La Mycosphère

Mycélium de Lion's Mane Bio (Hericium Erinaceus)

Prix réduit Prix €12,90 Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Les lion's manes (Hericium Erinaceus, Hydne Hérisson, Pom Poms Blancs,  Crinière de Lions) ont un goût et une texture rappelant les fruits de mer, coquilles Saint Jacques pour certains, homard ou crabe pour d'autres. Ils peuvent se consommer simplement en tranches, et poêlés comme la plupart des autres champignons.

Cousins des pieds de moutons, ils produisent également des hydnes (petits aiguillons blancs) lorsqu'ils arrivent à maturité. Nous les récoltons avant que les hydnes ne dépassent les 5 mm pour préserver leurs qualités gustatives et améliorer la conservation. C'est une variété rare et protégée qui ne peut être récoltée dans la nature.

Son incubation peut être très rapide (+-10 jours). Sa fructification prend environs 2 semaines avant la première récolte. Il se cultive généralement sur sciure et s'adapte à une large gamme de température. Il est cultivé de préférence en intérieur, mais certains le cultivent en extérieur.

Les fructifications forment des boules de poils dont les tailles, irrégulières, vont d'une balle de golf jusqu'à une grosse balle de tennis.

Au niveau médicinal, diverses études confirme  la présence dans les hydnes hérissons de deux composants phénoliques (erinacines et hericenone) qui favorisent la régénérescence des neurones. En particulier au niveau de l'hippocampe qui gère les fonction de mémorisation. Il est donc utilisé en prévention et traitement de l’Alzheimer (1). D'autres composant (cinq sortes de saponines) ont un effet bénéfique sur le traitement des ulcères de l'estomac et des inflammations du tube digestif.

Conditions de culture :

Les Lion's Manes peuvent pousser toute l'année à des températures allant de 10 à 25°. Pour la fructification, ils sont sensibles aux courants d'air, variations de température, aiment bien une humidité élevée mais ne supportent pas d'être mouillés

Substrats :

Sciure de bois pasteurisée, paille pasteurisée, et autres matières lino-cellulosiques. Culture intérieure ou extérieure. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.

Inoculation :

5-10% de grains/substrat humide

Incubation :

Pailles 10 jours, sciures 2-3 semaines, bûches 6 mois

Fructification - Rendement :

200-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 2-3 récoltes


Plus d'informations les techniques de culture du hydne hérisson par ici.

 

Tous nos produits sont certifiés en agriculture biologique "BE-BIO-01".

Nos mycéliums sont produits en conditions de laboratoire, ce qui permet de garantir une pureté des variétés et une qualité optimale.

Délai de production : 2-3 semaines. Si nous l'avons en stock nous l'envoyons dans la semaine.

Pour des commandes supérieures de 18kg ou plus, contactez-nous pour avoir un devis : contact@mycosphere.be

(1) : https://doctonat.com/hericium-erinaceus-bienfaits-posologie/