Le seigle fait partie des meilleurs type de grains pour la production de mycélium sur grain: résistance à l'éclatement lors de la cuisson, composition au niveau des sucres et de l'équilibre carbone/azote optimal.
Grains de seigle vendu par conditionnements de 1, 5 ou 25 kg pour la culture de champignons.
Pour la production des mycéliums sur grains, les grains de seigle sont généralement d'abord trempé, ensuite cuit à ébullition et enfin stérilisés en sacs ou en bocaux.
Composition : 100% grains de seigle (pour la culture de champignons).
Note : Nous achetons ces grains directement au producteur, il peut y avoir selon les lots un faible pourcentage de débris (autres grains, cosses, son).
Ces grains sont produits en Belgique dans une ferme travaillant uniquement en biodynamie, ils sont certifiés BE-BIO-01 Agriculture Belgique.
