Mycelium sur grains de Pleurote Pulmonaire Bio
- 🍄 MYCÉLIUM SUR GRAINS DE PLEUROTE DU PANICAUT : Pleurotus eryngii, également connu sous le nom de pleurote royal ou king oyster, célèbre pour sa chair ferme et dense.
- 💪 ROBUSTESSE ET CONSERVATION : Excellente conservation grâce à sa faible teneur en eau et à sa chair ferme, similaire à celle des cèpes de Bordeaux.
- 🍽️ EXCELLENTE QUALITÉ GUSTATIVE : Saveur délicate avec une légère note d'amande, parfait pour diverses préparations culinaires. Peut se cuisiner en carpaccio.
- 🌍 PRODUCTION LOCALE ET BIOLOGIQUE : Certifié "BE-BIO-01" par Certisys.
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+- 2 semaines. Consultez tous nos délais
Pleurote pulmonaire, pleurote italien (Pleurotus pulmonarius)
Cette variété de pleurote est facile à cultiver et convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Son mycélium agressif réduit considérablement les risques de contamination. Elle est souvent cultivée en été, car elle tolère mieux les températures élevées que les pleurotes en huître. Cependant, elle peut aussi être cultivée en hiver, offrant alors une meilleure qualité et une meilleure conservation des champignons. Avec un cycle de croissance rapide, l'incubation prend généralement 10 à 15 jours, suivie d'une fructification régulière et prévisible.
Les chapeaux mesurent entre 3 et 7 cm, avec des couleurs variant du marron clair au brun foncé, selon les conditions de culture. Les pieds sont généralement plus petits que ceux des pleurotus ostreatus et ont tendance à pousser de manière individuelle plutôt qu'en grappe.
❄️ Conservation du mycélium : 1 mois au réfrigérateur.
👉 Voir aussi : Comment utiliser nos mycéliums
Notre engagement de qualité :
Nous produisons nos mycéliums en conditions de laboratoire, garantissant ainsi la pureté des variétés et une qualité optimale.
Nos mycéliums sont 100 % biologiques et certifiés "BE-BIO-01, Agriculture Belgique" par CERTISYS.
🌱 Conditions de culture
Cette variété est particulièrement adaptée à la chaleur, ce qui la rend idéale pour les climats chauds ou les conditions estivales. Cependant, elle peut être cultivée toute l'année, avec une conservation améliorée dans des conditions fraîches. La fructification est extrêmement rapide, et les récoltes s'enchaînent de manière prévisible. Il est recommandé de récolter les champignons jeunes pour une meilleure conservation et texture.
🛠️ Substrats
Utilisez de la paille pasteurisée à la chaleur ou à la chaux, de la sciure de bois pasteurisée, et d'autres matières ligno-cellulosiques. Cette culture peut être réalisée en intérieur ou en extérieur.
Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
📊 Paramètres de culture
Inoculation : 5-10 % de grains/substrat humide
| Phase | Température | Durée | Humidité | Lumière | CO2 | Air frais |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Incubation | 20-29°C | 10-24 jours. La colonisation est beaucoup plus rapide sur paille que sur sciure. | - | n/a | n/a | n/a |
| Initiation des primordias | 10-20°C | 3-5 jours | 95-100% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 à 10 volumes/h |
| Fructification | 10-30°C | 3-8 jours, selon les températures | 85-95% | 1000-2000 lux | 500-800 ppm | 5 à 10 volumes/h |
📚 Ces données sont issues du livre "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" de P. Stamets. Elles sont données à titre indicatif, chaque myciculteur ayant des conditions de culture particulières, il peut y avoir des variations individuelles.
📈 Productivité
Récolte moyenne de 150-250 g de champignons frais pour 1 kg de substrat humide, sur 2 à 3 récoltes.
Customer Reviews
J'ai été bluffé par le mycélium très agressif ! Je l'ai trouvé plus agressif que le pleurotes gris et jaune.
Le pulmonaire est très tolérant vis-à-vis des conditions de culture, parfait pour débuter.
grows well in my home-made substrate
Le sac était cassé dans le carton.
Bonjour,
Nous sommes désolés d'apprendre que votre sac est arrivé cassé dans le carton. Si vous rencontrez des problèmes avec nos produits, le mieux est de prendre des photos et de nous envoyer un mail avec une description détaillée. Cela nous aidera à mieux comprendre l'origine du problème et à trouver une solution pour vous aider. Vous pouvez nous contacter à l'adresse suivante : contact@lamycosphere.com. Nous sommes là pour vous aider.
Merci pour votre confiance,
L'équipe de La Mycosphère.
Comme toujours avec la mycosphere, tout était parfait.
Customer Reviews
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Le pulmonaire est très tolérant vis-à-vis des conditions de culture, parfait pour débuter.
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Merci pour votre confiance,
L'équipe de La Mycosphère.
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