{"product_id":"chaux-eteinte-calcaire","title":"Chaux Eteinte Calcaire (Ca(OH)₂)","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"582\" data-start=\"274\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"277\"\u003echaux éteinte calcaire\u003c\/strong\u003e, également appelée \u003cstrong data-end=\"347\" data-start=\"323\"\u003ehydroxyde de calcium\u003c\/strong\u003e, est un additif couramment utilisé dans la préparation de substrats pour la culture de certains champignons, notamment les espèces qui tolèrent ou nécessitent un substrat à pH basique (comme certaines \u003cstrong data-end=\"562\" data-start=\"549\"\u003ePleurotus\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-end=\"580\" data-start=\"566\"\u003eStropharia\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"587\" data-start=\"584\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"653\" data-start=\"589\"\u003e\u003cstrong data-end=\"653\" data-start=\"593\"\u003eRôles de la chaux éteinte dans la culture de champignons\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"699\" data-start=\"655\"\u003e\u003cstrong data-end=\"697\" data-start=\"660\"\u003e1. Augmentation du pH du substrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"836\" data-start=\"700\"\u003eLa fonction principale de la chaux éteinte est \u003cstrong data-end=\"780\" data-start=\"747\"\u003ed’augmenter le pH du substrat\u003c\/strong\u003e, souvent de manière rapide et marquée. Cela permet de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1200\" data-start=\"837\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"933\" data-start=\"837\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"933\" data-start=\"839\"\u003e\u003cstrong data-end=\"907\" data-start=\"839\"\u003eCréer un environnement défavorable pour de nombreux contaminants\u003c\/strong\u003e (bactéries, moisissures).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1018\" data-start=\"934\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1018\" data-start=\"936\"\u003e\u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"936\"\u003eFavoriser les champignons tolérants à un pH alcalin\u003c\/strong\u003e, comme certains pleurotes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1200\" data-start=\"1019\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1200\" data-start=\"1021\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1058\" data-start=\"1021\"\u003eRemplacer un traitement thermique\u003c\/strong\u003e, dans certains cas, par une \u003cstrong data-end=\"1122\" data-start=\"1087\"\u003epasteurisation chimique à froid\u003c\/strong\u003e (notamment avec la paille ou les coques de coton), en combinant chaux et eau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1240\" data-start=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1238\" data-start=\"1207\"\u003e2. Désinfection du substrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1480\" data-start=\"1241\"\u003eÀ des doses élevées (généralement dans une préparation de trempage à l’eau de chaux), la chaux agit comme un \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1350\"\u003eagent désinfectant\u003c\/strong\u003e, réduisant fortement la charge microbienne sans nécessiter de stérilisation ou de pasteurisation thermique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1564\" data-start=\"1482\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1562\" data-start=\"1487\"\u003e3. Amélioration de la texture et de la dégradation de la lignocellulose\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1718\" data-start=\"1565\"\u003eLa chaux peut faciliter la dégradation de la lignocellulose dans certains substrats, rendant les fibres végétales plus accessibles aux enzymes fongiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1718\" data-start=\"1565\"\u003e\u003cstrong\u003e4. Apport en calcaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1718\" data-start=\"1565\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1723\" data-start=\"1720\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1773\" data-start=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1773\" data-start=\"1729\"\u003eUtilisation pratique de la chaux éteinte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1809\" data-start=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1807\" data-start=\"1780\"\u003ePréparation du substrat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2261\" data-start=\"1810\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2071\" data-start=\"1810\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2071\" data-start=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1870\" data-start=\"1812\"\u003eMéthode du trempage à froid (cold lime pasteurization)\u003c\/strong\u003e : On immerge la paille ou un substrat similaire dans de l’eau contenant 1 à 2 % de chaux éteinte (10 à 20 g\/L d’eau), pendant 12 à 24 heures. Ensuite, le substrat est égoutté et ensemencé directement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2261\" data-start=\"2072\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2261\" data-start=\"2074\"\u003eElle peut aussi être utilisée en \u003cstrong data-end=\"2168\" data-start=\"2107\"\u003epetites quantités directement dans un mélange de substrat\u003c\/strong\u003e, mais cela nécessite de bien maîtriser les doses pour ne pas inhiber la croissance fongique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"2280\" data-start=\"2263\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2278\" data-start=\"2268\"\u003eDosage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"2461\" data-start=\"2281\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2371\" data-start=\"2281\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2371\" data-start=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2317\" data-start=\"2283\"\u003ePour la pasteurisation à froid\u003c\/strong\u003e : typiquement 1–2 % de chaux éteinte par litre d’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2461\" data-start=\"2372\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2461\" data-start=\"2374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2402\" data-start=\"2374\"\u003eDans un substrat mélangé\u003c\/strong\u003e : généralement moins de 1 % du poids sec, avec précaution.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2466\" data-start=\"2463\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2501\" data-start=\"2468\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2501\" data-start=\"2472\"\u003ePrécautions d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2970\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2656\" data-start=\"2502\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2656\" data-start=\"2504\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2517\" data-start=\"2504\"\u003eCorrosive\u003c\/strong\u003e : la chaux éteinte est caustique ; elle peut provoquer des irritations cutanées et oculaires. Le port de gants et lunettes est recommandé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2811\" data-start=\"2657\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2811\" data-start=\"2659\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2676\" data-start=\"2659\"\u003epH trop élevé\u003c\/strong\u003e : bien que le mycélium de pleurote puisse résister à de pH fort élevés, un excès peut inhiber totalement la croissance du mycélium. Il est important de respecter les dosages adaptés au champignon cultivé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2970\" data-start=\"2812\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2970\" data-start=\"2814\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2852\" data-start=\"2814\"\u003eNon adaptée à tous les champignons\u003c\/strong\u003e : certains champignons, comme les shiitakés, préfèrent un pH légèrement acide et ne tolèrent pas l’alcalinité élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2975\" data-start=\"2972\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"3017\" data-start=\"2977\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3017\" data-start=\"2981\"\u003eStatut en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3238\" data-start=\"3018\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"3238\" data-start=\"3018\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3238\" data-start=\"3020\"\u003eEn Europe, \u003cstrong data-end=\"3091\" data-start=\"3031\"\u003ela chaux éteinte est autorisée en agriculture biologique\u003c\/strong\u003e pour certains usages, notamment comme agent de traitement du substrat ou désinfectant, selon les règles du règlement (UE) 2018\/848 et ses annexes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"La Mycosphère","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":51347541033293,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5000 gr","offer_id":51347541066061,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/6214\/4149\/files\/chaux_eteinte.png?v=1743021810","url":"https:\/\/lamycosphere.com\/products\/chaux-eteinte-calcaire","provider":"La Mycosphère","version":"1.0","type":"link"}