité nutritionnelle.
Les récoltes de notre chaga sont pratiquées dans une optique de gestion durable des ressources, ce qui implique notamment:
Récolte responsable : Les récolteurs veillent à ne prélever qu'une partie des champignons. Ils laissent toujours une quantité minimale de champignons pour permettre leurs régénération.
Rotation des sites de récolte : Les récolteurs évitent de prélever le chaga au même endroit de manière répétée. Ils se déplacent dans différentes zones forestières pour permettre aux champignons de se reconstituer dans les zones précédemment récoltées.
Respect des arbres hôtes : Le chaga pousse sur des arbres vivants, principalement le bouleau. Les récolteurs veillent à ne pas endommager l'arbre lors de la récolte du champignon et à ne prélever que le chaga mature tout en préservant la santé de l'arbre hôte.
Utilisation de méthodes manuelles : La récolte manuelle du chaga est préférée afin de minimiser les dommages causés à l'arbre et à son environnement. Les outils utilisés sont souvent des couteaux ou des haches pour prélever soigneusement le champignon sans causer de dommages excessifs.
Respect des réglementations locales : Les récolteurs se conforment aux lois et réglementations locales en matière de récolte de champignons sauvages. Cela inclus des quotas de récolte, des périodes de récolte spécifiques ou des zones protégées où la récolte est interdite.
Encouragement de la régénération naturelle : Les récolteurs favorisent la régénération naturelle du chaga en protégeant les zones de récolte précédentes et en permettant aux champignons de se propager et de se reproduire de manière naturelle.
Ces pratiques visent à maintenir l'équilibre écologique tout en permettant une récolte responsable et durable du chaga, assurant ainsi la disponibilité continue de ce champignon précieux dans les années à venir.
Après la récolte et avant le stockage, un tri est fait pour éliminer les morceaux qui n'entrent pas dans les critères de qualité et pour également retirer un maximum de morceaux d'écorce et de bois pour maximiser la pureté et la qualité du produit.
Utilisation
Produit destiné exclusivement à la préparation de décoctions ou d'extractions pour usage personnel. Ne pas consommer directement.
Voici quelques méthodes courantes pour utiliser le chaga :
1. Infusion de chaga
L'infusion reste l'une des façons les plus populaires d'utiliser le chaga. Pour la préparer, faites mijoter des morceaux de chaga ou de la poudre de chaga dans de l'eau pendant 15 à 20 minutes. Filtrez ensuite le liquide et consommez-le chaud ou froid. Pour un goût plus agréable, ajoutez du miel, du citron ou d'autres édulcorants naturels.
Dosage recommandé : 1 à 3 cuillères à café de poudre de chaga par jour (environ 2 à 6 grammes).
Conseil d'utilisation : Consommez le matin ou à midi, de préférence au moment du repas. Limitez-vous à 1 à 2 tasses par jour pour éviter une consommation excessive d'acide oxalique.
2. Teinture-mère de chaga
L'extraction à l'alcool permet de concentrer les propriétés du chaga, en particulier les composés non solubles dans l'eau. Pour préparer une teinture, placez des morceaux de chaga dans un bocal en verre et recouvrez-les d'alcool fort (de préférence de l'éthanol alimentaire, mais du rhum ou de la vodka peuvent également convenir). Laissez reposer le mélange dans un endroit sombre pendant 3 à 6 semaines, en secouant régulièrement.
Dosage recommandé : Quelques gouttes à 1/2 cuillère à café de teinture, diluée dans de l'eau ou une autre boisson, 1 à 3 fois par jour.
Conseils supplémentaires
Cycles de consommation : Pour optimiser les bienfaits du chaga, faites des cures de 2 à 4 semaines, suivies d'une pause d'au moins 2 semaines avant de recommencer. Cela permet de donner un répit à votre organisme et d'éviter une surcharge en acide oxalique.
Consultez un professionnel : La quantité et la fréquence d'utilisation peuvent varier selon les besoins individuels et les éventuelles conditions de santé. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'ajouter le chaga ou tout autre supplément à votre routine.
Voici une vidéo en anglais sur la préparation en infusion à l'eau chaude.
Composition:
100% Chaga entier séchés (pas d'additifs, pas de substrats dans nos poudres).
Produit 100% naturel, cru, vegan, sans additif, sans lactose et sans gluten.
Produit brut non transformé. À manipuler avec soin et selon les usages traditionnels.
Analyse nutritionnelle moyenne
Nutriments
Valeurs
Energie (kJ/kcal)
~320 kcal
Matières grasses
<1g
dont acides gras saturés
<0.1g
Glucides
75-80g
dont sucres
n/a
Fibres
n/a
Protéines
4-5g
Sel
Très faible
Sources et références sur le chaga:
Powell, M. (2015). Medicinal Mushrooms - A Clinical Guide.
D, D. R. P. (2020b). Everything about Chaga Mushroom : Everything You Need TO Know About The Most Potent Medicinal Mushroom : History, Cultivation, Uses, Edibles, Recipe and Health Benefits.
Alhallaf, W.; Perkins, L.B. The Anti-Inflammatory Properties of Chaga Extracts Obtained by Different Extraction Methods against LPS-Induced RAW 264.7. Molecules2022, 27, 4207. https://doi.org/10.3390/molecules27134207
Szychowski KA, Skóra B, Pomianek T, Gmiński J. Inonotus obliquus - from folk medicine to clinical use. J Tradit Complement Med. 2020 Aug 22;11(4):293-302. doi: 10.1016/j.jtcme.2020.08.003. PMID: 34195023; PMCID: PMC8240111.
Ye X, Wu K, Xu L, Cen Y, Ni J, Chen J, Zheng W, Liu W. Methanol extract of Inonotus obliquus improves type 2 diabetes mellitus through modifying intestinal flora. Front Endocrinol (Lausanne). 2023 Jan 6;13:1103972. doi: 10.3389/fendo.2022.1103972. PMID: 36686454; PMCID: PMC9852891.
Lu Yangpeng, Jia Yanan, Xue Zihan, Li Nannan, Liu Junyu, Chen Haixia, Recent Developments in Inonotus obliquus (Chaga mushroom) Polysaccharides: Isolation, Structural Characteristics, Biological Activities and Application, Polymers, 13, 9, 2021.
Duru, K.C.; Kovaleva, E.G.; Danilova, I.G.; van der Bijl, P. The pharmacological potential and possible molecular mechanisms of action of Inonotus obliquus from preclinical studies. Phytotherapy Res. 2019, 33, 1966–1980.*
Très facile d'utilisation.
Chagz de très bonne qualité teneur +++
C
Claude GUASTELLA
Demande de renseignements
Dans une précédente commande avec un autre fournisseur, le Chaga se siluait intégralement dans une boisson chaude. Avec celui-là il reste de petits grains comme du marc de café, Pouvez vous me renseigner merci ?
Bonjour,
Ici nous proposons du chaga 'brut', non transformé. Ce n'est pas un extrait. Pour éviter le marc de chaga dans le fond de la tasse, nous vous recommandons de filtrer celui-ci.
V
VIOLETTE GANNIER
Good produit
It's very good produit.
L
LAURA COLAGRECO
CHAGA
Qualité supérieure !
c
cengiz ozer
Hi, The product is nice but it's not grounded enough. I find it difficult to ingest in a hot drink.
